தலை முதல் கால் வரை: உணவில் நாம் ஒதுக்கி வைக்கும் தக்காளியில் இவ்வளவு நன்மைகளா?

தக்காளிக்கு இவ்வளவு நன்மைகள் இருப்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சிவப்பு தக்காளியில் பல நன்மைகள் உள்ளன.

Image Credit : Google

Benefits of Tomatoes

கறிகளில் சேர்க்கப்படும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. சுவைக்காக சேர்க்கப்படும் தக்காளி, பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கும் மருந்தாகிறது. ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த குறைந்த கார்ப் பழம் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சிவப்பு தக்காளியின் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.

வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரம்

தக்காளி தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் சி-யில் 40 சதவீதத்தை வழங்க முடியும். தக்காளி வைட்டமின் ஏ-யின் நல்ல மூலமாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, பார்வை மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவுகிறது. தக்காளியில் எலும்புகளுக்கு வைட்டமின் கே மற்றும் இதய செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து பொட்டாசியம் உள்ளது.

Image Credit : Google

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

தக்காளியில் லைகோபீன் உள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இரத்தத்தில் அதிக அளவு லைகோபீன் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ளவர்களில் இறப்பைக் குறைக்கிறது. இது தக்காளியை நோய், நீரிழிவு மற்றும் பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய நிலைமைகளிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகிறது

லைகோபீன் கண்களுக்கும் நல்லது. தக்காளியில் லுடீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை உள்ளன, அவை பார்வையை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் கண்புரை மற்றும் மாகுலர் சிதைவிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன. செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு: தக்காளியை தொடர்ந்து உட்கொள்வது லிப்பிட் பெராக்சிடேஷனைக் குறைக்கிறது. லிப்பிட் பெராக்சிடேஷன் என்பது ஒரு சங்கிலி எதிர்வினை. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் கொழுப்பைத் தாக்கி இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

Image Credit : Google

புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பு 

2017 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, தக்காளி சாப்பிட்ட பிறகு உடலில் எஞ்சியிருக்கும் கரோட்டினாய்டுகள் புற ஊதா (UV) ஒளியால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

Image Credit : Google

2019 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், உப்பு சேர்க்காத தக்காளி சாறு குடிப்பதால், இதய நோய் அபாயத்தில் உள்ள பெரியவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க முடியும் என்று கூறுகிறது. உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வில், ஜப்பானில் உள்ள டோக்கியோ மருத்துவ மற்றும் பல் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கிட்டத்தட்ட 500 நோயாளிகளை பரிசோதித்தனர், சிகிச்சையளிக்கப்படாத முன் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள 94 பேரில் உப்பு சேர்க்காத தக்காளி சாறு குடிப்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுவதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

அவர்களின் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் சராசரியாக 141.2 இலிருந்து 137 மிமீ எச்ஜி ஆகவும், அவர்களின் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் சராசரியாக 83.3 இலிருந்து 80.9 மிமீ எச்ஜி ஆகவும் குறைந்துள்ளதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, 125 பங்கேற்பாளர்களின் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு சராசரியாக 155 இலிருந்து 149.9 மிகி/டெசிலிட்டராகக் குறைந்தது.