உலர் திராட்சையில் இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம் போன்ற பல சத்துக்கள் உள்ளன. இது ரத்த அழுத்தம், எலும்பு பலப்பட பெரிதும் பலன் தரும். இதை தினமும் பாலுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் நீங்களே ஆச்சரியப்படும் அளவிற்கு உடலில் பல மாற்றங்களை காண முடியும்.
கரும் திராட்சை (Black Raisins) என்பது உலர்ந்த திராட்சையின் ஒரு வகை. இது தனித்துவமான இனிப்புச் சுவையையும், ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவையும் கொண்டுள்ளது. கரும் திராட்சையை பாலில் ஊறவைத்து, தினமும் 30 நாட்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது, நமது முன்னோர்களால் கடைபிடிக்கப்பட்டு வந்த ஒரு பாரம்பரிய மருத்துவ முறையாகும். இது உடலுக்குப் பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கி, வியத்தகு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அள்ளித் தருகிறது.
கரும் திராட்சை மற்றும் பாலின் ஊட்டச்சத்து சங்கமம்:
கரும் திராட்சையில் இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், நார்ச்சத்து மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.
Related Articles
பாலில் புரதம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் டி, வைட்டமின் பி12 மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
இந்த இரண்டு சத்தான பொருட்களும் இணையும்போது, அவை ஒன்றுக்கொன்று துணையாகி, ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன. உதாரணமாக, திராட்சையில் உள்ள இரும்புச்சத்தை உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பால் உதவுகிறது. அதேபோல், திராட்சையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பாலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேலும் உயர்த்துகின்றன.
தயாரிக்கும் முறை :
சுமார் 8-10 நல்ல தரமான, பளபளப்பான கரும் திராட்சைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த திராட்சைகளை தண்ணீரில் லேசாக அலசி, தூசி மற்றும் அழுக்குகளை நீக்கவும். பின்னர் ஒரு சிறிய கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கிண்ணத்தில் அலசிய திராட்சைகளைப் போட்டு, அவை முழுவதுமாக மூழ்கும் அளவுக்கு வெதுவெதுப்பான பாலை ஊற்றி குறைந்தபட்சம் 8-12 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் ஊறவிடவும்.
காலையில் எழுந்தவுடன் வெறும் வயிற்றில் ஊறவைத்த திராட்சைகளை மெதுவாக மென்று சாப்பிட்டு பின்னர் பாலைக் குடிக்கலாம்.
30 நாட்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஆச்சரியமூட்டும் பலன்கள் :
இரத்த சோகைக்கு இறுதித் தீர்வு :
கரும் திராட்சையில் உள்ள இரும்புச்சத்து, ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு அத்தியாவசியமானது. ஹீமோகுளோபின் என்பது இரத்த சிவப்பணுக்களில் ஆக்ஸிஜனைச் சுமந்து செல்லும் புரதமாகும். இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும், இதனால் சோர்வு, பலவீனம், தலைச்சுற்றல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் ஏற்படும். பாலுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளும்போது, பாலில் உள்ள சில புரதங்கள் இரும்புச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன. குறிப்பாக, பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலங்களில் ஏற்படும் இரத்த இழப்பு, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அதிகரிக்கும் இரும்புச்சத்து தேவை மற்றும் வளரும் குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட் ஆகும்.
எலும்பு மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளம் :
பாலில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை எலும்பு மற்றும் பற்களின் உறுதிக்கு அத்தியாவசியமானது. கரும் திராட்சையில் உள்ள போரான், உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தி, எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (எலும்பு தேய்மானம்) மற்றும் ஆர்த்ரைட்டிஸ் (மூட்டுவலி) போன்ற எலும்பு தொடர்பான நோய்களைத் தடுப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. குழந்தைகளுக்கு வலுவான எலும்புகளை உருவாக்கவும், வயதானவர்களுக்கு எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கவும் இது ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து பானம்.
செரிமான மண்டலத்தின் சீரான செயல்பாடு :
கரும் திராட்சையில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த நார்ச்சத்துக்கள் பெருங்குடலில் தண்ணீரை உறிஞ்சி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கின்றன. மேலும், இது ஒரு லேசான மலமிளக்கியாகச் செயல்பட்டு, குடல் இயக்கத்தை சீராக்குகிறது. குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கும் இது உதவுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தின் காவலன் :
கரும் திராட்சையில் உள்ள பொட்டாசியம், உடலின் சோடியம் அளவைக் கட்டுப்படுத்தி, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், குறிப்பாக பாலிபினால்கள், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடி, இரத்த நாளங்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன. இது இதய நோய்கள் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
சரும ஆரோக்கியம் மற்றும் இயற்கைப் பொலிவு :
கரும் திராட்சையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், சரும செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தில் இருந்து பாதுகாக்கின்றன. இது சருமத்தில் ஏற்படும் சுருக்கங்கள், கரும்புள்ளிகள் மற்றும் கோடுகளைக் குறைத்து, முதுமையின் அறிகுறிகளைத் தாமதப்படுத்துகிறது. பாலில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் புரதங்கள் சருமத்திற்கு ஈரப்பதத்தை அளித்து, மென்மையாக்குகின்றன. இது சருமத்தை உள்ளிருந்து ஒளிரச் செய்து, ஆரோக்கியமான பொலிவைத் தரும்.
சக்தி மற்றும் புத்துணர்ச்சி :
கரும் திராட்சையில் உள்ள குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் போன்ற இயற்கையான சர்க்கரைகள், உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குகின்றன. இது காலையில் ஏற்படும் சோர்வு மற்றும் மந்தநிலையைப் போக்கி, நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்புடன் இருக்க உதவுகிறது. உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் மன அழுத்தத்தில் இருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் பூஸ்டர்.
தூக்கமின்மைக்கு நிவாரணம்:
கரும் திராட்சையில் மெக்னீசியம் மற்றும் சில அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, இவை தூக்கத்தை மேம்படுத்த உதவும். பால் ஒரு இயற்கையான மயக்கமூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த இரண்டு பொருட்களின் கலவை, நல்ல இரவுத் தூக்கத்தைப் பெறவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
யார் சாப்பிடலாம் :
குழந்தைகள் வளர்ச்சிக்கான ஊட்டச்சத்துக்கள், எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நல்லது.
டீனேஜ வயதினர்களின் ஹார்மோன் சமநிலை, எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகரிக்க சாப்பிடலாம். .
கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து தேவைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் ஊட்டச்சத்து, ஆற்றல் மற்றும் பால் உற்பத்தியை ஆதரிக்க.
வயதானவர்கள் எலும்பு தேய்மானம், செரிமான பிரச்சனை மற்றும் சோர்வு போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட சாப்பிடலாம்.
முக்கியக் குறிப்புகள்:
கரும் திராட்சையில் இயற்கையான சர்க்கரை நிறைந்துள்ளது. எனவே, சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் அல்லது சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பவர்கள், இதை உட்கொள்ளும் முன் கட்டாயமாக மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும். தேவைப்பட்டால், தினசரி உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது சர்க்கரை நோய்க்கு ஏற்ற வேறு உணவு மாற்றங்களைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
மிதமான அளவே எப்போதும் சிறந்தது. ஒரு நாளைக்கு 8-10 திராட்சைகள் போதுமானது. அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் வயிற்று உபாதைகள் அல்லது சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம்.
பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பாலுக்குப் பதிலாக தண்ணீரில் ஊறவைத்து சாப்பிடலாம். எனினும், பாலுடன் கிடைக்கும் சில ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலின் நன்மைகள் கிடைக்காமல் போகலாம். தேங்காய் பால் அல்லது பாதாம் பால் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பால்களில் ஊறவைப்பதையும் பரிசீலிக்கலாம், ஆனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து கலவை மாறுபடும்.
செயற்கைச் சர்க்கரை அல்லது ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படாத, சுத்தமான, உலர்ந்த கரும் திராட்சைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.
30 நாட்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதுதான் பலன்களைப் பெற முக்கியம். அதன் பிறகு இதை உங்கள் வழக்கமான உணவுப் பழக்கத்தில் ஒரு பகுதியாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
கரும் திராட்சையை பாலில் ஊறவைத்து 30 நாட்கள் சாப்பிடும் இந்த எளிய பழக்கம், நமது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு அருமருந்தாக அமையும். இது ஒரு முழுமையான ஆரோக்கிய வாழ்க்கை முறைக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகவோ அல்லது துணைக்கருவியாகவோ இருக்கலாம். இந்த இயற்கை முறையை பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழுங்கள்.