- Home
- Lifestyle
- Sakkarai Pongal Recipe: கோயில் ஸ்டைல் சர்க்கரைப் பொங்கல்.! அதே சுவையுடன் வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?
Sakkarai Pongal Recipe: கோயில் ஸ்டைல் சர்க்கரைப் பொங்கல்.! அதே சுவையுடன் வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?
Sweet Pongal: கோயில்களில் பிரசாதமாக வழங்கப்படும் சர்க்கரைப் பொங்கலுக்கு என்றுமே ஒரு தனிச்சுவை உண்டு. அதே சுவையையும் மணத்தையும் நம் வீட்டிலேயே கொண்டு வருவது எப்படி என்பதற்கான எளிய செய்முறை விளக்கம் இங்கே.
Temple Style Sakkarai Pongal Recipe
கோயில் பிரசாதம் என்றாலே அதற்கு ஒரு தனி மவுசுதான். அதிலும் குறிப்பாக, அங்கு கொடுக்கப்படும் சர்க்கரைப் பொங்கலின் சுவை, நாம் வீட்டில் செய்வதை விட முற்றிலும் வித்தியாசமாகவும் அலாதியாகவும் இருக்கும். அந்த அசல் கோயில் சுவையை நம் வீட்டிலேயே கொண்டு வருவது எப்படி என்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
ஒரு கப் பச்சரிசிக்கு, கால் கப் பாசிப்பருப்பு என்பது சரியான அளவு. இவற்றுடன் ஒன்றரை கப் பொடித்த வெல்லம், அரை கப் நெய், ஒரு கப் பால் மற்றும் நான்கு கப் தண்ணீர் தேவைப்படும். மேலும், வாசனைக்காக சிறிதளவு ஏலக்காய்த்தூள், ஒரு சிட்டிகை பச்சைக்கற்பூரம், மற்றும் நெய்யில் வறுக்க பத்து முந்திரி, பத்து உலர் திராட்சை ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். இந்த அளவுகள் ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்குப் போதுமானதாக இருக்கும்.
Mutton Curry: ஆட்டுக்கறியில் இந்த பாகங்களை சாப்பிடுறீங்களா? அப்போ உங்க ஹெல்த்துக்கு ஆபத்து!
செய்முறை - படிப்படியான விளக்கம்
முதலில் பாசிப்பருப்பை வெறும் வாணலியில் மணம் வரும் வரை லேசாக வறுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர், வறுத்த பருப்புடன் கழுவிய பச்சரிசியைச் சேர்த்து, நான்கு கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கப் பால் ஊற்றி பிரஷர் குக்கரில் 4 முதல் 5 விசில் வரை நன்கு குழைய வேகவிடவும். பால் சேர்ப்பது பொங்கலுக்கு கூடுதல் சுவையையும் மென்மையையும் கொடுக்கும்.
Pressure Cooker: அலுமினியம் குக்கர் vs ஸ்டீல் குக்கர்.! சமையலுக்கும், ஆரோக்கியத்திற்கும் எது பெஸ்ட்?
வெல்லப்பாகை எப்போது சேர்க்க வேண்டும்?
குக்கரில் பிரஷர் அடங்கும் நேரத்தில், வெல்லத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைய விடவும். வெல்லத்தில் தூசி, மண் இருக்க வாய்ப்புள்ளதால், கரைந்த பாகை வடிகட்டி எடுத்துக்கொள்வது மிக அவசியம். இப்போது, நன்கு வெந்து மசித்த பொங்கல் கலவையுடன் இந்த வெல்லப்பாகைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். வெல்லப்பாகு சேர்த்த பிறகு, அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை கிளறினால் பொங்கல் கெட்டியாகும்.
Home Cleaning: படுக்கை மெத்தையில் கெட்ட வாடையா? துவைக்காமலேயே துர்நாற்றத்தை நீக்க சூப்பர் டிப்ஸ்.!
பச்சைக்கற்பூரம்தான் முக்கிய காரணம்
இந்த கட்டத்தில், ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பச்சைக்கற்பூரத்தைச் சேர்க்கவும்; இந்த பச்சைக்கற்பூரம்தான் கோயில் பொங்கலின் பிரத்யேக மணத்திற்கு முக்கிய காரணம் என்பதை நினைவில் வையுங்கள். இறுதியாக, மற்றொரு கடாயில் நெய்யை சூடாக்கி, முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சையை பொன்னிறமாக வறுத்து பொங்கலில் கொட்டி கிளறினால், சுவையான கோயில் சர்க்கரைப் பொங்கல் தயார்.
Top Stories: அதிகம் படிக்கப்பட்டவை
- Mukesh Ambani House: அம்பானி வீட்ல வேலை வேணுமா? அரசு வேலையை விட கடினமாம்.! என்ன தகுதிகள் இருக்கணும்னு தெரிஞ்சிக்கோங்க.!
- Bathroom Cleaning: குழாயில் உப்புக்கறையா? இந்த குட்டி பந்து போதும்.! ஒரு நிமிடத்தில் பளபளன்னு ஆகிடும்.!
- Astrology Tamil: சுக்கிர புத்தி ஆரம்பம்.! அடுத்த 6 மாதம் 5 ராசிகளுக்கு ராஜயோகம்.! இனி இவர்கள் தொட்டதெல்லாம் தங்கமாகும்.!
- Vedic Astrology: இடம் மாறும் குரு பகவான்.! குரு பெயர்ச்சியால் கோடீஸ்வர யோகம் பெறும் 5 அதிர்ஷ்ட ராசிகள்.!
- Chanakya Niti: கோடி ரூபாய் கொடுத்தாலும், இவர்களை மட்டும் திருமணம் செய்யாதீர்கள்.! சாணக்கியர் கூறும் அறிவுரை.!
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
