உங்களுக்கு வைட்டமின் டி குறைபாடு இருக்கா? அப்போ கண்டிப்பாக காளான் சாப்பிடுங்க..!!

பெரும்பான்மையான மக்கள் சைவ உணவைப் பின்பற்றும் போதுமான வைட்டமின்  டி-ஐப் பெறுவது ஒரு சவாலாக உள்ளது. எலும்பு ஆரோக்கியம், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு வைட்டமின் டி முக்கியமானது. சூரிய ஒளி வைட்டமின் டி-ன் சிறந்த ஆதாரமாக இருந்தாலும், பல இந்தியர்கள் தங்கள் அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போராடுகிறார்கள். இருப்பினும், வைட்டமின் டி மேம்படுத்தப்பட்ட காளான்கள், இந்த குறைபாட்டைச் சமாளிக்க வசதியான மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான தீர்வை வழங்கும் என்ற நம்பிக்கை உள்ளது. வைட்டமின் டி -க்கு காளான்கள் எவ்வாறு உதவுகின்றன என்பது இங்கே:

வைட்டமின் டி-ன் இயற்கை ஆதாரம்:
"வைட்டமின் டி" மேம்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் புற ஊதா ஒளியின் வெளிப்பாட்டுடன் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழ்நிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறையானது இயற்கையாகவே வைட்டமின்  டி- ஐ காளான்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. அதே போல் சூரிய ஒளியின் முன்னிலையில் மனித தோல் அதை ஒருங்கிணைக்கிறது.

இதையும் படிங்க: சூரிய ஒளியால் வைட்டமின் டி முழுமையா கிடைக்கும்.. அதை பெற சரியான நேரம் எது தெரியுமா?

காளான் சைவ உணவின் நட்பு:
இந்தியாவில், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, வைட்டமின் D இன் நம்பகமான ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது. ஏனெனில் பல இயற்கை ஆதாரங்கள் விலங்குகள் சார்ந்தவை. வைட்டமின் டி மேம்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் இந்த இடைவெளியைக் குறைக்கின்றன. இது மில்லியன் கணக்கான மக்களின் உணவுத் தேர்வுகளுடன் சீரமைக்கும் தாவர அடிப்படையிலான விருப்பத்தை வழங்குகிறது.

மேம்பட்ட எலும்பு ஆரோக்கியம்:
வைட்டமின் டி கால்சியம் உறிஞ்சுதலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது வலுவான எலும்புகளை பராமரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்கவும் இன்றியமையாதது. வைட்டமின் டி செறிவூட்டப்பட்ட காளான்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது சிறந்த எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும், குறிப்பாக சூரிய ஒளியில் குறைவாக வெளிப்படும் நபர்களுக்கு. 

மேம்படுத்தப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு:
வைட்டமின் டி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது. இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. பரந்த மற்றும் பலதரப்பட்ட மக்கள்தொகை கொண்ட நாட்டில், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை வலுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது.
 

மனநல நலன்கள்:
வைட்டமின் டி குறைபாடு மற்றும் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் போன்ற மனநலப் பிரச்சினைகளுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பை ஆய்வுகள் பரிந்துரைத்துள்ளன. வைட்டமின் டி மேம்படுத்தப்பட்ட காளான்களின் நம்பகமான ஆதாரத்தை வழங்குவதன் மூலம் சிறந்த மனநலத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

இதையும் படிங்க:  வைட்டமின் டி பிரச்னையை தீர்க்க ஈசியான வழி.. இந்த 5 ஜுஸ்களை ட்ரை பண்ணி பாருங்க.!!

பல்வேறு துறைகளில் காளான்கள்:
வைட்டமின் டி மேம்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் பல்வேறு உணவுகளில் எளிதில் இணைக்கப்படலாம். அவை வைட்டமின் டி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு நடைமுறை மற்றும் சுவையான வழியாகும். சாலடுகள் முதல் கறிகள் மற்றும் வறுவல் வரை, இந்த காளான்கள் எந்த உணவிலும் சேர்த்தாலும் அதன் சத்தைத் தருகிறது.