இது தெரிஞ்சா இனி அசைவ உணவுகளே சாப்பிடமாட்டீங்க.. தாவர புரதத்தில் கொட்டிக்கிடக்கும் நன்மைகள்!

நம் உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துகளில் புரதம் முக்கியமான ஒன்று, தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.

Protein

நம் உடலுக்கு தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துகளில் புரதம் முக்கியமான ஒன்று. திசுக்களை கட்டியெழுப்புவதற்கும் சரிசெய்வதற்கும், என்சைம்களை உருவாக்குவதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் புரதம் ஒரு முக்கியமான நுண் ஊட்டச்சத்தாகும். தசை வளர்ச்சி, ஆற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு இது அடிப்படை. புரதம் அமினோ அமிலங்களால் ஆனது.

விலங்கு மற்றும் தாவரம் ஆகியவை புரதத்தின் இரண்டு முக்கிய ஆதாரங்களாகும்.. இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களில் இருக்கும் புரதம் விலங்கு புரதம். இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவை விலங்கு புரங்களில் அடங்கும், அதே நேரத்தில் தாவர புரத

அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் வழங்குகிறது, ஆனால் அவற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் அதிகமாக இருக்கலாம். பருப்பு வகைகள், டோஃபு, சோயா, சீடன், நட்ஸ், விதைகள், சில தானியங்கள் மற்றும் பட்டாணி போன்ற உணவுகளில் தாவர புரதங்கள் காணப்படுகின்றன. இவை நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன.

தாவர புரதங்கள் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், வெவ்வேறு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை இணைப்பதன் மூலம் உங்கள் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம். உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அவை நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் நிறைந்துள்ளன, சீரான உணவுக்கு பங்களிப்பதுடன் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கின்றன. தாவர புரதத்தின் நன்மைகள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

Plant Protein Benefits

பீன்ஸ், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் தாவர புரதம், உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. 

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிரம்பியது

ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுவதுடன் இதய நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதழால் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் நட்ஸ் போன்ற பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க அவை உதவும்.

Quinoa

குடல் ஆரோக்கியம்

நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், தாவர புரதம் செரிமானத்திற்கும் சிறந்தது. "பருப்பு வகைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற உணவுகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும், நன்மை செய்யும் குடல் பாக்டீரியாவை ஆதரிக்கவும், செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நல்வாழ்வை அதிகரிக்கிறது.

Plant Protein

இதய ஆரோக்கியம் 

விலங்கு தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக இருக்கும், இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் சிறந்ததாக அமைகிறது. பீன்ஸ், பருப்புகள் மற்றும் விதைகள் போன்றவற்றில், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பிய தாவர அடிப்படையிலான புரதம் நிறைந்த உணவு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும், உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்

புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்

தாவர அடிப்படையிலான புரதச்சத்து நிறைந்த உணவில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து, குறிப்பாக மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் என்று BMC மகளிர் ஆரோக்கியத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, தாவர புரதம் நிறைந்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் போன்ற காய்கறிகள் குறைந்த புற்றுநோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை., தாவர புரதங்களில் சில விலங்கு பொருட்களில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்கள் இல்லை என்பதால், இது புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

எடை மேலாண்மை 

உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு என்றால் தாவர புரதங்களும் நன்மை பயக்கும். அவை பெரும்பாலும் விலங்குப் புரதங்களைக் காட்டிலும் அதிக நிறைவைத் தருகின்றன, இது குறைவாகச் சாப்பிடவும், நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தியாக இருக்கவும் உதவும் தாவர புரதத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களை முழுதாக உணர உதவுகிறது, அதிகப்படியான உணவு உண்ணும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்பதால் இது எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.

தசை ஆரோக்கியம்

விலங்கு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க உதவும், ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும். தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் வழங்க, குயினோவா, சோயா போன்ற தாவர புரத உணவுகளைச் சேர்க்கவும். இவற்றில் நார்ச்சத்து அதிகமாக நிறைந்துள்ளது, ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளும் குறைவாக உள்ளன. இவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

Protein

பருப்பு வகைகள், நட்ஸ் மற்றும் விதைகளை உள்ளடக்கிய தாவர அடிப்படையிலான புரத உணவை உண்பது சிறந்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் குறைந்த இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் தொடர்புடையது. இவற்றில் பொதுவாக ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளில் குறைவாக உள்ளன, இது சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு பங்களிக்கும். ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, சைவ புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது எடை அதிகரிக்காமல் டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.