சர்க்கரை நோயாளிகள் புரதப் பொடி சாப்பிட்டால் நல்லதா? கெட்டதா?

சுருக்கம்

சர்க்கரை நோயாளிகள் புரதச்சத்து பொடி குடிக்கலாமா என்பது குறித்து பல கேள்விகள் உள்ளன. பொதுவாக, சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு புரதம் மிகவும் முக்கியமானது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தவும், தசைகளை வலுப்படுத்தவும், உடல் எடையை நிர்வகிக்கவும் உதவுகிறது.இருப்பினும், புரதச்சத்து தூள் எல்லோருக்கும் ஏற்றது அல்ல. சர்க்கரை நோயாளிகள் புரதச்சத்து தூள் குடிப்பதற்கு முன் சில விஷயங்களை கவனிக்க வேண்டும்:

எப்போது புரதச்சத்து பொடி பயனுள்ளதாக இருக்கலாம்:

உணவுக்கு இடையே பசி எடுக்கும்போது, அதிக சர்க்கரை அல்லது கொழுப்புள்ள சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்த்து, புரதச்சத்து பொடி கலந்த பானம் அருந்துவது வயிறு நிறைந்திருக்கும் உணர்வை கொடுத்து தேவையற்ற கலோரிகள் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க உதவும்.

உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு தசைகள் புத்துயிர் பெறவும், வளர்ச்சி அடையவும் புரதம் அவசியம். உடற்பயிற்சி செய்த 30-60 நிமிடங்களுக்குள் புரதச்சத்து பொடி கலந்த பானம் அருந்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சில சமயங்களில் உணவு மூலம் போதுமான புரதம் உட்கொள்ள முடியாத நிலை ஏற்படலாம் (உதாரணமாக, பசியின்மை, உடல்நிலை சரியில்லாதபோது). அந்த சமயங்களில் புரதச்சத்து பொடி ஒரு நல்ல தீர்வாக இருக்கும்.

எடை குறைக்கும் முயற்சியில் இருப்பவர்களுக்கு, புரதம் பசியை கட்டுப்படுத்தி, தசை இழப்பைத் தடுக்க உதவும். குறைந்த கலோரி உணவுடன் புரதச்சத்து பொடியை சேர்த்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கலாம்.

மேலும் படிக்க: பலாக்கொட்டை மில்க் ஷேக்... சிம்பிளான, சூப்பர் ரெசிபி

புரதச்சத்து பொடி தேர்ந்தெடுக்கும்போது கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டியவை:

கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index - GI): புரதச்சத்து பொடி நேரடியாக கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகம் பாதிக்காது என்றாலும், அதில் சேர்க்கப்படும் இனிப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தலாம். எனவே, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்ட பொருட்களைக் கொண்ட பொடிகளை தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இன்சுலின் உணர்திறன் (Insulin Sensitivity): சில ஆய்வுகள் புரதச்சத்து உட்கொள்வது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம் என்று கூறுகின்றன. இருப்பினும், இது ஒவ்வொரு நபருக்கும் மாறுபடலாம்.

புரதச்சத்து பொடியில் உள்ள அமினோ அமிலங்களின் கலவையும் முக்கியமானது. குறிப்பாக, லியூசின் (Leucine) போன்ற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் தசை புரத உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

சிலருக்கு குறிப்பிட்ட வகை புரதச்சத்து பொடி செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம் (உதாரணமாக, லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு வே புரதம்). உங்கள் செரிமானத்திற்கு ஏற்ற பொடிகளை தேர்ந்தெடுக்கவும். தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் சிலருக்கு எளிதில் செரிமானம் ஆகலாம்.

நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களின் தரமான புரதச்சத்து பொடிகளை தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். மூன்றாம் தரப்பு சோதனை செய்யப்பட்ட (Third-party tested) தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது கூடுதல் பாதுகாப்பு அளிக்கும்.

புரதச்சத்து பொடி உட்கொள்ளும் முறைகள்:

புரதச்சத்து பொடியை  தண்ணீர், பால் அல்லது பிற பானங்களுடன் கலந்து குடிக்கலாம். உணவுகளுடன் சேர்த்து: தயிர், ஓட்ஸ், ஸ்மூத்தி போன்ற உணவுகளிலும் புரதச்சத்து பொடியை  கலந்து உட்கொள்ளலாம். சில புரதச்சத்து பொடிகளை பேக்கிங் அல்லது சமையலிலும் பயன்படுத்தலாம் (வெப்பம் புரதத்தின் அமைப்பை மாற்றக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்).

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கான மாதிரி உணவுத் திட்டம் (பொதுவானது):

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கான உணவுத் திட்டம் ஒவ்வொருவரின் உடல்நிலை, வயது, செயல்பாடு மற்றும் மருத்துவ நிலையைப் பொறுத்து மாறுபடும். இருப்பினும், ஒரு பொதுவான மாதிரி உணவுத் திட்டம் பின்வருமாறு இருக்கலாம்:

காலை உணவு:  முழு தானிய ஓட்ஸ் அல்லது கோதுமை தோசை, காய்கறிகள், ஒரு முட்டை அல்லது தயிர்.

மதிய உணவு: கைக்குத்தல் அரிசி அல்லது சப்பாத்தி, பருப்பு அல்லது மீன்/கோழி, நிறைய காய்கறிகள் (பச்சை இலைகள், கேரட், பீன்ஸ் போன்றவை)

இரவு உணவு: காய்கறி சூப் அல்லது கிச்சடி, அல்லது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ள பிற உணவுகள்.

இடைவேளை உணவுகள்: பழங்கள் (குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்டவை - ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, கொய்யா), நட்ஸ், விதைகள், தயிர்.
இந்த உணவுத் திட்டத்தில், தேவைப்பட்டால் மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையின் பேரில், உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு அல்லது உணவுக்கு இடையே புரதச்சத்து தூள் கலந்த பானத்தை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

மேலும் படிக்க: காரசாரமான முட்டை ஆம்லேட் கிரேவி...ஈஸியா இப்படி செய்து பாருங்க

முக்கியமாக நினைவில் கொள்ள வேண்டியவை:

தனிப்பட்ட தேவைகள்: ஒவ்வொரு சர்க்கரை நோயாளியின் உடல்நிலையும் வித்தியாசமானது. உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் மருத்துவ நிலைக்கு ஏற்ப புரதச்சத்து தூள் பொருத்தமானதா என்பதை மருத்துவரிடமோ அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடமோ கலந்தாலோசிப்பது மிக முக்கியம்.

சமச்சீரான உணவு: புரதச்சத்து பொடி ஒரு உணவு நிரப்பியாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும். இது ஒருபோதும் முழுமையான உணவுக்கு மாற்றாக இருக்கக்கூடாது. சர்க்கரை நோயாளிகள் எப்போதும் சமச்சீரான மற்றும் சத்தான உணவை உட்கொள்வது அவசியம்.

இரத்த சர்க்கரை அளவை கண்காணித்தல்: புரதச்சத்து தூள் உட்கொள்ளும் போது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பது, அதன் தாக்கம் உங்களுக்கு எப்படி இருக்கிறது என்பதை அறிய உதவும்.