தயிர் Vs மோர்: உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு எது சிறந்தது? தெரிஞ்சுக்க இதை படிங்க!

தயிர் மற்றும் மோர் இரண்டும் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்ட பிரபலமான பால் பொருட்கள். செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் இருந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது வரை பலவிதமான நன்மைகளை அவை வழங்குகின்றன. ஆனால், உங்கள் உடல் நலத்திற்கு எது சிறந்தது?

Curd

பால் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, தயிர் மற்றும் மோர் ஆகியவை பெரும்பாலான மக்களின் தேர்வாக உள்ளது. தயிரில் புரதம், புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. தயிர் மற்றும் மோர் இரண்டும் உலகளவில் பாரம்பரிய உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது. செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்கும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய சலுகைகளை வழங்குவதற்கும் அறியப்படுகிறது. சரி, தயிர், மோர் இவை இரண்டில் எது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது? இதுகுறித்து விரிவாக பார்க்கலாம்.

தயிர், என்பது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவுடன் பாலை புளிக்கவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறையானது இந்த பாக்டீரியாவால் லாக்டோஸை (பால் சர்க்கரை) லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றுகிறது. இதனால் தயிர் கிடைக்கிறது. தயிர் என்பது புரோபயாடிக்குகள் அல்லது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், இந்த பாக்டீரியாக்கள் சிறந்த செரிமானத்திற்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கும் பங்களிக்கின்றன.

தயிரில் கணிசமான அளவு கால்சியம் உள்ளது, இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க முக்கியமானது. தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கின்றன, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக உடலை பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்: சில ஆய்வுகள் தொடர்ந்து தயிர் உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறுகின்றன.

Buttermilk

மோர் மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

தயிரில் இருந்து கிடைக்கும் மோரில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளது. மோரில் லாக்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வயிற்றை ஆற்ற உதவுகிறது. அஜீரணம் மற்றும் அமிலத்தன்மையைப் போக்க இது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தயிரைப் போலவே, மோரிலும் புரோபயாடிக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கும். இந்த நன்மை பயக்கும் குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கின்றன.

கால்சியம், வைட்டமின் பி 12, ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரமாக மோர் உள்ளது. முழு பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, மோரில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, இது கொழுப்பு உட்கொள்ளலை குறைக்க விரும்புவோருக்கு நல்ல விருப்பமாகும். மோர் உடலை நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

மோரில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகளை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் பராமரிக்க அவசியம். குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு திருப்திகரமான மற்றும் குறைந்த கலோரி விருப்பமாக இருக்கும். மோர் குளிர்ச்சியான பானமாகக் கருதப்படுகிறது, இது வெப்பமான காலநிலையில் உடலை குளிர்விக்க உதவும் ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.

எது உங்களுக்கு சிறந்தது - தயிர் அல்லது மோர்?

எனவே தயிர் மற்றும் மோர் இவை இரண்டிலும் தயிரை விட மோரில் அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. சீரகத்தூள், பச்சை மிளகாய், உப்பு, கொத்தமல்லி, இஞ்சி சேர்த்து குடிப்பதால் மோரின் சுவை அதிகரிக்கும். மேலும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் மோர் முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.