எலுமிச்சம் பழத்தை நீண்ட நாள் சேமித்து வைக்க சூப்பரான சிம்பிள் டிப்ஸ் இதோ..!!

உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் எலுமிச்சையை விட சிறந்தது எது? இது மகிழ்ச்சிகள் சிறந்த மற்றும் எளிதான சுவையை அதிகரிக்கும். இயற்கையில் அமிலத்தன்மை கொண்ட எலுமிச்சை பழங்கள் சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால், அவை குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டிருக்கும்; முக்கியமாக அவை ஈரப்பதத்தை இழந்து, தேவையற்ற கரும்புள்ளிகளை வளர்த்து, மோசமடையத் தொடங்குகின்றன.

எலுமிச்சம்பழத்தின் வெளிப்புற அடுக்கில் உள்ள சிறிய துளைகள், பழத்தில் இருந்து ஈரப்பதத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கின்றன. இது உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றதாக ஆக்குகிறது. அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் எலுமிச்சை கடினப்படுத்துவதற்கு ஒரு வாரம் மட்டுமே நீடிக்கும். எனவே, நீங்கள் 
எலுமிச்சையின் ஆயுளை அதிகரிக்க இந்த தனித்துவமான உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.
 

எப்பொழுதும் எலுமிச்சையை ஜிப்-லாக் பையில் அடைத்து வையுங்கள். உங்களால் முடிந்தவரை காற்றை அழுத்துங்கள். இது நான்கு வாரங்கள் வரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவையை தக்கவைத்துக்கொள்ள உதவும்.

இதையும் படிங்க:  எளிதாக கிடைக்கும் எலுமிச்சையில் ஏராளமான மருத்துவக் குணங்கள் இருக்கு…

எலுமிச்சை பழத்தின் ஒரு பகுதியை நீங்கள் பயன்படுத்தியிருந்தால், மற்றொன்றை சேமித்து வைக்க விரும்பினால், பாதியாக நறுக்கிய எலுமிச்சையை ஒரு சிறிய தட்டில் வைத்து, அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் கவரில் சுற்றி வைப்பது நல்லது. காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

இதையும் படிங்க:  கோயில்களில் பிரசாதமாக கொடுக்கப்படும் எலுமிச்சைப் பழத்தை என்ன செய்யலாம்..?

நீங்கள் எலுமிச்சை பழத்தை ஜூஸ் செய்து, அதை சேமிக்க விரும்பினால், அறை வெப்பநிலையில் வைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அமிலத்தன்மை இருந்தாலும், எலுமிச்சை சாறு அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருந்தால் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் தன்மை கொண்டது. மேலும் கண்ணாடி பாட்டில்களில் சாற்றை சேமித்து வைப்பதை தவிர்க்கவும், ஏனெனில் வெளிச்சம் விரைவாக சாற்றை உடைக்கும். மாறாக, ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் அல்லது வெளிப்படையான கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கவும். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 2-3 நாட்கள் நீடிக்கும்.

ஏசியாநெட் தமிழ் செய்திகளை உடனுக்கு உடன்  Whatsapp Channel-லில் பெறுவதற்கு கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கும் லிங்குடன் இணைந்து இருக்கவும்.

Click this link: https://whatsapp.com/channel/0029Va9TFCWB4hdYZOoYCK2D

எலுமிச்சை சாற்றை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று, எலுமிச்சையிலிருந்து அனைத்து சாறுகளையும் ஒரு ஐஸ்-ட்ரேயில் பிழிந்து, அதை உறைய வைக்கவும். இப்போது அவற்றின் சுவை அல்லது சுவை இழக்கப்படுவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் உங்கள் எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு எளிய தந்திரம் என்னவென்றால், அவற்றை தண்ணீர் நிறைந்த கண்ணாடி குடுவையில் சேமித்து வைப்பது. நீங்கள் சேமிக்க விரும்பும் அனைத்து எலுமிச்சைகளையும் சேர்த்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
 

பழங்களை பழுக்க வைக்கும் ஹார்மோன் எனப்படும் எத்திலீனுக்கு எலுமிச்சை உணர்திறன் கொண்டது. எனவே ஆப்பிள், வாழைப்பழம் போன்ற எத்திலீன் உமிழும் பழங்களுக்கு அருகில் எலுமிச்சையை வைத்திருக்க வேண்டாம்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் எலுமிச்சை வாங்கும் போது கடினமான சருமத்தை விட ஜூசியாக இருப்பதால் மெல்லிய தோல் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எலுமிச்சம்பழங்களை உடனடி பயன்பாட்டிற்கு வாங்கவில்லை என்றால், பழுக்க வைக்கும் பச்சை நிறத்தை வாங்கவும்.