கேஸ் சிலிண்டர் கிடைக்கலனா என்ன?" - சமையலறையை ஸ்மார்ட்டாக மாற்றும் 4 சூப்பர் ஐடியாக்கள்!

LPG Gas Shortage கேஸ் சிலிண்டர் தட்டுப்பாடு குறித்து கவலையா? இண்டக்‌ஷன் அடுப்பு, ஏர் ஃப்ரையர் உள்ளிட்ட 4 சிறந்த சமையல் மாற்று வழிகளை இங்கே தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

Image Credit : Gemini

LPG Gas எல்பிஜி (LPG) தட்டுப்பாடும் மாற்று வழிகளுக்கான தேடலும்

மேற்காசிய நாடுகளில் நிலவும் புவிசார் அரசியல் பதற்றங்கள் காரணமாக, எல்பிஜி (LPG) சமையல் எரிவாயு விநியோகத்தில் தட்டுப்பாடு ஏற்படும் என்ற அச்சம் மக்கள் மத்தியில் பரவியுள்ளது. பெங்களூரு உள்ளிட்ட பல நகரங்களில் உள்ள உணவகங்களும், சாமானிய மக்களும் இந்த நெருக்கடியை எப்படிச் சமாளிப்பது என மாற்று வழிகளைத் தீவிரமாகத் தேடி வருகின்றனர்.

இந்தியாவில் சமையலுக்கு முக்கிய எரிபொருளாக எல்பிஜி சிலிண்டர்கள் இருந்தாலும், தற்போதைய தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியில் இதற்கு இணையான, சொல்லப்போனால் இதைவிட பாதுகாப்பான மற்றும் வேகமான பல மாற்று வழிகள் நம்மிடையே உள்ளன. கேஸ் சிலிண்டர் தட்டுப்பாட்டை நினைத்து இனி கவலைப்படத் தேவையில்லை. இதோ உங்களுக்கான 4 சிறந்த மாற்று வழிகள்!

Image Credit : Asianet News

வேகமான சமையலுக்கு இண்டக்‌ஷன் அடுப்புகள் (Induction Cooktops)

எல்பிஜிக்கு மிகச் சிறந்த மற்றும் பிரபலமான மாற்று என்றால் அது இண்டக்‌ஷன் அடுப்புகள்தான். இவை மின்சாரத்தில் இயங்குவது மட்டுமின்றி, மின்காந்த ஆற்றலை (electromagnetic energy) பயன்படுத்தி நேரடியாகப் பாத்திரத்தை மட்டும் வெப்பப்படுத்துகின்றன. இதனால் சமையல் மிக வேகமாக முடிவதோடு, எரிசக்தி விரயமும் பெருமளவு தடுக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரிய கேஸ் அடுப்புகளை விட இவை மிகவும் பாதுகாப்பானவை. தற்போதைய நவீன இண்டக்‌ஷன் அடுப்புகளில், பாத்திரம் இல்லாத போது தானாகவே அணைந்துவிடும் சென்சார் வசதி (automatic timers) போன்ற தொழில்நுட்பங்களும் இடம்பெற்றுள்ளன. எரிவாயு தட்டுப்பாடு காலங்களில் தினசரி சமையலுக்கு இது மிகவும் ஏற்றது.

Image Credit : Getty

மின்சார பிரஷர் குக்கர்கள் (Electric Pressure Cookers)

சமையலை எளிதாக்கும் மற்றொரு சிறந்த சாதனம் எலக்ட்ரிக் பிரஷர் குக்கர். மூடிய அமைப்பு மற்றும் மின்சார வெப்பத்தின் உதவியோடு உணவு மிக விரைவாக இதில் சமைக்கப்படுகிறது. சாதம், சூப் மற்றும் குழம்பு வகைகள் என அனைத்தையும் இதில் எந்தவிதச் சிரமமுமின்றி மிக எளிதாகச் செய்ய முடியும்.

பாதுகாப்பான முறையில் சமைக்க உதவும் இந்த குக்கர்களில், வெவ்வேறு வகையான உணவுகளுக்கு ஏற்ப பிரத்யேக மோடுகள் மற்றும் டைமர்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. இதனால் சமையலறையில் மணிக்கணக்கில் நிற்க வேண்டிய அவசியம் இருக்காது; உங்கள் நேரமும் மிச்சமாகும்.

Image Credit : Getty

ஆரோக்கியம் தரும் ஏர் ஃப்ரையர்கள் (Airfryers)

கேஸ் தட்டுப்பாடு குறித்து கவலைப்படுவோருக்கு ஏர் ஃப்ரையர் (Airfryer) ஒரு வரப்பிரசாதம். குறிப்பாக, எண்ணெய் இல்லாத ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புபவர்களுக்கு இது மிகச்சிறந்த தேர்வு. எண்ணெயில் பொரிப்பதற்குப் பதிலாக, சூடான காற்றைப் பயன்படுத்தி உணவை மொறுமொறுப்பாக மாற்றும் நவீன தொழில்நுட்பம் இதில் உள்ளது.

பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ், காய்கறிகள், சிக்கன் மற்றும் ஸ்நாக்ஸ் வகைகளை மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் இதில் தயார் செய்துவிடலாம். எரிவாயு இல்லாமல் ஆரோக்கியமான முறையில் சமைக்க இது பெரிதும் உதவுகிறது.

Image Credit : chat gpt

இயற்கை தந்த கொடை: சோலார் குக்கர்கள் (Solar Cookers)

சூரிய ஒளியை மட்டுமே நம்பி இயங்கும் சோலார் குக்கர்கள், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த ஒரு அருமையான மாற்று வழி. இதற்கு எந்தவிதமான எரிபொருளோ மின்சாரமோ தேவையில்லை என்பதால், இது முற்றிலும் இலவசமான ஒரு ஆற்றல் மூலமாகும். இது பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது மற்றும் உங்கள் வீட்டு பட்ஜெட்டைக் குறைக்கக்கூடியது.

தற்போது பல புதிய மாடல்களில் சோலார் குக்கர்கள் சந்தைக்கு வந்துவிட்டன. வீட்டின் உள்ளே இருந்தபடியே சமைக்கக் கூடிய நவீன சோலார் அமைப்புகளும் (Indoor solar cooking systems) இப்போது கிடைக்கின்றன. இவை தவிர, மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள், பயோ கேஸ் மற்றும் குழாய் வழி இயற்கை எரிவாயு (PNG) ஆகியவையும் இந்த கேஸ் தட்டுப்பாட்டு காலத்தில் கைகொடுக்கும் சிறந்த மாற்று வழிகளாகும்.