வாருங்கள்! ஹெல்த்தி அண்ட் டேஸ்ட்டி பன்னீர் கட்லெட் ரெசிபியை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
சிறுகுழந்தைகள்முதல்பெரியவர்கள்வரைஅனைவரும்விரும்பிசாப்பிடக்கூடியவகைகளில்பன்னீரும்ஒன்று. பன்னீர்வைத்துபன்னீர்கிரேவி, பன்னீர்மசாலா, பன்னீர்டிக்கா, பன்னீர்பிட்சாஎன்றுஇன்னும்பலவிதமானரெசிபிக்களைசெய்யலாம். அந்தவகையில்இன்றுநாம்பன்னீர்வைத்துக்ரன்ச்சியானகட்லெட்ரெசிபியைகாணஉள்ளோம்.இதனைபள்ளிமுடித்துவரும்குழந்தைகளுக்குசெய்துகொடுத்தால்அனைத்தையும்சத்தமில்லாமல்சாப்பிட்டுமுடித்துமறுமுறைகேட்டுசாப்பிடுவார்கள். அந்தஅளவிற்குஇதன்சுவைஅட்டகாசமாகஇருக்கும்.
வாருங்கள்! ஹெல்த்திஅண்ட்டேஸ்ட்டிபன்னீர்கட்லெட்ரெசிபியைவீட்டில்எப்படிசெய்வதுஎன்றுஇந்தபதிவின்மூலம்தெரிந்துகொள்ளலாம்.
தேவையானபொருட்கள்:
- பன்னீர் - 250 கிராம்
- பிரட்துண்டுகள் - 2
- வெங்காயம் - 1
- பச்சைமிளகாய்-2
- இஞ்சிபூண்டுபேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
- சாட்மசாலா - 1 ஸ்பூன்
- மிளகுதூள் - 1/2 ஸ்பூன்
- மஞ்சள்தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
- மைதா - 2 ஸ்பூன்
- புதினா – கையளவு
- பிரெட்க்ரம்ஸ் - 1 கப்
- உப்பு - தேவையானஅளவு
- எண்ணெய் - தேவையானஅளவு
நாவை சுண்டி இழுக்கும் "செட்டிநாடு கோழி உப்புக்கறி"
செய்முறை:
முதலில்பன்னீரைதுருவிவைத்துக்கொள்ளவேண்டும். பின்வெங்காயம்,புதினா மற்றும்பச்சைமிளகாயைமிக பொடியாகஅரிந்துவைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.அடுத்தாகபிரட்துண்டுகளைதண்ணீரில்டிப்செய்துஎடுத்துஅதில்இருக்கும்அதிகப்படியானதண்ணீரைபிழிந்துதனியாகவைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.
பின்ஒருவிலாசமானபாத்திரத்தில்துருவிவைத்துள்ளபன்னீர், பொடியாகஅரிந்துவைத்துள்ளவெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சிபூண்டுபேஸ்ட், புதினா, பிழிந்துவைத்துள்ளபிரட்துண்டுகள், ஆகியவற்றைசேர்த்துநன்றாககலந்துகொள்ளவேண்டும்.பின்அந்தகலவையில்மிளகுதூள், சாட்மசாலா, மஞ்சள்தூள், மற்றும்உப்புஆகியவற்றைசேர்த்துநன்றாகமிக்ஸ்செய்துகொள்ளவேண்டும்.
பின்சிறிதுசிறிதாகதண்ணீர்சேர்த்துகட்லெட்பதத்திற்குமாவுபிசைந்துக்கொள்ளவேண்டும். ஒருசின்னபௌலில்மைதாசேர்த்து, சிறிது தண்ணீர்ஊற்றிகரைத்துஎடுத்துக்கொள்ளவேண்டும்.
இப்போதுபிசைந்துவைத்துள்ளகலவையைகொஞ்சம்எடுத்துகட்லெட்போல்தட்டிவைத்துக்கொண்டுஅதனைமைதாகரைசலில்டிப்செய்துஎடுத்துக்கொண்டுபின்அதனைபிரெட்க்ரம்ஸில்பிரட்டிஎடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். இதேபோன்றுஅனைத்துமாவினையும்செய்துஎடுத்துக்கொள்ளவேண்டும்.அடுப்பில்ஒருகடாய்வைத்துஅதில்எண்ணெய்ஊற்றிகாய்ந்தபின்கட்லெட்டுகளைபோட்டுஇரண்டுபக்கமும்பொன்னிறமாகபொரித்துஎடுத்துக்கொண்டுசாஸ்வைத்துபரிமாறினால்ஹெல்த்திஅண்ட்டேஸ்ட்டிபன்னீர்கட்லெட்ரெடி!
