kasuri methi: கசூரி மேத்தியை தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் இவ்வளவு நல்லதா?
கஸ்தூர் மேத்தி அல்லது கசூரி மேத்தி என்பது உலர்ந்த வெந்தய இலைகளாகும். இதை குறிப்பிட்ட சில உணவுகளில் மட்டுமே சேர்ப்போம். ஆனால் தினமும் உணவில் இதை சேர்த்துக் கொண்டால் எவ்வளவு நன்மைகள் ஏற்படும் என்பதை தெரிந்து கொண்டால் இதற்கு நோ சொல்லவே மாட்டீங்க.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது :
கசூரி மேத்தியில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், குடல் இயக்கத்தை சீராக்கவும் உதவுகிறது. இது அமிலத்தன்மை, வீக்கம் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கசூரி மேத்தியில் உள்ள சில சேர்மங்கள் இரைப்பைப் புண்களைக் குணப்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது :
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கசூரி மேத்தி ஒரு சிறந்த துணை உணவாகும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் பிற சேர்மங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உணவுக்குப் பின் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பைக் குறைக்கிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது :
கசூரி மேத்தியில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்கிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, மேலும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது :
கசூரி மேத்தியில் உள்ள நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இதனால் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) மேம்படுத்தி, உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியுடன் கசூரி மேத்தியைச் சேர்த்துக்கொள்வது எடை குறைப்பு இலக்குகளை அடைய உதவும்.
சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது :
கசூரி மேத்தியில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை சரும ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம். இது சருமத்தில் புதிய செல்களை உருவாக்குவதைத் தூண்டி, சருமத்தை இளமையாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் முகப்பரு மற்றும் பிற தோல் பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவும். கரும்புள்ளிகள் மற்றும் தழும்புகளைக் குறைக்கவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது :
கசூரி மேத்தி இரும்புச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால், முடி உதிர்வதைத் தடுக்கவும், முடி வளர்ச்சிக்கு உதவவும், நரை முடியைத் தாமதப்படுத்தவும் உதவும். உச்சந்தலையில் உள்ள பூஞ்சை தொற்றுகளை நீக்கி, பொடுகைப் போக்க உதவுகிறது, இதனால் முடி ஆரோக்கியமாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
அழற்சியைக் குறைக்கிறது :
கசூரி மேத்தியில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மூட்டு வலி (ஆர்த்ரைடிஸ்) மற்றும் பிற அழற்சி நிலைகளில் இருந்து நிவாரணம் பெற இது உதவும். பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், சுவாச மண்டல உறுப்புகளில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும் வெந்தயம் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தது.
