வாருங்கள்! ருசியான மட்டன் பட்டர் கீமாவை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
உறவுகள்ஒன்றாககூடிகொண்டாடும்பண்டிகைகளில்பொங்கலும்ஒன்று. அப்படிஅனைவரும்ஒன்றாகஇருக்கும்போதுஒருஸ்பெஷல்ரெசிபியைசெய்துசாப்பிட்டால்அதுமேலும்சிறப்பாகஇருக்கும். அப்படிப்பட்டஸ்பெஷல்ரெசிபியைதான்இன்றுநாம்காணஉள்ளோம். ஆம்! சுவையானமட்டன் பட்டர்கீமாவைதான்இன்றுநாம்காணஉள்ளோம். இதனைகுழந்தைகள்முதல்பெரியவர்கள்வரைஅனைவருக்கும்பிடிக்கும்விதத்தில்சுவைஅட்டகாசமாகஇருக்கும். மேலும்இதனைசப்பாத்தி, நாண்,புல்காபோன்றவற்றிக்குவைத்துசாப்பிட்டால்சூப்பராகஇருக்கும்.
வாருங்கள்! ருசியானமட்டன்பட்டர் கீமாவைவீட்டில்எப்படிசெய்வதுஎன்றுஇந்தபதிவின்மூலம்தெரிந்துகொள்ளலாம்.
தேவையானபொருட்கள்:
- கீமா - 1/2 கிலோ
- பட்டர் - 1 கப்
- தயிர் - 1/4 கிலோ
- வெங்காயம் - 3
- பச்சைமிளகாய் - 6
- இஞ்சிபூண்டுபேஸ்ட் - 3 ஸ்பூன்
- தக்காளி - 2
- பிரியாணிஇலை - 1
- லவங்கம்- 5
- பட்டை - 1 இன்ச்
- ஏலக்காய் - 2
- உப்பு - தேவையானஅளவு
- மிளகாய்தூள் - 3 டீஸ்பூன்
- மல்லித்தழை-கையளவு
மீண்டும் மீண்டும் சுவைக்க தூண்டும் " சில்லென்ற சிக்கன் சாலட் " எப்படி செய்வது! பார்க்கலாம் வாங்க!
செய்முறை:
அடுப்பில்ஒருகடாய்வைத்துஅதில்சிறிதுஎண்ணெய்ஊற்றிகாய்ந்தபிறகு, அதில்லவங்கம், பட்டை, ஏலக்காய், பிரியாணிஇலைமற்றும்பச்சைமிளகாய்சேர்த்துதாளித்துக்கொள்ளவேண்டும். பின்அரிந்தவெங்காயத்தைசேர்த்துபொன்னிறமாகமாறும்வரைவதக்கிவிட்டு , இஞ்சிமற்றும்பூண்டுபேஸ்ட்சேர்த்துநன்றாகவாசனைசெல்லும்வரைவதக்கிவிடவேண்டும்.
இஞ்சிபூண்டின்வாசனைசென்றபிறகு, தண்ணீர்ஊற்றிசிறிதுஉப்புசேர்த்துசுமார் 5 நிமிடங்கள்வரைகொதிக்கவைக்கவேண்டும். மற்றொருஅடுப்பில்அகன்றகடாய்வைத்து, அதில்எண்ணெய்ஊற்றிகாய்ந்தபிறகு, அலசிவைத்துள்ளகீமாவைசேர்த்து 5 நிமிடங்கள்வரைவதக்கிவிட்டுஅடுத்தாகஅதில்பொடியாகஅரிந்துவைத்துள்ளதக்காளியைசேர்த்துவேகவிடவேண்டும்.
இப்போதுகீமாவில்பட்டர் சேர்த்துநன்றாககிளறிவிடவேண்டும். இதனைவெங்காயம்மற்றும்மசாலாஉள்ளகடாயில்சேர்த்துமிளகாய்தூள்சேர்த்துகிளறிவிடவேண்டும். இப்போதுமட்டன்கீமாவில்இருக்கும்தண்ணீர்அனைத்தும்நன்றாகவற்றிவரும்வரைகீமாவைவேகவைத்துபின்அதில்கெட்டிதயிர்சேர்த்துஅடுப்பின்தீயினைசிம்மில்வைத்துவிட்டுஅனைத்தும்நன்றாககலந்துஅடுப்பில்இருந்துஇறக்கிவிடவேண்டும். இறுதியாகஇதன்மேல்பொடியாகஅரிந்துவைத்துள்ளமல்லித் தழையைதூவிபரிமாறினால் , பட்டர்கீமாமசாலாரெடி!
