உணவில் அடிக்கடி சுரைக்காய் சேர்த்தால் என்ன நடக்கும்?

நம்ம ஊரில் சாதாரணமாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் காய்கறிகளில் சுரைக்காயும் ஒன்று. ஆனால் இது பலருக்கும் பிடிக்காத ஒரு காயாகும். இந்த காயை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்தால் என்னென்ன பலன்கள் கிடைக்கும்? என்னென்ன மாற்றங்கள் நம்முடைய உடலில் ஏற்படும் என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.

நீர்ச்சத்து பொக்கிஷம்:

சுரைக்காயில் சுமார் 92% நீர்ச்சத்து உள்ளது. கோடை காலத்தில் உடலில் நீரிழப்பு ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாக இருக்கும் சுரைக்காய் போன்ற நீர்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உடலை குளிர்ச்சியாகவும், ஈரப்பதத்துடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. போதுமான நீர்ச்சத்து இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குகிறது, உடல் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் சோர்வை தடுக்கிறது. மேலும், இது சிறுநீரகங்கள் சரியாக செயல்படவும், உடலில் உள்ள நச்சுப் பொருட்கள் வெளியேறவும் உதவுகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் உழைப்பு அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு சுரைக்காய் ஒரு இயற்கையான புத்துணர்ச்சி அளிக்கும் பானமாக இருக்கும்.

செரிமானத்திற்கு உற்ற தோழன்:

சுரைக்காயில் கணிசமான அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து உணவு செரிமான மண்டலத்தில் மெதுவாக நகர்ந்து, மலத்தை இலகுவாக்குகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல் ஏற்படுவது தடுக்கப்படுகிறது. மேலும், நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. ஆரோக்கியமான செரிமான மண்டலம் ஊட்டச்சத்துக்களை உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

எடை குறைப்பின் ரகசியம்:

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சி செய்கிறீர்கள் என்றால், சுரைக்காய் ஒரு அருமையான தேர்வு. இதில் மிகக் குறைந்த அளவே கலோரிகள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் இதை உட்கொண்டால் வயிறு நிறைந்த உணர்வு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். இதனால் நீங்கள் அடிக்கடி உணவு உண்பதைத் தவிர்க்கலாம் மற்றும் மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம். சுரைக்காயை சாலட்களில் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ உட்கொள்ளலாம்.

இதயத்தின் நண்பன்:

சுரைக்காயில் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது. பொட்டாசியம் உடலில் உள்ள சோடியத்தின் அளவை சமநிலைப்படுத்தி இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு முக்கிய காரணமாகும். சுரைக்காயை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுத்து இதயத்தை பாதுகாக்கிறது.

சிறுநீரகங்களின் துணை:

சுரைக்காய் ஒரு இயற்கையான டையூரிடிக் ஆக செயல்படுவதால், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீர் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்ற உதவுகிறது. இது சிறுநீரகங்களின் பணிச்சுமையைக் குறைத்து அவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தையும் இது குறைக்கலாம். உடலில் நீர்ச்சத்து சரியான அளவில் இருப்பது சிறுநீரகங்கள் சீராக செயல்பட மிகவும் அவசியம்.

கல்லீரலுக்கு பாதுகாப்பு:

சில ஆய்வுகள் சுரைக்காய் கல்லீரலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று கூறுகின்றன. கல்லீரல் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வடிகட்டும் முக்கிய உறுப்பு. சுரைக்காயை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். ஆரோக்கியமான கல்லீரல் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

மன அமைதிக்கான மருந்து:

சுரைக்காயில் கோலின் என்ற சத்து உள்ளது. இது மூளையின் நரம்பியக்கடத்திகளுக்கு (neurotransmitters) அவசியமானது. கோலின் நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளுக்கு உதவுவதோடு மட்டுமல்லாமல், மன அழுத்தத்தையும் பதட்டத்தையும் குறைக்கவும் உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு அமைதியான மனநிலைக்கு ஆரோக்கியமான உணவு முக்கியம்.

பளபளப்பான சருமத்திற்கு:

சுரைக்காயில் வைட்டமின் சி மற்றும் பல்வேறு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை சருமத்தை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இதனால் சருமம் ஆரோக்கியமாகவும், பொலிவுடனும் இருக்கும். மேலும், இது சருமத்தில் ஏற்படும் சுருக்கங்கள், கரும்புள்ளிகள் மற்றும் பிற வயதான அறிகுறிகளைத் தாமதப்படுத்த உதவுகிறது. போதுமான நீர்ச்சத்து சருமத்தை ஈரப்பதத்துடன் வைத்து பளபளப்பாக வைக்கிறது.