டயட், சர்க்கரை நோய், உடல் பருமன் என பல காரணங்களுக்காக பலரும் இனிப்பு சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்தி விடுகிறார்கள். ஆனால் சுகரை மொத்தமாக தவிர்த்தால் நம் உடலில் என்னென்ன மாற்றம் ஏற்படும் என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்வது மிக மிக அவசியம்.
சர்க்கரை, குறிப்பாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, நம் அன்றாட உணவில் ஒரு பெரிய பகுதியாக மாறிவிட்டது. இனிப்புப் பொருட்கள், குளிர்பானங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என பலவற்றிலும் சர்க்கரை நிறைந்துள்ளது. சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. சர்க்கரை நுகர்வைக் குறைப்பதன் மூலம் அல்லது முற்றிலுமாக நிறுத்துவதன் மூலம் உங்கள் உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கும்.
ஆற்றல் மட்டங்கள் அதிகரிக்கும்:
சர்க்கரை ஒரு உடனடி ஆற்றல் ஊக்கியாகத் தோன்றினாலும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான உயர்வையும், அதைத் தொடர்ந்து வீழ்ச்சியையும் (sugar crash) ஏற்படுத்தும். இதனால் நீங்கள் சோர்ந்துபோனது போல் உணர்வீர்கள். சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் சீராக இருக்கும், இன்சுலின் சுரப்பு குறையும், இதன் விளைவாக ஆற்றல் ஊசலாட்டம் குறையும். நீங்கள் பகலில் அதிக விழிப்புணர்வுடனும், சோர்வடையாமலும் உணர்வீர்கள்.
Related Articles
மனநிலை மற்றும் மூளை செயல்பாடு மேம்படும்:
சர்க்கரை மூளையில் டோபமைன் வெளியீட்டைத் தூண்டும், இது ஒரு தற்காலிக மகிழ்ச்சி உணர்வை அளிக்கும். ஆனால், இது சர்க்கரைக்கு அடிமையாதல் மற்றும் மனநிலை ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்தலாம். சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், மூளையில் அழற்சி குறையும், நரம்பியக்கடத்திகள் (neurotransmitters) சமநிலையில் இருக்கும். இதனால், பதட்டம், மனச்சோர்வு போன்ற பிரச்சனைகள் குறையலாம். கவனம் செலுத்தும் திறன் மற்றும் நினைவாற்றல் மேம்படும்.
எடை குறைப்பு:
சர்க்கரை அதிக கலோரி கொண்டது மற்றும் இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாகவே உள்ளன. இது எடை அதிகரிக்க முக்கிய காரணமாகும். சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், இன்சுலின் உணர்திறன் மேம்படும். இன்சுலின் கொழுப்பை சேமிக்கும் ஹார்மோன் என்பதால், அதன் அளவு குறைவது கொழுப்பைக் குறைக்கும். பசி உணர்வு குறையும், இது ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
சரும ஆரோக்கியம் மேம்படும்:
அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல் சருமத்தில் அழற்சியை (inflammation) ஏற்படுத்தும், இது முகப்பரு, சுருக்கங்கள் மற்றும் பிற தோல் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், உடலில் அழற்சி குறையும், இது சருமத்தில் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் உற்பத்தியை மேம்படுத்தும். இதனால், சருமம் இளமையாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
பல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்:
சர்க்கரை வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகிறது, இது அமிலங்களை உற்பத்தி செய்து பற்களை அரிக்கிறது. இது பற்சிதைவு மற்றும் பல் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், வாயில் உள்ள அமிலத்தன்மை குறையும், இதனால் பற்சிதைவு ஏற்படும் வாய்ப்பு குறையும். ஈறுகளின் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும்:
அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல் உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு மற்றும் அழற்சியுடன் தொடர்புடையது, இவை அனைத்தும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள். சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், இரத்த அழுத்தம் குறையும், நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவு அதிகரித்து, கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவு குறையும். இதய நோய்க்கான ஆபத்து கணிசமாகக் குறையும்.
நீரிழிவு நோய் ஆபத்து குறையும்:
சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்வது இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மைக்கு (insulin resistance) வழிவகுக்கும், இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும். சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், இன்சுலின் உணர்திறன் மேம்படும், இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறையும்.
குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்:
சர்க்கரை குடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், இது செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரையை நிறுத்துவதன் மூலம், குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலை மேம்படும். செரிமானம் சீராகும், வீக்கம் மற்றும் வாயு பிரச்சனைகள் குறையும்.
சர்க்கரையை நிறுத்துவது ஆரம்பத்தில் சில சிரமங்களை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக தலைவலி, எரிச்சல், சோர்வு போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். ஆனால் சில நாட்களிலேயே இந்த அறிகுறிகள் மறைந்து, உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமான முறையில் செயல்படத் தொடங்கும். நீண்ட காலத்திற்கு, சர்க்கரையைக் குறைப்பது அல்லது தவிர்ப்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும், வாழ்க்கைத் தரத்தையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும். சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பழங்கள், தேன், வெல்லம் போன்ற இயற்கையான இனிப்பூட்டிகளை அளவோடு பயன்படுத்தலாம்.