சிக்கன் தந்தூரி சுவையை மிஞ்சும் காலிஃபிளவர் தந்தூரி! நீங்களும் இன்றே செய்து பாருங்க!

சிறிய குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடும் காலிஃபிளவர் தந்தூரி ரெசிபியை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளலாம். 

காலிஃபிளவர் வைத்து பல்வேறு விதமான ரெசிபிக்களை செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். காலிஃபிளவர் பஜ்ஜி, காலிஃபிளவர் 65, காலிஃபிளவர் மஞ்சூரியன், காலிஃபிளவர் கிரேவி என்று செய்து சுவைத்து இருப்போம் ஒவ்வொன்றும் ஒருத் தனித்துவமான சுவையில் சூப்பராக இருக்கும். அந்த வகையில் இன்று நாம் அருமையான காலிஃபிளவர் தந்தூரி ரெசிபியை காண உள்ளோம்.

சிறியகுழந்தைகள்முதல்பெரியவர்கள்வரைஅனைவரும்மிகவும்விரும்பிசாப்பிடும்காலிஃபிளவர்தந்தூரிரெசிபியைவீட்டில்எப்படிசெய்வதுஎன்றுஇந்தபதிவின்மூலம்தெரிந்துகொள்ளலாம். 

தேவையானபொருட்கள்:

காலிஃபிளவர் - 1
கெட்டிதயிர் - 300 மிலி
கடலைமாவு - 1/4 கப்
இஞ்சிபூண்டுபேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
மிளகாய்தூள் -1&1/2 ஸ்பூன்
தனியாதூள் - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
சீரகம்தூள் - 1 ஸ்பூன்
கரம்மசாலா - 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு - 1 ஸ்பூன்
லெமன்ஜூஸ் - 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய்-தேவையானஅளவு

இப்படி 1 முறை கொங்கு சிக்கன் மசாலா செய்து அசத்துங்க! அப்பறம் எப்போதும் இதையே செய்து தர சொல்லுவாங்க!

செய்முறை:

முதலில்காலிஃபிளவரைசுத்தம்செய்துஒரேமாதிரியானஅளவில்அரிந்துவைத்துக்கொள்ளவேண்டும். அடுப்பில்ஒருவாணலிவைத்துஅதில்தண்ணீர்ஊற்றிகொதிக்கவைத்துஅதில்அரிந்துவைத்துள்ளகாலிஃபிளவரைசேர்த்துசுமார் 2 நிமிடங்கள்வரைகொதிக்கவைக்கவேண்டும். பின்அதனைதண்ணீர்இல்லாமல்வடிகட்டிக்கொள்ளவேண்டும்

அடுப்பில்ஒருதவாவைத்துஅதில்கடலைமாவுசேர்த்துடிரைரோஸ்ட்செய்துகொள்ளவேண்டும். இந்தமாவினைஒருபௌலில்எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். பின்கடலைமாவினில்இஞ்சிபூண்டுபேஸ்ட், மஞ்சள்தூள்,தனியாதூள், மிளகாய்தூள், சீரகத்தூள், கரம்மசாலாமற்றும்உப்பு, கடலைமாவு மற்றும்லெமன்ஜூஸ்ஆகியவைசேர்த்துநன்றாகமிக்ஸ்செய்துகொள்ளவேண்டும்.

இப்போதுகலவையில்கெட்டிதயிர்கொஞ்சம்சேர்த்துநன்றாகபீட்செய்துகொள்ளவேண்டும்.
இப்போதுஇந்தமாவுகலவையில்காலிஃபிளவர்சேர்த்துநன்றாகபிரட்டிக் கொள்ளவேண்டும். பின்காலிஃபிளவரைசுமார்ஒருமணிநேரம்பிரிட்ஜில்வைத்துகுளிரவைக்கவேண்டும்.

அடுப்பில்ஒருதவாவைத்துஅதில்இந்தகாலிஃபிளவரைசிலதுளிஎண்ணெய்விட்டுபிரட்டிவிட்டுபின்அதனைவெறும்தீயில்  சுட்டுஎடுத்தால்காலிஃபிளவர்தந்தூரிரெடி!