வாருங்கள்! சுவையான மொறு மொறு சிக்கன் போண்டா ரெசிபியை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
மாலைநேரத்தில்சுடசுடடீயும்சூடானபோண்டாவும்செய்துசாப்பிடகொடுத்தால்யாரேனும்வேண்டாம்என்பார்களா? சிக்கன்வைத்துபோண்டாசெய்துகொடுத்தால்? இன்னும்வேண்டும்வேண்டும்என்றுகேட்டுவிரும்பிசாப்பிடுவார்கள். வழக்கமாகஉருளைக்கிழங்கு ,முட்டைபோன்றவைவைத்துதான்போண்டாசெய்துசாப்பிட்டுஇருப்போம். இன்றுநாம்சிக்கன்வைத்துசூப்பரானசுவையில்சிக்கன்போண்டாரெசிபியைகாணஉள்ளோம். இந்தசிக்கன்போண்டாஒருநல்லவித்தியாசமானட்ரைஎன்றுசொல்லலாம். மேலும்இதுமொறுமொறுவென்றுஇருப்பதால்சிறியவர்கள்முதல்பெரியவர்கள்வரைஅனவைரும்விரும்பிசாப்பிடும்சுவையில்இருக்கும்.
வாருங்கள்! சுவையானமொறுமொறுசிக்கன்போண்டாரெசிபியைவீட்டில்எப்படிசெய்வதுஎன்றுஇந்தபதிவின்மூலம்தெரிந்துகொள்ளலாம்.
தேவையானபொருட்கள்:
- சிக்கன்கைமா-1/4 கிலோ
- போண்டாமாவு - 1/4 கிலோ
- சின்னவெங்காயம்- 50 கிராம்
- சிக்கன்மசாலா - 3 ஸ்பூன்
- வரமிளகாய்-2
- மிளகு-1 ஸ்பூன்
- பூண்டு-5 பற்கள்
- சோம்பு-1 ஸ்பூன்
- பொட்டுக்கடலை-50 கிராம்
- இஞ்சி-1 இன்ச்
- தேங்காய்துருவல் - கையளவு
- மல்லித்தழை - கையளவு
- கறிவேப்பிலை-1 கொத்து
- உப்பு-தேவையானஅளவு
- எண்ணெய் -தேவையானஅளவு
ப்ரேக்பாஸ்ட்க்கு ஹெல்த்தியான பிரண்டை தோசை சாப்பிடுங்க!
செய்முறை:
முதலில்போன்லெஸ்சிக்கனைவாங்கிசுத்தம்செய்துஅலசியபின்நன்றாககொத்திகைமாவாகசெய்துகொள்ளவேண்டும். ஒருமிக்சிஜாரில்மிளகு, சோம்பு, இஞ்சி,பூண்டு, வரமிளகாய், சின்னவெங்காயம், பொட்டுக்கடலைநைசாகஅரைத்துஎடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். பின்அதேமிக்சிஜாரில்துருவியதேங்காய், மஞ்சள்தூள், சிக்கன்மசாலா, உப்பு, கறிவேப்பிலைமுதலியவற்றைசேர்த்துஒருசுற்றுசுற்றிவிட்டுபின்அதில்அலசிவைத்துள்ளசிக்கனைசேர்த்துஅரைத்துவைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.
அடுப்பில்ஒருவாணலிவைத்துஎண்ணெய்ஊற்றிஎண்ணெய்சூடானபின்,பொடியாகஅரிந்துவைத்துள்ளமல்லித்தழை மற்றும்அரைத்தஅனைத்துகலவைகளையும் கடாயில்போட்டுநன்றாகவதக்கிவிடவேண்டும். சிக்கன்நன்குவெந்தபிறகு, அடுப்பில்இருந்துஇறக்கிவிட்டுஆறவைத்துக்கொள்ளவேண்டும். மிதமானசூட்டில்இருக்கும்போதுஅதனைஒரேமாதிரியானஅளவில்உருண்டைகளாகபிடித்துக்கொள்ளவேண்டும்.
ஒருபெரியபௌலில்போண்டாமாவைசேர்த்துதண்ணீர்ஊற்றிநன்றாககரைத்துவைத்துக்கொள்ளவேண்டும். அடுப்பில்ஒருகடாய்வைத்துஅதில்எண்ணெய்ஊற்றிஎண்ணெய்சூடானபின்பிடித்துசிக்கன்உருண்டைகளைபஜ்ஜிமாவில்டிப்செய்துகொதிக்கும்எண்ணெய்யில்போட்டுஅடுப்பின்தீயினைசிம்மில்வைத்துபொரித்துஎடுத்தால்சூடானசிக்கன்போண்டாரெடி!
