10 மிகச் சிறந்த குஜராத்தி உணவுகள்
குஜராத்தி உணவுகள் என்றாலே பலருக்கும் சப்பாத்தி, ரொட்டி மட்டும் என்பது மட்டும் தான் தெரியும். ஆனால் இதை தாண்டியும் ஏராளமான வித்தியாசமான உணவுகள் அங்கு உள்ளது. இவைகள் அனைத்தும் உடலுக்கு ஆரோக்கியம் மற்றும் சிக்கனம் அளிக்கக் கூடியதாகும்.
குஜராத்தி உணவு கலாசாரம் அதன் இனிப்பு, காரம், புளிப்பு ஆகியவை கலந்து வெளிப்படும் தனித்துவமான சுவைகளுக்காக புகழ்பெற்றது. பண்டிகைகளிலும், அன்றாட உணவாகவும் இவை பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் கண்டிப்பாக சுவைக்க வேண்டிய 10 சிறந்த குஜராத்தி உணவுகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்.
1. டோக்ளா :
Latest Videos
டோக்ளா என்பது கடலை மாவுடன் தயார் செய்யப்படும் மற்றும் ஆவியில் வேக வைக்கும் மென்மையான உணவு. இது காலை உணவாகவும் சிற்றுண்டியாகவும் பரிமாறப்படும்.
- முக்கிய பொருட்கள்: கடலைமாவு, தயிர், ஏலக்காய், புளித்த தயிர், மிளகு, கறிவேப்பிலை
- சர்விங் ஐடியா: சட்னி மற்றும் காரசாரம் கொத்தமல்லி சட்னியுடன் சிறந்ததாக இருக்கும்.
- சிறப்பு: குறைந்த எண்ணெயில் செய்யக்கூடியதால் ஆரோக்கியமானது.
2. காடி :
குஜராத்தி காடி என்பது புளித்த தயிருடன் கடலை மாவு சேர்த்து செய்யப்படும் கிரேவி வகை. இப்போது அது புலாவ், சாதத்துடன் மிகச் சிறந்த கூட்டாக அமைகிறது.
- முக்கிய பொருட்கள்: தயிர், கடலை மாவு, வெந்தயம், ஏலக்காய், கருவேப்பிலை
- சர்விங் ஐடியா: ஜீரா ரைஸ் அல்லது புலாவுடன் பரிமாறலாம்.
- சிறப்பு: கிரீமி மற்றும் கொஞ்சம் இனிப்பு சுவை கொண்டது.
3. உந்தியூ :
இந்த சுவையான கலவை காய் உணவு, சூரதிலிருந்து உருவானது. இது பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா கலவையால் தயாரிக்கப்படும். இதனால் அனைத்து காய்கறிகளின் சத்தும் இந்த ஒரே டிஷ்ஷில் கிடைத்து விடும். இது பலரும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவாகவும் உள்ளது.
- முக்கிய பொருட்கள்: வங்காரா, உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வாழைப்பழம், பீன்ஸ், தேங்காய்
- சர்விங் ஐடியா: பூரி அல்லது சுவாச்திக் ரொட்டியுடன் பரிமாறலாம்.
- சிறப்பு: விதவிதமான காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு சேர்ந்த ஒரு சத்தான உணவாக இருக்கும்.
4. தெப்லா :
கோதுமை மாவு, வெங்தயப்பொடி மற்றும் தயிருடன் செய்யப்படும், இது மென்மையான சப்பாத்தி போன்றது. இது பயண உணவாகவும் சிறந்தது.
- முக்கிய பொருட்கள்: கோதுமை மாவு,வெந்தயப் பொடி, தயிர், மிளகாய் தூள்
- சர்விங் ஐடியா: சிறிது வெண்ணெய் அல்லது பச்சை மாங்காய் சட்னியுடன் சேர்த்தால் சுவை மிகும்.
- சிறப்பு: நீண்ட நாட்கள் மேம்பட்டே இருக்கும், மேலும் உடல் சூட்டை சமநிலைப்படுத்தும்.
மேலும் படிக்க:பைசா செலவு இல்லாமல் பளபளக்கும் முகத்தை பெற சூப்பரான வழி
5. ஹந்தவோ :
இது பருப்பு மற்றும் அரிசி மாவு கொண்டு தயார் செய்யப்படுகிறது. இது மெல்லிய கேக் போன்ற தோற்றம் கொண்டது. இருந்தாலும் வயிற்றுக்கு நிறைவை தரக் கூடிய எளிமையான ஆரோக்கிய உணவாகும்.
- முக்கிய பொருட்கள்: பசிப்பருப்பு, அரிசி மாவு, தயிர், எலுமிச்சைச்சாறு
- சர்விங் ஐடியா: கொத்தமல்லி சட்னியுடன் பரிமாறலாம்.
- சிறப்பு: புரதம் நிறைந்த ஒரு முழு உணவாக இது பயன்படும்.
6. ஃபஃட்ரா :
இந்தக் க்ரிஸ்பியான சிற்றுண்டி கடலை மாவில் செய்யப்பட்டு பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும். இதில் சேர்க்கப்படும் மசாலாக்கள் வயிற்று நிறைவாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
- முக்கிய பொருட்கள்: கடலை மாவு, சீரகம், சூடான எண்ணெய்
- சர்விங் ஐடியா: வசுவால் அல்லது ஜலேபியுடன் பரிமாறுவார்கள்.
- சிறப்பு: குஜராத்தில் பண்டிகை காலங்களில் மிகவும் பிரபலமானது.
7. கிச்சு :
கெட்டியான அரிசி மாவில் செய்யப்படும், இது வெறும் 10 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஸ்நாக்.
- முக்கிய பொருட்கள்: அரிசி மாவு, எளுமிச்சைச் சாறு, எண்ணெய்
- சர்விங் ஐடியா: ஒரு சிறிய பச்சை மிளகாய் சூடாக அரைத்துச் சேர்த்தால் அழகாக இருக்கும்.
- சிறப்பு: மிகவும் எளிமையான மற்றும் எளிதில் சமைக்கக் கூடிய உணவு.
8. கசுபர் :
இது வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், எலுமிச்சைச்சாறு, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் உணவாகும். இது வெயில் காலத்திற்கு ஏற்ற குளிர்ச்சியான உணவாகும்.
- முக்கிய பொருட்கள்: வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், கொத்தமல்லி
- சர்விங் ஐடியா: எந்த ஒரு பாரம்பரிய உணவுடன் நல்லதாக இருக்கும்.
- சிறப்பு: உணவை சமநிலைப்படுத்தும்.
9. ஷ்ரீகண்ட் :
தயிர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் செய்யப்படும், இது மிகவும் இனிப்பான மற்றும் க்ரீமியான உணவு.
- முக்கிய பொருட்கள்: தயிர், ஏலக்காய் தூள், சர்க்கரை
- சர்விங் ஐடியா: பூரியுடன் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- சிறப்பு: பசுமை மற்றும் மணமுள்ள இனிப்பு.
மேலும் படிக்க:சர்க்கரை நோயாளிகள் லெமன் ஜூஸ் குடித்தால் என்ன ஆகும் ?
10. மோக்தால் :
கடலை மாவு, நெய் மற்றும் சர்க்கரையால் செய்யப்படும் இது மிகவும் பழமையான குஜராத்தி இனிப்பு.
- முக்கிய பொருட்கள்: கடலை மாவு, சர்க்கரை, நெய், முந்திரி
- சர்விங் ஐடியா: வெண்ணெய்யுடன் பரிமாறலாம்.
- சிறப்பு: இது பண்டிகைகளில் பிரபலமாக வழங்கப்படும்.
குஜராத்தி உணவு உலகின் மிகச் சிறந்த சைவ உணவுகளில் ஒன்றாகும். அதன் இனிப்பு, காரம் மற்றும் புளிப்பான சுவைச் சேர்க்கைகள் அதனின் தனித்துவத்தை காட்டுகின்றன.
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்