Asianet News TamilAsianet News Tamil

வெட்டிய வெங்காயத்தை  ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கிறீங்களா? இந்த  நோய்கள் வரும் ஜாக்கிரதை!

சில உணவு வகைகளை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது. இப்படி செய்தால் சற்று விஷமாகிவிடும் என்கின்றனர் சுகாதார நிபுணர்கள்.

know reason why you should not be stored cut onions in your fridge in tamil mks
Author
First Published Nov 22, 2023, 7:23 PM IST

இந்த காலத்தில் பிரிட்ஜ் இல்லாத வீடுகளை நாம் பார்க்கவே முடியாது. அந்த அளவில் பிரிட்ஜின் ஆதிக்கம் அதிகரித்துக் கொண்டே இருக்கிறது. பொதுவாகவே, பிரிட்ஜில் நாம் பழங்கள், காய்கறிகள் உணவுகளை சேமித்து வைக்க பயன்படுத்துகிறோம். குறிப்பிட்ட வகை உணவுப் பொருட்களை மட்டுமே ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வேண்டும். ஆனால் பலர்  இரண்டு நாட்கள் சமைத்த உணவை  ஃப்ரிட்ஜில் சேமித்து வைக்கும் பழக்கம் உண்டு.

ஃப்ரிட்ஜில் நாம், எஞ்சியிருக்கும் உணவுப் பொருட்களில் இருந்து புதிதாக வாங்கி வந்த காய்கறிகள் வரை அனைத்தையும் போடுகிறோம். இருப்பினும், புதிய காய்கறிகளுடன் சில உணவு வகைகளை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது. இப்படி செய்தால் சிறிது விஷமாகிவிடும் என்கின்றனர் சுகாதார நிபுணர்கள். 

தொற்று ஏற்படுகிறது:

வெட்டிய வெங்காயத்தை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதால் பாக்டீரியா தொற்று ஏற்படும். இவற்றை உண்பதால் பல உடல்நலக் கோளாறுகள் ஏற்படுவதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அதுமட்டுமின்றி, வெட்டிய வெங்காயத்தை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதால் துர்நாற்றம் வீசுகிறது. அந்த வாசனை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கப்படும் மற்ற உணவுப் பொருட்களுக்கும் பரவுகிறது. இதன் விளைவாக, அவர்கள் தங்கள் சுவை இழக்கிறார்கள்.

இதையும் படிங்க:  இட்லி ஸ்டாண்டை சுத்தம் செய்ய சிரமப்படுறீங்களா? அப்ப இந்த சிம்பிள் டிப்ஸ்களை ட்ரை பண்ணுங்க!

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன:

நறுக்கிய வெங்காய விழுதில் அதிக ஈரப்பதம் உள்ளது. எனவே, அதனை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதால் மிருதுவான வெங்காயத்தையும் இழக்க நேரிடும். அதிக ஈரப்பதத்திற்கு வெளிப்பாடு நோய்க்கிருமிகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதே போல, வெங்காய விழுதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து அளவும் குறைகிறது. அவை பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஃப்ரிட்ஜின் குளிர் வெப்பநிலையுடன் செயல்படக்கூடிய நொதிகள் உள்ளன. இந்த எதிர்வினைகள் ஒவ்வொன்றும் கந்தக சேர்மங்களின் உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. ஏனெனில் வெங்காய காய்களில் கந்தகம் உள்ளது. அந்த வெங்காய காய்கள் உங்கள் உணவுகளில் ஒரு மோசமான, கசப்பான சுவையை விட்டுச்செல்கின்றன. அவை அறை வெப்பநிலையை விட ஃப்ரிட்ஜில் உருவாகும் வாய்ப்பு அதிகம்.

இதையும் படிங்க:  உங்கள் பிரிட்ஜை சுவரிலிருந்து இந்த தூரத்தில் வையுங்கள்.. இனி கரண்ட் பில் அதிகமாகாது..!!

வெங்காயத்தில் தோலுரிக்கக்கூடாது:

அதுமட்டுமின்றி வெங்காயத்தை வெட்டி தோலை நீக்கி சேமித்து வைக்கும் போது மற்றொரு ஆபத்தும் உள்ளது. வெங்காயத்தை வெட்டி வைத்திருந்தால், பல வகையான ரசாயனங்கள் வெளியாகும். இவை பாக்டீரியாக்களை ஈர்க்கும் ஊட்டச்சத்துக்களாக மாறி அவற்றின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். வெங்காய காய்களை 40 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் அல்லது 4.4 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஃப்ரிட்ஜில் அடைத்த கொள்கலனில் வைப்பதே சிறந்த வழி.

ஏசியாநெட் தமிழ் செய்திகளை உடனுக்கு உடன்  Whatsapp Channel-லில் பெறுவதற்கு கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கும் லிங்குடன் இணைந்து இருக்கவும்.

Click this link: https://whatsapp.com/channel/0029Va9TFCWB4hdYZOoYCK2D

Follow Us:
Download App:
  • android
  • ios