வேகமாக உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும், அதுவும் ஆரோக்கியமாக, இயற்கையான முறையில் குறைக்க வேண்டும் என நினைப்பவர்களில் நீங்களும் ஒருவரா? அப்போ இந்த கீரையை தினமும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள மறக்காதீர்கள். ஆச்சரியப்படும் மாற்றம் ஏற்படும்.
இன்றைய வேகமான உலகில், உடல் எடையைக் குறைப்பது பலரின் கனவாக உள்ளது. ஜிம்முக்குச் செல்வது, கடுமையான டயட் எனப் பலரும் பல முயற்சிகளை மேற்கொள்கின்றனர். ஆனால், நம் வீட்டிலேயே எளிதாகவும், மலிவாகவும் கிடைக்கும் ஒரு பச்சைக் கீரை, உங்கள் உடல் எடை குறைப்பு பயணத்தில் ஒரு சிறந்த துணையாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், அதுதான் பாலக் கீரை.
பாலக் கீரை ஏன் எடை குறைப்புக்கு உதவுகிறது?
பாலக் கீரையில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. ஒரு கப் பாலக் கீரையில் மிக மிகக் குறைந்த அளவே கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால், அதே சமயம் அது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு புதையல், இதில் நார்ச்சத்து (ஃபைபர்), வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்றவை நிறைந்துள்ளன.
Related Articles
நார்ச்சத்து நிறைந்த கீரை, பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் நண்பன்:
பாலக் கீரையில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, வயிறு நிறைந்த உணர்வை ஏற்படுத்தும். இது நீண்ட நேரம் பசியில்லாமல் வைத்திருக்க உதவும். இதனால் தேவையில்லாமல் நொறுக்குத் தீனிகள் சாப்பிடுவது குறையும். குறிப்பாக, மாலை நேரங்களில் ஏற்படும் பசி உணர்வுகளைக் கட்டுப்படுத்த பாலக் கீரை உதவும். நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வுடன் இருப்பதால், இயல்பாகவே உணவு உட்கொள்ளும் அளவு குறையும். இது எடை குறைப்புக்கு மிகவும் அவசியம்.
குறைந்த கலோரிகள், அதிக சத்துக்கள்:
நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்கும்போது, கலோரிகள் குறைவாகவும், சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். பாலக் கீரை இந்த இரண்டு விஷயங்களுக்கும் சரியான எடுத்துக்காட்டு. இது உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களையும் மற்றும் இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம் போன்ற முக்கியமான தாதுக்களையும் கொடுத்து, அதே சமயம் அதிக கலோரிகள் சேராமல் பார்த்துக் கொள்கிறது. இதனால், உடல் பலவீனமடையாமல் ஆரோக்கியமாக எடை குறையலாம்.
தண்ணீர் சத்து அதிகம், உடலைச் சுத்தம் செய்யும்:
பாலக் கீரையில் நீர்ச்சத்தும் அதிகமாக உள்ளது. நீர்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுவதோடு, உடலில் உள்ள தேவையற்ற பொருட்களை, நச்சுப் பொருட்களை சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்றவும் உதவுகின்றன. உடல் சுத்தமாக இருக்கும்போது, எடை குறைப்பு எளிதாகும். நீர்ச்சத்து உடலின் மெட்டபாலிசத்திற்கும் உதவுகிறது.
செரிமானத்திற்கு உதவும்:
இதில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தைச் சீராக இயங்க வைத்து, மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது. சீரான செரிமானம், உடலின் கழிவுகளை முறையாக வெளியேற்ற உதவுகிறது. இது உடல் எடை குறைப்புக்கு மிகவும் அவசியமான ஒன்றாகும். மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் இல்லாமல் இருக்கும்போது, வயிறு இலகுவாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும்.
இரும்புச்சத்து நிறைந்தது, சோர்வைப் போக்கும்:
பலருக்கும் உடல் எடை குறையும்போது சோர்வும், சக்தியில்லாமையும் ஏற்படும். பாலக் கீரையில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இரும்புச்சத்து ரத்த உற்பத்திக்கு உதவுவதோடு, உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலையும் கொடுக்கிறது. இதனால், டயட்டில் இருக்கும்போது ஏற்படும் சோர்வைக் குறைத்து, சுறுசுறுப்புடன் இருக்க பாலக் கீரை உதவும்.
உங்கள் உணவில் பாலக் கீரையை எப்படிச் சேர்ப்பது?
பாலக் கீரையை உங்கள் தினசரி உணவில் பல வழிகளில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்:
சமையலில்: பருப்புடன் சேர்த்து பாலக் கீரை பருப்பு செய்யலாம். சப்பாத்தி மாவுடன் கலந்து பாலக் சப்பாத்தி செய்யலாம். தோசை மாவுடன் கலந்து பாலக் தோசை செய்யலாம். பொரியல், குழம்பு எனப் பலவிதமான சமையலில் பாலக் கீரையைச் சேர்க்கலாம். ஆலு பாலக் (உருளைக்கிழங்குடன் பாலக்) மிகவும் பிரபலமான ஒரு சமையல். உங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் இதைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
சாலட் : பச்சையான பாலக் கீரையை உங்கள் சாலட்டில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். லேசான எலுமிச்சை சாறு, மிளகு தூள், சிறிது உப்பு சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். இதனுடன் வெள்ளரி, தக்காளி போன்றவற்றைச் சேர்த்தால் சத்துக்களும் கூடும், வயிறும் நிரம்பும்.
சூப்: பாலக் கீரை சூப் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும். சிறிது வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து சூப் செய்தால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் கூடும். இரவு உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், ஏனெனில் இது மிகவும் இலகுவானது மற்றும் கலோரிகள் குறைவானது.
ஸ்மூத்தி : பழங்கள் (ஆப்பிள், வாழைப்பழம்) மற்றும் தயிருடன் கலந்து பாலக் கீரை ஸ்மூத்தி செய்து குடிக்கலாம். இது காலை உணவுக்கு மிகவும் ஏற்றது. பாலக் கீரையின் சுவை அவ்வளவாகத் தெரியாது என்பதால், கீரை சாப்பிடப் பிடிக்காதவர்கள்கூட இதை விரும்பி அருந்தலாம். இதில் சிறிது தேன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
கீரை வாங்கி சேமிப்பது எப்படி?
கீரை வாங்கி வந்தவுடன், இலைகளை ஆராய்ந்து, வாடிய அல்லது கெட்டுப்போன இலைகளை நீக்கிவிடுங்கள். நன்றாகக் கழுவி, அதிக நீர் இல்லாமல் உலர்த்தி, ஒரு காற்றுப்புகாத டப்பாவில் அல்லது ஜிப் லாக் பையில் வைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் (ஃபிரிட்ஜ்) வைக்கலாம். இதனால் ஓரிரு நாட்கள் வரை ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
குறைவாகச் சமைக்கவும்: பாலக் கீரையை அதிகமாகச் சமைக்காமல், லேசாக வதக்கி அல்லது ஆவியில் வேகவைத்து உண்பது நல்லது. இதனால் அதன் சத்துக்கள் வீணாகாமல் பாதுகாக்கப்படும். அதிக நேரம் சமைக்கும்போது, நீர்ச்சத்தும், சில வைட்டமின்களும் குறைய வாய்ப்புள்ளது.
தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள்: தினமும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பாலக் கீரையை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் நல்ல பலனைப் பெறலாம். தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதுதான் பலன் தரும்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை: உடல் எடை குறைப்பு என்பது வெறும் ஒரு கீரையைச் சாப்பிடுவதால் மட்டும் நடந்துவிடாது. சமச்சீரான உணவு, போதுமான உடற்பயிற்சி, நல்ல தூக்கம் ஆகியவை இணைந்ததே ஆரோக்கியமான எடை குறைப்புக்கான வழி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பாலக் கீரை ஒரு உதவி மட்டுமே, மந்திரக்கோல் அல்ல.
உள்ளூர் உணவு முறையுடன் இணைத்தல்: உங்கள் பாரம்பரிய உணவு முறையுடன் பாலக் கீரையை இணைத்துக் கொள்ளலாம். உதாரணமாக, இட்லி, தோசை மாவுடன் அரைத்து சேர்க்கலாம். இது சுவையையும், சத்துக்களையும் அதிகரிக்கும்.
மருத்துவ ஆலோசனை: உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலக் கோளாறுகள் (உதாரணமாக, சிறுநீரகக் கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் கீரை வகைகளை அதிகம் எடுத்துக்கொள்வது குறித்து மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது) இருந்தால், மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெற்று உணவில் மாற்றங்களைச் செய்வது நல்லது.
ஆகவே, வேகமாக உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள், உங்கள் தினசரி உணவில் இந்த அற்புதமான பாலக் கீரையைச் சேர்த்துக்கொள்ளத் தொடங்குங்கள். ஆரோக்கியமான, சுறுசுறுப்பான வாழ்வை நோக்கி ஒரு படி முன்னேறுங்கள்.