Masala Pongal | இந்த பொங்கலுக்கு மணமணக்கும் மசாலா பொங்கல் செய்யலாம் வாங்க...!

வாருங்கள்!ருசியான மசாலா பொங்கலை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளலாம்.  

வழக்கமாகபொங்கல்திருநாளின்போதுநம்மில்பலரும்வெண்பொங்கலைதான்காலைஉணவாகஎடுத்துக்கொள்வோம். இந்தமுறைசற்றுமாற்றாகமசாலாபொங்கலைசெய்துசாப்பிடுங்கள். இதனைஒருமுறைசெய்துபாருங்கள். பின்இதனையேஅடிக்கடிசெய்துதருமாறுவீட்டில்உள்ளவர்கள்கூறும்அளவிற்குஇதன்சுவைஅருமையாகஇருக்கும்.

வாருங்கள்!ருசியானமசாலாபொங்கலைவீட்டில்எப்படிசெய்வதுஎன்றுஇந்தபதிவின்மூலம்தெரிந்துகொள்ளலாம்.

தேவையானபொருட்கள்:

• பச்சரிசி - 1 கப்
• பாசிபருப்பு 1/2 கப்
• மஞ்சள்தூள் -2 ஸ்பூன்
• தண்ணீர் - 3 கப்
• கடுகு - 1 ஸ்பூன்
• மிளகு - 1 ஸ்பூன்
• சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
• இஞ்சி -1 ஸ்பூன்
• முந்திரி - 3 ஸ்பூன்
• பெரியவெங்காயம் - 1
• பச்சைமிளகாய்-2
• தக்காளி - 2 ஸ்பூன்
• மல்லித்தூள் - 1 1/2 ஸ்பூன்
• மிளகாய்த்தூள் - 2 ஸ்பூன்
• பெருங்காயத்தூள் 1/2 ஸ்பூன்
• கருவேப்பிலைசிறிது
• துருவியதேங்காய் -4 ஸ்பூன்
• எண்ணெய் -தேவையானஅளவு
• நெய்-தேவையானஅளவு
• உப்பு - தேவையானஅளவு

செய்முறை:

முதலில்பச்சரிசி, பாசிபருப்புஆகியவற்றைஅலசிவிட்டுஅதனைஒருகுக்கரில்சேர்த்துக்கொள்ளவேண்டும். குக்கரில்மஞ்சள்தூள், உப்பு, தக்காளிஆகியவற்றைசேர்த்து 2 விசில்வைத்துவேகவைத்துக்கொள்ளவேண்டும். வெங்காயம், தக்காளிமற்றும்இஞ்சியைமிகபொடியாகஅரிந்துவைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.

அடுப்பில்ஒருகடாய்வைத்துஅதில்சிறிதுஎண்ணெய்மற்றும்நெய்சேர்த்துக்கொண்டுநெய்சூடானபின்கடுகு, மிளகு, சீரகம், பச்சைமிளகாய்மற்றும்அரிந்துவைத்துள்ளஇஞ்சிமுதலியவற்றைசேர்த்துவதக்கிவிட்டு, பின்அதில்முந்திரிபருப்பினைசேர்த்துவறுத்துக்கொள்ளவேண்டும்.

இப்போதுஅரிந்தவெங்காயத்தைசேர்த்துவதக்கிகொண்டுஅதில்சிறிதுபெருங்காயத் தூள்மற்றும்கருவேப்பிலைசேர்த்துவதக்கிவிடவேண்டும். இப்போதுஇதில்மிளகாய்தூள், மல்லிதூள்மற்றும்உப்புசேர்த்துவதக்கிவிட்டு, பின்அதில்துருவியதேங்காய்சேர்த்துவதக்கவேண்டும். பின்குக்கரில்வேகவைத்துஎடுத்துள்ளபச்சரிசிமற்றும்பருப்பினைசேர்த்துநன்குகுழையுமாறுகலந்துவிடவேண்டும்.பின்இறுதியாகமல்லித்தழைதூவிஇறக்கினால்சுவையானமசாலாபொங்கல்ரெடி!