வாருங்கள்! டேஸ்ட்டான சீஸ் மசாலா ஊத்தப்பம் ரெசிபியை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
தினமும்நாம்காலைஉணவாகசாப்பிடுகின்றஇட்லி, தோசையைஒரேவிதமாகசெய்துகொடுத்தால்வீட்டில்உள்ளவர்கள்கொஞ்சம்புதுமையாகவேறுஏதேனும்செய்துதரும்படிகேட்பார்கள். அவர்களுக்கானபதிவுதான்இது. இட்லிமாவுவைத்துசூப்பரானஒருடிஷ்தான்இன்றுநாம்பார்க்கஉள்ளோம். இட்லிமாவைவைத்துஆனியன்தோசை, முட்டைதோசை, பொடிதோசை,மசாலாதோசைஎன்றுசெய்துசாப்பிட்டுஇருப்போம். இதனைதவிரவேறுஎன்ன? செய்யமுடியும்துன்றுயோசிக்கிறீங்களா? இன்றுநாம்சீஸ்மசாலாஊத்தப்பம்செய்யஉள்ளோம்.இதனைபிடிக்காதுஎன்றுஎவரும்சொல்லமாட்டார்கள். அந்தஅளவிற்குஇதன்சுவைமிகவும்பிரமாதமாகஇருக்கும்.
வாருங்கள்! டேஸ்ட்டானசீஸ்மசாலாஊத்தப்பம்ரெசிபியைவீட்டில்எப்படிசெய்வதுஎன்றுஇந்தபதிவின்மூலம்தெரிந்துகொள்ளலாம்.
தேவையானபொருட்கள்:
- பெரியவெங்காயம்-1
- தக்காளி -2
- பச்சைமிளகாய்-1
- துருவியசீஸ்-1/4 கப்
- பட்டர்-1 ஸ்பூன்
- மஞ்சள்தூள்- 1/4 ஸ்பூன்
- மிளகாய்த்தூள்-1 ஸ்பூன்
- இட்லிபொடி -1 ஸ்பூன்
- மல்லித்தூள்-1/2 ஸ்பூன்
- உப்பு- தேவையானஅளவு
- எண்ணெய்-தேவையானஅளவு
- மல்லித்தழை-கையளவு
வாழைப்பூ வடை தெரியும். வாழைப்பூ பணியாரம் தெரியுமா? வாங்க பார்க்கலாம்!
செய்முறை :
முதலில்வெங்காயம்,தக்காளி, மல்லித்தழை, பச்சைமிளகாய்ஆகியவற்றைமிகபொடியாகஅரிந்துவைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.சீஸினைதுருவிவைத்துக்கொள்ளவேண்டும். அடுப்பில்ஒருகடாய்வைத்துகடாய்சூடானபின்அதில்சிறிதுஎண்ணெய்ஊற்றிக்கொள்ளவேண்டும். எண்ணெய்சூடானபிறகுஅதில்பொடியாகஅரிந்துவைத்துள்ளவெங்காயம்சேர்த்துசிறிதுபட்டரையும்சேர்த்துநன்றாகவதக்கிவிடவேண்டும்.
அடுப்பின்தீயினைசிம்மில்வைத்து, வெங்காயம்பொன்னிறமாகமாறும்வரைவதக்கிவிடவேண்டும். வெங்காயம்பொன்னிறமாகமாறியபிறகுஅதில்பொடியாகஅரிந்துவைத்துள்ளபச்சைமிளகாயைசேர்த்துநன்குவதக்கிவிடவேண்டும்பிறகுஇதில்பொடியாகஅரிந்துவைத்துள்ளதக்காளியைசேர்த்துவதக்கிவிடவேண்டும். தக்காளிநன்குகுழைந்தபின்னர்இதில்இட்லிபொடி, மஞ்சள்தூள் ,மல்லித்தூள்மற்றும்உப்புஆகியவற்றைசேர்த்துசிறிதுதண்ணீர்தெளித்துவதக்கிவிடவேண்டும்.
இப்போதுஇந்தமசாலாகலவையைஒருபௌலில்எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். அடுப்பில்ஒருதோசைக்கல்வைத்துசூடானபின்அதில்சிறிதுபட்டர்விட்டுபின்இட்லிமாவினைஊத்தப்பம்போன்றுதடிமனாகஊற்றிஅதன்மேல்இந்தமசாலாவைவைத்துபின்துருவியசீஸ், மல்லித்தழைமற்றும்இட்லிபொடியைதூவவேண்டும். இப்போதுசுற்றிசிறிதுஎண்ணெய்விட்டுவெந்தபிறகுமறுபக்கம்திருப்பிபோட்டுவேகவைத்துஎடுத்தால்சூப்பரானமசாலாஊத்தாப்பம்ரெடி!
