காலையில் இந்த 7 உணவுகளை மட்டும் எடுத்துக்காதீங்க...சாப்பிட்டால் ஆபத்து தான்
காலை உணவாக நாம் என்ன எடுத்துக் கொள்கிறோம் என்பதை பொறுத்து தான் அன்றைய நாள் முழுவதும் நம்முடைய சுறுசுறுப்பு, ஆரோக்கியம் ஆகியவை அமையும். அதே சமயம் குறிப்பிட்ட 7 உணவுகளை காலையில் சாப்பிட்டால் மிக மோசமான ஆரோக்கிய பாதிப்புக்களை ஏற்படுத்தி விடும்.
சர்க்கரை கலந்த தானியங்கள் :
சந்தையில் கிடைக்கும் பல காலை உணவு தானியங்கள், குறிப்பாக குழந்தைகளை ஈர்க்கும் வகையில் தயாரிக்கப்படுபவை, அதிக அளவில் சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன. இவை சுவையாக இருந்தாலும், இவற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து மிகவும் குறைவாகவே இருக்கும். இந்த வகை உணவுகளை காலையில் சாப்பிடும்போது, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென உயர்ந்து, சில மணி நேரங்களில் மீண்டும் குறைந்துவிடும். இதனால், உங்களுக்கு விரைவில் பசி எடுப்பதோடு, நாள் முழுவதும் சோர்வாகவும் உணர நேரிடும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி :
தொத்திறைச்சி (Sausage), பன்றி இறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் சோடியம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகமாக உள்ளன. இவற்றைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது இதய நோய்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். காலை உணவில் புரதச்சத்து அவசியம் என்றாலும், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுக்குப் பதிலாக முட்டை அல்லது வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை போன்ற ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை நாடுவது நல்லது.
சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பர்கர்கள் :
வேலைக்குச் செல்லும் அவசரத்தில் பலரும் கடைகளில் கிடைக்கும் காலை உணவு சாண்ட்விச்கள் அல்லது பர்கர்களை வாங்கிச் சாப்பிடுகின்றனர். இவை பெரும்பாலும் மைதா மாவு ரொட்டி, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, அதிக கொழுப்புள்ள சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவற்றில் சோடியம், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கலோரிகளும் அதிகமாக இருக்கும். இந்த உணவுகள் விரைவாகப் பசியைப் போக்கினாலும், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக இருப்பதோடு, நீண்ட காலத்திற்கு உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். வீட்டிலேயே முழு தானிய ரொட்டி, முட்டை, காய்கறிகள் கொண்டு சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பது ஆரோக்கியமான மாற்றாகும்.
பழச்சாறுகள் :
கடைகளில் பாட்டில்களில் அடைத்து விற்கப்படும் பழச்சாறுகளில் பழத்தின் சத்துக்களை விட சர்க்கரையே அதிகம். பழங்களை சாறாக மாற்றும்போது, அவற்றிலுள்ள முக்கியமான நார்ச்சத்துக்கள் நீக்கப்பட்டுவிடுகின்றன. இதனால், பழச்சாறு குடிக்கும்போது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு வேகமாக உயர்கிறது. இதற்குப் பதிலாக, பழங்களை முழுதாகச் சாப்பிடுவது நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை முழுமையாகப் பெற உதவும்.
சுவையூட்டப்பட்ட யோகர்ட் :
யோகர்ட் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுதான். ஆனால், சுவைக்காக சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை மணமூட்டிகள் சேர்க்கப்பட்ட யோகர்ட் வகைகளில் சர்க்கரையின் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கும். இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை ஆரோக்கியமற்றதாக மாற்றிவிடும். முடிந்தவரை, சாதாரண யோகர்ட்டை வாங்கி, அதனுடன் பழங்கள் அல்லது தேன் சேர்த்துச் சாப்பிடுவது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
வெண்ணெய் தடவிய டோஸ்ட் :
குறிப்பாக, வெள்ளை ரொட்டியில் செய்யப்படும் டோஸ்ட், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவினால் ஆனது. இதில் நார்ச்சத்து இல்லாததால், அது விரைவில் செரிமானம் அடைந்து, பசியை மீண்டும் தூண்டும். அதனுடன் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் சேர்க்கும்போது, தேவையற்ற கொழுப்புகளும் உடலில் சேர்கின்றன. முழு தானிய ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதனுடன் அவக்கோடா அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.
பேன் கேக்குகள் மற்றும் வாஃபில்ஸ் :
காலை உணவுக்கு பேன் கேக்குகள் அல்லது வாஃபில்ஸ் சாப்பிடுவது பலருக்குப் பிடித்தமானதாக இருக்கலாம். ஆனால், இவை பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவற்றின் மீது ஊற்றப்படும் மேப்பிள் சிரப் அல்லது பிற சிரப்கள் சர்க்கரையின் அளவை மேலும் அதிகரிக்கும். இந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து மிகக் குறைவாக இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு வேகமாக உயர்ந்து, விரைவில் பசியைத் தூண்டும். முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரையைக் குறைத்து, பழங்கள் மற்றும் நட்ஸ் சேர்த்து பேன் கேக் அல்லது வாஃபில்ஸ் தயாரிப்பது சற்று ஆரோக்கியமான தேர்வாகும்.