பாகற்காயை வாரத்திற்கு ஒரு நாள் சாப்பிடுவது கூட பலருக்கும் பிடிக்காது. ஆனால் கசப்பு சுவை அதிகம் கொண்ட பாகற்காயை தினமும் உணவில் சேர்ந்து வந்தால் உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் ஏற்படும் என்று தெரிந்தால் இதை வேண்டாம் என்று ஒதுக்கவே மாட்டீர்கள்.
பாகற்காய், இதன் கசப்பு சுவை காரணமாக பலர் இதை தவிர்க்கலாம். ஆனால், பாகற்காயில் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன. தினசரி பாகற்காய் உட்கொள்வது உங்கள் உடலுக்கு பல்வேறு வழிகளில் நேர்மறையான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தும். இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கூட அழைக்கலாம்.
இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துதல் :
பாகற்காய் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் உள்ள 'சார்ன்டின்' (Charantin), 'பாலிபெப்டைட்-பி' (Polypeptide-P) மற்றும் 'வைசின்' (Vicine) போன்ற கலவைகள் இன்சுலின் சுரப்பைத் தூண்டி, குளுக்கோஸ் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு இயற்கை மருந்தாகப் பயன்படுகிறது. தினமும் பாகற்காய் சாறு குடிப்பது அல்லது பாகற்காயை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலையாக வைத்திருக்க உதவும்.
Related Articles
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல்:
பாகற்காய் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. பாகற்காய் தினமும் உட்கொள்வதால், சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பிற பொதுவான நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க முடியும். இதில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடல் முழுவதும் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்:
பாகற்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தின் சீரான இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை சீராக்குகிறது. பாகற்காய் அஜீரணம், அமிலத்தன்மை மற்றும் வாயு போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளை நீக்கி, குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், இது குடலில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.
எடை குறைப்புக்கு உதவுதல்:
குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட பாகற்காய் எடை குறைப்புக்கு சிறந்த உணவாகும். நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருவதால், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கலாம். மேலும், பாகற்காய் உடலில் உள்ள மெட்டபாலிசத்தை அதிகரித்து, கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது.
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாத்தல்:
பாகற்காய் கல்லீரலுக்கு ஒரு டானிக் போல செயல்படுகிறது. இது கல்லீரலின் நச்சுத்தன்மையை நீக்கி, அதன் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது. கல்லீரல் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், கல்லீரல் நோய்களைத் தடுக்கவும் பாகற்காய் உதவுகிறது. கல்லீரல் தொடர்பான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் பாகற்காயை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நன்மை பயக்கும்.
புற்றுநோய் தடுப்பு:
பாகற்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோகெமிக்கல்கள் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதையும், வளர்ச்சியையும் தடுக்க உதவுகின்றன. குறிப்பாக மார்பக புற்றுநோய், குடல் புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் கணைய புற்றுநோய் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் இதற்கு உண்டு என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
சரும மற்றும் கூந்தல் ஆரோக்கியம்:
பாகற்காய் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் தன்மை கொண்டது. இது சருமத்தில் ஏற்படும் முகப்பரு, தடிப்பு மற்றும் பிற தோல் பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது. வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தை இளமையாகவும், பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. மேலும், இது கூந்தல் உதிர்வதைத் தடுப்பதோடு, முடி வளர்ச்சிக்கும் துணை புரிகிறது.
இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்:
பாகற்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதிகப்படியான சோடியம் உடலில் இருந்து வெளியேற பாகற்காய் உதவுகிறது. இதன் மூலம் இரத்த நாளங்களில் ஏற்படும் அழுத்தத்தைக் குறைத்து, உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது.
கண் ஆரோக்கியம்:
பாகற்காயில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் கண் பார்வையை மேம்படுத்தி, கண் தொடர்பான நோய்களான மாகுலர் டிஜெனரேஷன் மற்றும் கண்புரை போன்றவற்றைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
வீக்கத்தைக் குறைத்தல்:
பாகற்காயில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைத்து, கீல்வாதம் போன்ற அழற்சி சார்ந்த நோய்களில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்க உதவுகின்றன.
கவனிக்க வேண்டியவை:
பாகற்காய் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் மருந்துகள் எடுத்துக்கொண்டால், பாகற்காய் உட்கொள்ளும் முன் மருத்துவரை கலந்தாலோசிப்பது அவசியம்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பாகற்காய் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது சில சமயங்களில் கருப்பை சுருக்கங்களை ஏற்படுத்தலாம்.
அதிகப்படியான பாகற்காய் உட்கொள்வது வயிற்று வலி அல்லது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தலாம். அளவோடு உட்கொள்வது முக்கியம்.
இறுதியாக, பாகற்காய் அதன் கசப்பு சுவைக்கு அப்பால், எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தன்னகத்தே கொண்டுள்ளது. இதை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு வழிவகுக்கும்.