- Home
- Lifestyle
- Kitchen : எந்த உணவை எந்த டப்பாவில் வைக்கணும்? ஸ்டீலா, கண்ணாடியா, பிளாஸ்டிக்கா? தெரிஞ்சுக்கோங்க!
Kitchen : எந்த உணவை எந்த டப்பாவில் வைக்கணும்? ஸ்டீலா, கண்ணாடியா, பிளாஸ்டிக்கா? தெரிஞ்சுக்கோங்க!
Kitchen : ஸ்டீல், கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக் டப்பாக்களில் எதை எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும்? அரிசி, பருப்பு, மாவு, சமைத்த உணவு, பழங்கள் என உணவுக்கு ஏற்ற டப்பாவை எப்படி தேர்வு செய்வது என்பதை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
எல்லா உணவையும் ஒரே டப்பாவில் வைக்கிறீங்களா? சற்று யோசியுங்கள்!
நம் வீடுகளில் சமையலறையில் பலவிதமான டப்பாக்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். அரிசி, பருப்பு, மாவு போன்ற பொருட்களை ஒரு வகை டப்பாவிலும், சமைத்த உணவை வேறு வகை டப்பாவிலும் வைக்கிறோம். ஆனால் எந்த உணவுக்கு எந்த வகையான டப்பா - ஸ்டீலா, கண்ணாடியா அல்லது பிளாஸ்டிக்கா - மிகவும் பொருத்தமானது என்று எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இந்தக் கேள்விக்கு ஒற்றை பதில் இல்லை. ஏனெனில் உணவு வகை, அதை எங்கு சேமிக்கப் போகிறோம், வெப்பநிலை, மற்றும் அதன் பயன்பாடு போன்ற பல காரணிகளைப் பொறுத்தே டப்பா தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும். சரியான டப்பா சரியான உணவைப் பாதுகாக்கும்.
இதையும் படிங்க : October Rajayogam : 500 ஆண்டுகளுக்கு பின் ஒரே மாதத்தில் 4 ராஜயோகங்கள்! அக்டோபரில் அதிர்ஷ்டம் அடிக்கப்போகும் 5 ராசிகள்!
அரிசி, பருப்பு, மாவு: உலர் உணவுகளுக்கு ஸ்டீல் டப்பா ஏன் சிறந்த நடைமுறை?
அரிசி, பருப்பு, பயறு, அவல், ரவை, மாவு, சர்க்கரை, தேநீர், காபி, உலர் ஸ்நாக்ஸ், நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் போன்ற உலர் உணவுகளுக்கு ஸ்டீல் டப்பாக்கள் சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன. தரமான ஸ்டீல் டப்பாக்கள் மிகவும் நீடித்தவையாகவும், நீண்ட காலம் பயன்படுத்தக்கூடியவையாகவும் இருக்கின்றன. ஈரப்பதத்திலிருந்து உணவைப் பாதுகாக்கவும், பூச்சிகள் அண்டாமல் தடுக்கவும் இவை உதவுகின்றன. குறிப்பாக, இந்திய சமையலறைகளில் அதிக அளவில் வாங்கும் அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை சேமிக்க இது ஒரு நடைமுறை தீர்வாகும். ஸ்டீல் டப்பாவின் மூடி சரியாக மூடுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம், ஏனெனில் மூடியின் தரம் உணவின் பாதுகாப்பில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
இதையும் படிங்க : Empty Salna : ஹோட்டல் ஸ்டைலில் காரசாரமா பரோட்டா சால்னா! சுலபமாக செய்வது எப்படி?
சமைத்த உணவுக்கு கண்ணாடி டப்பா: குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஏன் வசதி?
சமைத்த உணவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிப்பதற்கு கண்ணாடி டப்பாக்கள் பல வழிகளில் வசதியானவை. கண்ணாடியின் முக்கியப் பலன், உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்பதை தெளிவாகக் காட்டுகிறது. நேற்று வைத்த பருப்பு, குழம்பு, காய்கறி, சாதம், புலாவ் அல்லது மீதமான சமைத்த உணவு போன்றவற்றை எளிதாக அடையாளம் காண முடியும். இது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள உணவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், கண்ணாடி டப்பாக்கள் கனமானவை மற்றும் கீழே விழுந்தால் உடையும் அபாயம் உள்ளது. எந்தக் கண்ணாடி டப்பாவை சூடான உணவிற்கோ, உறைவிப்பானுக்கோ அல்லது மைக்ரோவேவுக்கோ பயன்படுத்தலாம் என்பது தயாரிப்பாளரின் வழிமுறைகளைப் பொறுத்தே அமையும். எனவே, வாங்கும் முன் வழிமுறைகளை சரிபார்க்க வேண்டும்.
இதையும் படிங்க : Mango : வீட்டுத் தொட்டியில் செடி வளர்த்து மாம்பழம் சாப்பிட ஆசையா? சூப்பர் டிப்ஸ் இதோ!
வெளியே எடுத்துச் செல்ல, கட் செய்த பழங்களுக்கு பிளாஸ்டிக் டப்பா
பிளாஸ்டிக் டப்பாக்கள் சில குறிப்பிட்ட பயன்பாடுகளுக்கு சிறந்த நடைமுறை தேர்வாக இருக்கின்றன. எடை குறைவு என்பதால், டிபன் பைகளுக்கும், வெளியே எடுத்துச் செல்லும் உணவுகளுக்கும் மிகவும் வசதியானவை. பள்ளி, அலுவலகம் போன்ற இடங்களுக்கு உணவு கொண்டு செல்லும்போது இவை கையாளுவதற்கு எளிமையானவை. கட் செய்த பழங்கள் அல்லது ஸ்நாக்ஸ்களை சிறிய அளவுகளில் பிரித்து வைக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெளிப்படையான உணவுத் தர பிளாஸ்டிக் டப்பாக்கள் உள்ளே இருக்கும் உணவை எளிதாகக் காட்டும். மைக்ரோவேவ் பயன்பாடு அல்லது சூடான உணவு சேமிப்பிற்கு பயன்படுத்தும் போது, அந்த குறிப்பிட்ட பிளாஸ்டிக் டப்பா அதற்காகவே வடிவமைக்கப்பட்டிருக்கிறதா என்பதை சரிபார்ப்பது முக்கியம். இது உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தும்.
இதையும் படிங்க : Vegetable Prices : 1 கிலோ தக்காளி 680 ரூபாய், ஒரு வெள்ளரிக்காய் 300 ரூபாய், எலுமிச்சை கிலோ 850 ரூபாய்! என்ன கொடுமை சார் இது?
10 கிலோ அரிசிக்கு சரியான டப்பாவை தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி?
இந்திய சமையலறைகளில் பெரிய அளவில் (எடுத்துக்காட்டாக, 10 கிலோ) அரிசி சேமிப்பது ஒரு பொதுவான நடைமுறை. இங்கு டப்பாவின் பொருள் மட்டுமல்ல, அதன் நடைமுறை பயன்பாடும் முக்கியம். 10 கிலோ அரிசியைச் சேமிக்க பெரிய கண்ணாடி டப்பா மிகவும் கனமாகவும், உடையும் அபாயமும் கொண்டது. அதே சமயம், நீடித்த ஸ்டீல் டப்பாக்கள் அதிக எடையுள்ளதாக மாறும். தரமான, உணவுக்கேற்ற பிளாஸ்டிக் டிஸ்பென்சர்கள் எடை குறைவாகவும், பயன்படுத்த எளிதாகவும் இருக்கும். குறிப்பாக சென்னை போன்ற ஈரப்பதம் அதிகம் உள்ள நகரங்களில், டப்பாவின் மெட்டீரியலைவிட அதன் மூடியின் இறுக்கம் மிகவும் முக்கியம். காற்று புகாத மூடி பூச்சிகள் மற்றும் ஈரப்பதத்தில் இருந்து அரிசியைப் பாதுகாக்கும். எனவே, அளவு, எடை, மூடியின் இறுக்கம் மற்றும் பயன்படுத்தும் வசதி ஆகியவற்றை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
இதையும் படிங்க : Maggi Masala : டேஸ்டியான மேகி மசாலாவை வீட்லயே ரெடி பண்ணலாம்! 10 நிமிஷம் போதும்!
முடிவில் டப்பாவின் மெட்டீரியல் மட்டும் முக்கியமில்லை: 5 முக்கிய விஷயங்கள்!
உணவு சேமிப்பு டப்பாவைத் தேர்வு செய்யும்போது, அதன் பொருள் (ஸ்டீல், கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக்) மட்டும் முடிவைத் தீர்மானிப்பதில்லை. ஐந்து முக்கிய விஷயங்களை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
1. எந்த வகை உணவு (அரிசியா, சமைத்த உணவா, பழமா)?
2. எவ்வளவு அளவு (500 கிராமா அல்லது 10 கிலோவா)?
3. எங்கு வைக்கப் போகிறீர்கள் (அலமாரி, குளிர்சாதனப் பெட்டி)?
4. மூடியின் தரம் எப்படி (நன்றாக மூடுகிறதா, காற்று புகாதா)?
5. சூடு அல்லது மைக்ரோவேவ் பயன்பாடு உள்ளதா?
இந்தக் காரணிகளைப் பொறுத்தே சிறந்த டப்பா அமையும். உலர் உணவுகளுக்கு ஸ்டீல் நடைமுறை, சமைத்த உணவுகளுக்கு கண்ணாடி வசதி, எடுத்துச் செல்ல பிளாஸ்டிக் வசதி. ஆனால் எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக, டப்பாவின் மூடி, சேமிப்பு இடம், வெப்பநிலை, உணவின் தன்மை மற்றும் தயாரிப்பாளர் வழிமுறைகள் ஆகியவையே முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
இதையும் படிங்க : Lemon : பால்கனி தொட்டியில் எலுமிச்சை வளர்க்க முடியுமா? இந்த முறையில் வளர்த்தால் வீட்டிலேயே காய்க்கும்!
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
