அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த, அதே சமயம் மிக குறைந்த விலையில் எளிமையாக கிடைக்கக் கூடிய பழங்களில் ஒன்று நெல்லிக்காய். தினமும் நெல்லிக்காய் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது என்றாலும் சில பொருட்களுடன் சேர்த்து கண்டிப்பாக நெல்லிக்காயை சாப்பிடவே கூடாது. அப்படி சாப்பிடுவதால் தீய விளைவுகள் ஏற்படும்.
நெல்லிக்காய் (amla) என்பது இந்திய மூலிகை மருத்துவத்தில் ஒரு மிக முக்கியமான மூலிகை. இதில் உயர் மட்டமான வைட்டமின் சி சக்திவாய்ந்த ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இயற்கையான குளிர்ச்சித் தன்மை ஆகியவை உள்ளன. அதனால் வயிறு, சதை, தோல், முடி என அனைத்துக்கும் இது நன்மை செய்யும். ஆனால் சில உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடும் போது, இந்த நன்மைகள் எதிர்மறை விளைவுகளை அல்லது தீங்குகளை ஏற்படுத்துவதற்கு வாய்ப்புள்ளது. நெல்லிக்காயுடன் எந்தெந்த உணவுகளை சாப்பிடக் கூடாது என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.
நெல்லிக்காயுடன் சாப்பிடக் கூடாத உணவுகள் :
பால் மற்றும் பால் தயாரிப்புகள் :
பால், தயிர், பன்னீர், பாலாடை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து நெல்லிக்காயை ஒரு போதும் சாப்பிடக் கூடாது. நெல்லிக்காயின் அமிலத்தன்மை (acidic nature) பால் வகைகளின் கால்சியம் மற்றும் புரதத்துடன் எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இது செரிமான குழப்பம், வயிற்று உப்பிசம், அலர்ஜி, தோல் சிரம் போன்றவற்றை உண்டாக்கலாம். வாயுத்திணறல், வயிற்று கோளாறு, முகத்தில் பரு, சிரம், அல்லது அழற்சி ஏற்படும்.
மீன் மற்றும் இறைச்சி வகைகள் :
சிக்கன், மீன், மட்டன், முட்டை ஆகியவற்றுடன் மறந்தும் நெல்லிக்காயை சேர்த்து சாப்பிடக் கூடாது(foods to avoid with amla). நெல்லிக்காயின் புளிப்புத் தன்மை, இறைச்சி வகைகளின் உயர் புரதம் , பாக்டீரியா வளர்ச்சி, பித்த பிணிகள் ஆகியவை சேர்ந்து செரிமானத்தில் சிக்கல் ஏற்படுத்தும். இதன் விளைவாக வாந்தி,
குமட்டல், வாசனை வாய்ந்த வியர்வை, அஜீரணம் ஆகியவை ஏற்படும்.
மேலும் படிக்க: காதுக்குள் தண்ணீர் போய் விட்டால்...ஈஸியாக வெளியேற்ற இதோ வழிகள்
அதிக காரமான, வேப்பம் தரும் உணவுகள் :
அப்பளம், சாம்பார், கார குழம்பு, பெருங்காயம் அதிகம் உள்ள உணவுகள் ஆகியவற்றுடன் நெல்லிக்காய் சாப்பிடக் கூடாது. நெல்லிக்காயின் குளிர்ச்சி, இந்த உணவுகளின் வெப்பம் , உடலில் உள்ள ஒட்டுமொத்த சமநிலையை கலைக்கிறது. இது உடல் வேதனை, மூட்டு வலி, முகச் சோர்வு ஆகியவற்றை தூண்டும். அதோடு உடல் வெப்பம் உயர்வது, வாய்ப்புண், வாயுக்குளிர்ச்சி ஏற்படுவது, ரத்த அழுத்தம் மாறுபடுவது ஆகியவை ஏற்படும்.
பழச்சாறுகள் (fresh fruit juices)
வாழைப்பழம், எலுமிச்சை, ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸ், மாம்பழ ஜூஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடக் கூடாது. பசுமையான பழங்களில் சில பசையுடன் கூடுகின்றன. அமிலத்தன்மை கொண்ட நெல்லிக்காயுடன் சேரும் போது அது குடல் பாகங்களை பாதிக்கிறது. சில நேரம் இது பித்தத்தை தூண்டும். இதனால் ஜீரணக் கோளாறு, வாந்தி/மலச்சிக்கல், நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவை ஏற்படும்.
நெல்லிக்காயை எப்படி சாப்பிடுவது சரியானது?
- காலையிலே வெறும் வயிற்றில் நெல்லிக்காய் சாறு சாப்பிடலாம்.
- தேனுடன் நெல்லிக்காய் சாறு சாப்பிடலாம். இது உயிர்க்கும் பலம், சளி எதிர்ப்பாக இருக்கும்.
- வெறும் நீருடன் கலந்து குடித்தல். உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி தரும்.
- 30 நிமிட இடைவெளிக்குப் பிறகு பிற உணவுகள் சாப்பிடலாம். இதனால் செரிமானம் தடையில்லாமல் நடைபெறும்
மேலும் படிக்க: கிட்னி ஸ்டோன் இருப்பதை ஆரம்பத்திலேயே தெரிந்து கொள்ள அறிகுறிகள்
நெல்லிக்காயை எப்போது / எவ்வாறு எடுக்க வேண்டும்?
- முறைகள்: காலை நேரம், வெறும் வயிற்றில், எளிய வடிவில்
- தவிர்க்க வேண்டியவை: பால், மாமிசம், கார உணவு, பழச்சாறு
- பயன்கள்: இளமை, ஜீரணம், நோய் எதிர்ப்பு, தோல் பளபளப்பு
