Lunch Box Recipes: திங்கள் முதல் வெள்ளி வரை...5 நாட்களுக்கு ஏற்ற 5 லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி

அலுவலகம் மற்றும் பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கு தினமும் என்ன சமைப்பது என்ற குழப்பமா? சுவை, ஊட்டச்சத்து, உணவு கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாப்பது என அனைத்தையும் கவனித்து, காலை நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் எளிய சமையல் யோசனைகள் இதோ!

Image Credit : Getty

5 ஈஸி லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி :

அலுவலகத்திற்கும் பள்ளிக்கும் செல்லும் காலை நேர அவசரத்தில், தினமும் என்ன சமையல் செய்வது என்ற குழப்பம் அனைத்து வீடுகளிலும் இருப்பது இயல்பே. மதிய உணவு என்பது வெறும் பசியைப் போக்குவதுடன் நின்றுவிடாமல், மாலை வரை உடலுக்குத் தேவையான சுறுசுறுப்பையும் ஊட்டச்சத்தையும் தரக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். மேலும், காலையில் செய்து வைக்கும் உணவு மதியம் சாப்பிடும் வரை கெட்டுப் போகாமலும், சுவை மாறாமலும் மென்மையாகவும் இருப்பது மிக அவசியம். வாரத்தின் ஐந்து நாட்களையும் சலிப்பின்றி, ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றக்கூடிய ஐந்து வித்தியாசமான பாரம்பரிய லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபிகளையும், அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கும் ரகசிய நுணுக்கங்களையும் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

Image Credit : Google

திங்கள்: சத்தான எள்-காய்கறி கலவை சாதம் :

வாரத்தின் முதல் நாளை சுறுசுறுப்புடன் தொடங்க எள் சாதம் சிறந்த தேர்வாகும். கருப்பு எள்ளை லேசாக வறுத்து, சீரகம், மிளகு, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் உளுந்து சேர்த்துப் பொடித்துக் கொள்ள வேண்டும். சாதத்துடன் இந்த எள்ளுப் பொடி மற்றும் வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து நல்லெண்ணெயில் கிளற வேண்டும்.

சுவை கூட்டும் டிப்ஸ்: சாதம் சூடாக இருக்கும் போதே பொடியைச் சேர்க்காமல், சாதம் சற்று ஆறின பிறகு நல்லெண்ணெய் ஊற்றிக் கிளறினால் மாலை வரை சாதம் உதிரியாகவும், எள்ளின் கசப்புத்தன்மை தெரியாமலும் நறுமணத்துடன் இருக்கும்.

Image Credit : Google

செவ்வாய்: பாரம்பரிய கொள்ளுப் பருப்பு சாதம் :

உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இயங்க உதவும் ஆற்றல் கொள்ளிற்கு உண்டு. வேக வைத்த கொள்ளுடன் பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், சீரகம் மற்றும் தக்காளி சேர்த்துத் தாளித்து, சாதத்துடன் பிசைந்து லஞ்ச் பாக்ஸில் அடைக்கலாம்.

சுவை கூட்டும் டிப்ஸ்: கொள்ளு வேகவைத்த தண்ணீரை வீணாக்காமல், தாளிக்கும் போது சிறிதளவு சேர்த்துக் கிளறினால் சாதம் இறுகிப் போகாமல் மதியம் வரை மென்மையாக இருக்கும்.

Image Credit : Google

புதன்: காய்கறி கலந்த தினை வெண் பொங்கல் :

வாரத்தின் பாதியில் செரிமானத்திற்கு எளிமையான சிறுதானிய உணவைச் சேர்ப்பது நல்லது. தினை அரிசியுடன் பாசிப்பருப்பு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ் சேர்த்து வேகவைத்து, நெய்யில் முந்திரி, சீரகம், மிளகு, இஞ்சி தாளித்துச் செய்ய வேண்டும்.

சுவை கூட்டும் டிப்ஸ்: தினைப் பொங்கல் மதிய வேளையில் கெட்டிப்படாமல் இருக்க, இறக்கும் தருவாயில் அரை டம்ளர் காய்ச்சிய பாலை ஊற்றிக் கிளறினால் மாலை வரை தளரவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

Image Credit : Google

வியாழன்: நெல்லிக்காய் - கொத்தமல்லி சாதம் :

நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும் நெல்லிக்காயையும், நச்சுக்களை நீக்கும் கொத்தமல்லியையும் இணைத்துச் செய்யப்படும் ஒரு புத்துணர்ச்சி சாதம் இது. துருவிய நெல்லிக்காய் மற்றும் கொத்தமல்லி விழுதை எண்ணெயில் தாளித்து சாதத்துடன் கிளற வேண்டும்.

சுவை கூட்டும் டிப்ஸ்: நெல்லிக்காயின் துவர்ப்புத் தெரியாமல் இருக்க தாளிப்பின் போது ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயத்தூள் மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலையைச் சேர்த்தால் குழந்தைகள் விரும்பி உண்பார்கள்.

Image Credit : Google

வெள்ளி: பூண்டு-கறிவேப்பிலை சாதம்

வாரத்தின் இறுதி நாளில் செரிமான மண்டலத்தைச் சீராக்கவும், உடலுக்குப் புத்துணர்ச்சி அளிக்கவும் பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலை கலந்த சாதம் சிறந்தது. நிழலில் உலர்த்திய கறிவேப்பிலையுடன் பூண்டு பற்களை நல்லெண்ணெயில் வதக்கி அரைத்து சாதத்தில் கலக்க வேண்டும்.

சுவை கூட்டும் டிப்ஸ்: பூண்டை முழுதாகப் போடாமல் லேசாகத் தட்டிச் சேர்ப்பதும், தாளிப்பிற்கு நெய்க்குப் பதிலாகத் தூய்மையான நல்லெண்ணெய் பயன்படுத்துவதும் உணவின் மணத்தை நீடிக்கச் செய்யும்.