இதயத்தை வலுவாக்கும் "கவுனி அரிசி காரப் புட்டு"ஒரு முறை ட்ரை பண்ணி பாருங்க !
இன்று நாம் கவுனி அரிசி வைத்து காரப் புட்டு ரெசிபியை பார்க்க உள்ளோம். கவுனி அரிசியில் பச்சரிசியை விட அதிக அளவில் நார்ச்சத்தும் குறைந்த அளவு சர்க்கரை, கொழுப்பும் உள்ளது. மேலும் இதில் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை கரைக்கக் கூடிய " 'LDL'" இருப்பதால் இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது.
 )
Followதினமும் இட்லி,தோசை,பூரி,பொங்கல் என்று சாப்பிட்டு அலுத்து விட்டதா? அப்படியெனில் இந்த பதிவு உங்களுக்காகத்தான். புதுசா என்ன ரெசிபியா இருக்கும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? இன்று நாம் புட்டு ரெசிபியை காண உள்ளோம். புட்டில் என்ன வித்தியாசம் இருக்க போகிறது? என்று கேட்கறீர்களா? வழக்கமாக நாம் பச்சரிசி மாவு புட்டு, ராகி புட்டு, கோதுமை மாவு புட்டு என்று சாப்பிட்டு இருப்போம். மேலும் பெரும்பாலும் இனிப்பு சுவை கொண்ட புட்டு தான் சாப்பிட்டு இருப்போம்.
இன்று நாம் கவுனி அரிசி வைத்து காரப் புட்டு ரெசிபியை பார்க்க உள்ளோம். கவுனி அரிசியில் பச்சரிசியை விட அதிக அளவில் நார்ச்சத்தும் குறைந்த அளவு சர்க்கரை, கொழுப்பும் உள்ளது. மேலும் இதில் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை கரைக்கக் கூடிய 'LDL' இருப்பதால் இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது
தேவையான பொருட்கள் :
கவுனி அரிசி மாவு - 2 கப்
வெங்காயம்,-1
கேரட் - 1
வேர்க்கடலை-2 ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2
லெமன் -1/2 பழம்
இஞ்சி - சிறிதளவு
கடுகு- 1/4 ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு- 1/4 ஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு -1/4 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை- 1 கொத்து
எண்ணெய்-தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
இந்த வார வீக்எண்ட்டுக்கு வீடே கமகமக்கும் மீன் தொக்கு இப்படி செய்து சாப்பிடுங்க!
செய்முறை:
முதலில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை பொடியாக அரிந்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கேரட், இஞ்சி மற்றும் தேங்காயை துருவி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் கவுனி அரிசி மாவில் சிறிது உப்பு தூவி நன்கு கலந்து கொண்டு பின் அதில் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் தெளித்து பிசிறி சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை அப்படியே வைக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் ஒரு இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இட்லி தட்டுகளின் மீது ஒரு காட்டன் கிளாத் போட்டு அதில் இந்த புட்டினை பரப்பி வைத்துக் கொண்டு பின் அதனை இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அடுப்பில் ஒரு கடாய் வைத்து அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின்அதில் கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, வேர்க்கடலை ஆகியவை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
பின் அதில் பொடியாக அரிந்து வைத்துள்ள இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும் .பின் அதில் துருவி வைத்துள்ள கேரட் சேர்த்து கிளறி விட்டு இறக்கி விட வேண்டும். இப்போது வேக வைத்து எடுத்துள்ள புட்டு சேர்த்து சிறிது லெமன் ஜூஸ் மற்றும் துருவிய தேங்காய் ஆகியவை சேர்த்து ஒரு பிரட்டு பிரட்டி எடுத்து பரிமாறினால் சத்தான கவுனி அரிசி புட்டு ரெடி!
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்
