மறந்தும் கூட இந்த நேரங்களில் தயிர் சாப்பிட கூடாது...எச்சரிக்கும் ஆயுர்வேதம்
தயிர் உடலுக்கு நல்லது என்றாலும் சில குறிப்பிட்ட சமயங்களில் கண்டிப்பாக சாப்பிடக் கூடாது என ஆயுர்வேத மருத்துவம் எச்சரிக்கிறது. அப்படி சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கியத்தில் மிகப் பெரிய பாதிப்புக்களை சந்திக்க வேண்டி இருக்கும் என்றும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
இரவு நேரம்:
ஆயுர்வேதத்தின் மிக முக்கியமான அறிவுரைகளில் ஒன்று, இரவில் தயிரைத் தவிர்ப்பது. நமது உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட "சக்ரவாதி" (bio-rhythm) படி செயல்படுகிறது. இரவில், நமது செரிமானம் பலவீனமாக இருக்கும். தயிர் இயற்கையாகவே "கபம்" அதிகரிக்கும் குணம் கொண்டது. இது கனமானது, குளிர்ந்தது மற்றும் எண்ணெய் பசை கொண்டது. இரவில் நமது செரிமான சக்தி குறைவாக இருக்கும் என்பதால், தயிரை சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு சிரமத்தை ஏற்படுத்தும். இது உடலில் நச்சுப் பொருட்களை உருவாக்குவதற்கு வழிவகுக்கும்.
குளிர் காலங்கள் மற்றும் மழை காலங்கள்:
குளிர் மற்றும் மழை காலங்களில் நமது உடல் இயற்கையாகவே குளிர்ந்து இருக்கும். இந்த நேரத்தில் நமது செரிமான அக்னியும் பலவீனமாக இருக்கும். தயிர் குளிர்ச்சி குணம் கொண்டது என்பதால், இந்த நேரத்தில் தயிர் சாப்பிடுவது உடலின் குளிர்ச்சியை மேலும் அதிகரிக்கலாம். இது சளி, ஜலதோஷம், மூக்கடைப்பு, தொண்டை வலி போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த காலங்களில் தயிரை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பது அல்லது மிகக் குறைந்த அளவில், மிளகு, சுக்கு, இஞ்சி, சீரகம் போன்ற சூடான மற்றும் செரிமானத்தை தூண்டும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது. இது தயிரின் குளிர்ச்சி குணத்தை சமநிலைப்படுத்தும்.
கபம் அதிகம் உள்ளவர்கள்:
ஆயுர்வேதத்தின்படி, ஒவ்வொருவருக்கும் தனித்துவமான உடல் அமைப்பு உள்ளது. கப குணம் கொண்டவர்கள் பொதுவாக அமைதியானவர்கள், பொறுமையானவர்கள், உடல் பருமனாக இருப்பவர்கள், மற்றும் மெதுவான செரிமானம் கொண்டவர்கள். இவர்களுக்கு இயற்கையாகவே உடலில் சளி மற்றும் நீர் சத்து அதிகம் இருக்கும். கபம் அதிகரிக்கும்போது, செரிமான மண்டலத்தில் மந்தநிலை, உடல் எடை அதிகரிப்பு, சளித் தொல்லைகள், மூட்டு வலி போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். கப குணம் கொண்டவர்கள் தயிரை அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக காலை மற்றும் இரவு நேரங்களில் தயிரைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
அஜீரணம் அல்லது செரிமான பிரச்சனை இருக்கும்போது:
அஜீரணம், மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, அல்லது வேறு ஏதேனும் செரிமான பிரச்சனைகள் இருக்கும்போது தயிரைத் தவிர்ப்பது நல்லது. தயிர் செரிமானத்திற்கு சற்று கனமானது. ஏற்கனவே பலவீனமாக இருக்கும் செரிமான மண்டலத்திற்கு இது மேலும் சுமையை ஏற்படுத்தி, பிரச்சனைகளை மோசமாக்கலாம். இத்தகைய சமயங்களில், எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய, சூடான, சத்தான உணவுகளை உட்கொள்வது முக்கியம். மோர் அல்லது இஞ்சி சாறு கலந்த நீர் அருந்தலாம்.
தோல் நோய்கள் மற்றும் அலர்ஜி (ஒவ்வாமை) இருக்கும்போது:
சரும பிரச்சனைகள், அரிப்பு, எக்ஸிமா போன்ற சில தோல் நோய்கள் உள்ளவர்கள் தயிரைத் தவிர்ப்பது நல்லது. தயிரில் உள்ள சில கூறுகள் இந்த நிலைமைகளை மோசமாக்கலாம் என்று ஆயுர்வேதம் நம்புகிறது. குறிப்பாக பால் பொருட்கள் சிலருக்கு அலர்ஜியைத் தூண்டும் என்பதால், ஒவ்வாமை பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தயிரைத் தவிர்ப்பது பாதுகாப்பானது.
ரத்தக் கசிவு அல்லது ரத்தக் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள்:
சில ரத்தக் கோளாறுகள் அல்லது ரத்தக் கசிவுப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் தயிரைத் தவிர்ப்பது நல்லது என்று ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது. தயிர் ரத்தத்தை கெட்டிப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது என்று சில ஆயுர்வேத நூல்கள் கூறுகின்றன. இது ரத்த உறைதலை (blood clotting) அதிகரிக்கலாம்.
மாற்று வழிகள் மற்றும் ஆயுர்வேத குறிப்புகள்:
தயிருக்கு சிறந்த மாற்று மோர். மோர், தயிரை விட லேசானது மற்றும் செரிமானத்திற்கு எளிதானது. இது உடலுக்கு குளிர்ச்சியையும் புத்துணர்வையும் அளிக்கும். குறிப்பாக உப்பு, சீரகம், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை போன்றவற்றை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் மோர் செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
தயிரை உண்ண விரும்பினால், மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, அல்லது மஞ்சள் போன்ற செரிமானத்தை தூண்டும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து உண்ணலாம். இது தயிரின் குளிர்ச்சி மற்றும் கனமான குணத்தை சமநிலைப்படுத்தும்.
தயிரை எப்போதும் பகல் நேரத்தில், அதாவது சூரியன் உச்சியில் இருக்கும்போது (மதியம் 12 முதல் 2 மணி வரை) உண்பது சிறந்தது. வெறும் தயிரை அப்படியே உண்பதை விட, சிறிது நீர் கலந்து உண்பது நல்லது. இது செரிமானத்திற்கு உதவும்.
பொதுவாக பழங்களுடன் பால் பொருட்கள், குறிப்பாக தயிரை சேர்த்து உண்பதை ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைப்பதில்லை. இது செரிமானத்தை கடினமாக்கி, உடலில் நச்சுக்களை உருவாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.