சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும், கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருப்பதும் வாழ்நாள் முழுவதும் போராட்டம் ஆகும். எனவே மருத்துவர்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களில் மாற்றங்களை பரிந்துரைக்கின்றனர்.
நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்துவதில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அந்தவகையில் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலை அடங்கும். பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பச்சை காய்கறிகளை தினமும் எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் என்று கூறுகின்றனர். அதன்படி, மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய காய்கறிகளில் ஒன்று பீன்ஸ் ஆகும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் பல மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை விட இரத்த சர்க்கரை அளவை சிறப்பாக குறைக்க உதவுகிறது. இதில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது உணவில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் பீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
ஒரு ஆய்வின் படி, பிண்டோ பீன்ஸ், பிளாக் பீன்ஸ் அல்லது சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் ஆகியவற்றை உட்கொண்டால் டைப்-2 நீரிழிவு நோயின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் கணிசமாகக் குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வு பரிந்துரைத்தது. ஆசியா, லத்தீன் அமெரிக்கா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் பீன்ஸ் ஒரு பிரபலமான உணவு கலவையாக இருப்பதால், டைப்-2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அப்பகுதி மக்களுக்கு இந்த உணவு உதவும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.
பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு குறைக்கிறது?
அதிக புரதச்சத்து இருப்பதால், அதிக இரத்த சர்க்கரை அளவு உள்ளவர்களின் உணவில் பீன்ஸ் ஒரு நல்ல மாற்றத்தை உண்டாக்கும். அவற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லை. மேலும் காய்கறியில் உள்ள நார்ச்சத்து அவற்றை ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. மேலும், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை விட பீன்ஸில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. பீன்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது. இது ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்கிறது மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தில் விளைகிறது. குறிப்பாக இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
இதையும் படிங்க: பீட்சாவில் இவ்வளவு விஷயம் இருக்கா! அடிக்கடி பீட்சா சாப்பிட்டால் உங்க உடம்புக்கு என்னாகும் தெரியுமா?
ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பீன்ஸ் உட்கொள்ள வேண்டும்?
மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, அவற்றை ஒரு முக்கிய உணவாக எடுத்து கொள்ள வேண்டும். இதை அரிசியுடன் இணைத்து சாப்பிடலாம். ரொட்டிக்கு சைடிஷ் ஆக செய்து சாப்பிடலாம். பீன்ஸை சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது கேசரோல்களில் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், பரிமாறும் அளவுகளையும் கண்காணிப்பது முக்கியம். பல மருத்துவர்கள் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக பீன்ஸை பூண்டு மற்றும் இஞ்சியுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், அதிக உப்பு சேர்ப்பதில் அல்லது அசைவ உணவுகளுடன் பீன்ஸ் சமைப்பதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலானோருக்குப் இதயப் பிரச்சினைகளும் உண்டு.
