உடலுக்கு பல விதமான நன்மைகளை தரக் கூடிய பொருட்களில் ஒன்று சியா விதைகள். ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்ற அளவை அவசியம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சியா விதைகள் ஆரோக்கிய நன்மைகள் :
சியா விதைகள் (chia seeds) சிறியவை என்றாலும், அவை ஊட்டச்சத்துக்களின் பொக்கிஷமாகும். அவற்றில் நார்ச்சத்து, புரதம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த காரணத்தினாலேயே அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கின்றன. சியா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமான அமைப்பை சீராக வைக்க உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதை தடுக்கிறது. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இதிலுள்ள புரதம் தசைகளின் வளர்ச்சிக்கும், ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அவசியமானது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது மற்றும் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது. கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன.
Related Articles
சியா விதைகளை சாப்பிடும் முறை :
சியா விதைகளை உட்கொள்ளும் முறையைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவதை விட ஊறவைத்து சாப்பிடுவது சிறந்தது. சியா விதைகள் தண்ணீரை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டவை. அவற்றை நேரடியாக சாப்பிடும் போது, அவை வயிற்றில் உள்ள நீரை உறிஞ்சி வயிறு உப்புசமாகவோ அல்லது அசௌகரியமாகவோ உணர வைக்கலாம். எனவே, அவற்றை குறைந்தது 30 நிமிடங்களாவது தண்ணீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைப்பது நல்லது. ஊறிய சியா விதைகள் ஜெல் போன்ற அமைப்பைப் பெறும், இது ஜீரணிக்க எளிதானது.
சியா புட்டிங் ஒரு பிரபலமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவு ஆகும். இதை தயாரிக்க, சியா விதைகளை பால் அல்லது தயிருடன் கலந்து, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்க வேண்டும். காலையில், உங்களுக்கு விருப்பமான பழங்கள், நட்ஸ் அல்லது தேன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். ஸ்மூத்திகளில் சியா விதைகளை சேர்ப்பது மற்றொரு சிறந்த வழியாகும். ஸ்மூத்தி தயாரிக்கும்போது, மற்ற பொருட்களுடன் சியா விதைகளையும் சேர்த்து அரைத்துவிடலாம்.
சியா விதைகள் எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?
ஒரு நேரத்தில் அதிகமாக சியா விதைகளை உட்கொள்வது சிலருக்கு வயிற்றுப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம். பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு 1-2 தேக்கரண்டி சியா விதைகள் போதுமானது. உங்கள் உடல் எப்படி பிரதிபலிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து இந்த அளவை நீங்கள் சரி செய்து கொள்ளலாம். சியா விதைகளை உட்கொள்ளும் போது போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது முக்கியம். சியா விதைகளுக்கு தனிப்பட்ட சுவை எதுவும் இல்லை. அதனாலேயே அவற்றை இனிப்பு அல்லது காரமான உணவுகளுடன் எளிதாக சேர்த்துக் கொள்ள முடியும். தயிர், சாலட், சூப் போன்றவைகளிலும் சியா விதைகளை தூவி சாப்பிடலாம்.
சியா விதைகள் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பாதிப்பு :
சியா விதைகள் ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தால் அல்லது குறிப்பிட்ட உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், அவற்றை உட்கொள்வதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. உலர்ந்த சியா விதைகளை அப்படியே சாப்பிட வேண்டாம். அப்படியே சாப்பிட்டால் வாயு தொல்லை வரலாம். வயிற்று உப்புசமும் ஏற்படலாம் என்று கூறப்படுகிறது. சியா விதைகளை சாப்பிடும் முன், தண்ணீரில் அல்லது பாலில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும். அப்போதுதான் அவை ஜீரணமாகும்.
சியா விதைகள் சாப்பிடும் முன் கவனிக்க வேண்டியவை :
ஸ்மூத்தியில் சியா விதைகளை சேர்க்கும் முன் ஊற வைக்கவும். இல்லையென்றால் ஸ்மூத்தியின் தன்மை மாறிவிடும். சியா புட்டிங்கை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து தயாரிக்கலாம். இது காலை உணவுக்கு மிகவும் நல்லது. ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் அளவுக்கு மேல் சியா விதைகளை சாப்பிட வேண்டாம். அப்படி சாப்பிட்டால் மலச்சிக்கல் அல்லது அஜீரணம் ஏற்படலாம். சியா விதைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். சியா விதைகள் சுவையாக இருக்காது. எனவே தேன், பழங்கள் அல்லது தயிருடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.