வாருங்கள் ! ருசியான இட்லி டிக்கா ரெசிபியை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் கொள்ளலாம்.
இன்றையசுட்டிக்குழந்தைகளும்சரி, பெரியவர்களும்சரிஎப்போதும்வித்தியாசமானரெசிபிக்களை தான்விரும்பிசாப்பிடுகிறார்கள். தினமும்இட்லி,தோசைபோன்றவற்றைசெய்துதருவதால்அவர்கள்அவைகளைசாப்பிடதயக்கம்காட்டுகிறார்கள். அதேஇட்லியைஅவர்கள்விரும்பும்படிஇப்படிசெய்துகொடுத்தால்வேண்டும்வேண்டும்என்றுகேட்டுவாங்கிசாப்பிடுவார்கள்.
இட்லியில்சில்லிஇட்லி, பொடிஇட்லி, மசாலாஇட்லி, ஃப்ரைட்இட்லிஎன்றுபலவெரைட்டிகள்உள்ளன. அந்தவகையில்இன்றுநாம்புதுமையாகஇட்லிரெசிபியைகாணஉள்ளோம். இட்லியில்என்னபுதுமைஎன்றுயோசிக்கிறீர்களா? இட்லிடிக்கா ரெசிபியைதான் நாம்காணஉள்ளோம். பன்னீர்டிக்கா, சிக்கன்டிக்காபோன்றவைகளைசுவைத்துஇருப்போம். அந்தவரிசையில்இன்றுஇட்லிடிக்காரெசிபியைசெய்யஉள்ளோம். இதனைபிடிக்காதுஎன்றுஎவரும்சொல்லாமல்அனைவரும்விரும்பிசாப்பிடுவார்கள்.
வாருங்கள் ! ருசியானஇட்லிடிக்காரெசிபியைவீட்டில்எப்படிசெய்வதுஎன்றுஇந்தபதிவின்மூலம்கொள்ளலாம்.
தேவையானபொருட்கள் :
- இட்லி - 2
- வெங்காயம்-1
- சிவப்புகேப்ஸிகம் - 1
- மஞ்சள்கேப்ஸிகம்- 1
- இட்லிமிளகாய்ப் பொடி - 2 ஸ்பூன்
- கார்ன்பிளார்-2 ஸ்பூன்
- மிளகுத்தூள் - 1 ஸ்பூன்
- உப்பு-தேவையானஅளவு
- எண்ணெய் -தேவையானஅளவு
- டூத்பிக் -தேவையானஅளவு
இனி பெட் காஃபிக்கு நன்மையும்,ஆரோக்கியமும் நிறைந்த கருப்பட்டி காஃபி குடிங்க!
செய்முறை:
முதலில்வெங்காயம்மற்றும்கேப்ஸிகத்தைஒரேமாதிரியானஅளவில்அரிந்துவைத்துக்கொள்ளவேண்டும். இட்லிகளைஒரேஅளவில்சிறியதுண்டுகளாகவெட்டிக்கொள்ளவேண்டும். ஒருபவுலில்இட்லிதுண்டுகளைசேர்த்துஅதில்கார்ன்பிளார்சேர்த்துநன்றாககிளறிவிடவேண்டும். அடுப்பில்ஒருவாணலிவைத்துஅதில்எண்ணெய்ஊற்றி, எண்ணெய்சூடானபின்அதில்இட்லிகளைபோட்டுபொன்னிறமாகமாறும்வரைபொரித்துஎடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். பொரித்தஇட்லிகளின்மேல்இட்லிமிளகாய்ப் பொடிகளைதூவிஅனைத்துபக்கங்களிலும்நன்றாகபிரட்டிவிடவேண்டும்.
அடுப்பில்மற்றொருவாணலியைவைத்துஎண்ணெய்ஊற்றி, எண்ணெய்சூடானபின்அதில்கியூப்வடிவத்தில்அரிந்துவைத்துள்ளவெங்காயம்மற்றும்கேப்ஸிகம்களைசேர்த்து 2 நிமிடம்வதக்கிவிட்டுசிறிதுஉப்புமற்றும்மிளகுத்தூள்ஆகியவற்றைசேர்த்துநன்குவதக்கிவிடவேண்டும். இப்போதுடூத்பிக்கில்இட்லி,வெங்காயம்,கேப்ஸிகம்என்றுஒன்றன்பின்ஒன்றாகசொருகிபரிமாறினால்சூப்பரானசுவையில்இட்லிடிக்காரெடி!
