வந்தாச்சு e-Taste: இனி ஆன்லைன் பொருட்களை சுவைத்து பார்த்து வாங்கலாம்!

இனி மெய்நிகர் உலகில் (Virtual Reality) வெறும் காட்சிகளை மட்டும் பார்த்து ரசிக்காமல், உணவின் சுவையையும் உணரலாம்! ஓஹியோ மாநிலப் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் "இ-சுவை" (e-Taste) என்ற புதிய சாதனத்தைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். இது மெய்நிகர் அனுபவத்தை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்லும் ஒரு புரட்சிகரமான கண்டுபிடிப்பாகும்.

"இ-சுவை" எப்படி வேலை செய்கிறது?

"இ-சுவை" என்பது சென்சார்கள் மற்றும் வயர்லெஸ் இரசாயன விநியோகிகளைப் பயன்படுத்தி தொலைதூரத்தில் சுவையை உணர உதவும் ஒரு இடைமுகம் ஆகும். இது "சுவை உணர்வு" (gustation) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த சாதனம் இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு, கசப்பு மற்றும் உமாமி ஆகிய ஐந்து அடிப்படை சுவைகளை உணரக்கூடிய சென்சார்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சென்சார்கள் குளுக்கோஸ் மற்றும் குளுட்டமேட் மூலக்கூறுகளை வேறுபடுத்தி, மின் சமிக்ஞைகள் மூலம் தகவல்களை வயர்லெஸ் முறையில் தொலைதூர சாதனத்திற்கு அனுப்புகின்றன. பின்னர், அந்த சாதனம் இரசாயன திரவங்களை வாய்க்குள் செலுத்தி சுவையை உருவாக்குகிறது.

முக்கிய அம்சங்கள்:

• தொலைதூர சுவை உணர்வு: உலகின் எந்த மூலையில் இருந்தாலும், இந்த சாதனத்தின் மூலம் உணவின் சுவையை உணர முடியும்.
• பல்வேறு சுவைகள்: இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு, கசப்பு மற்றும் உமாமி ஆகிய ஐந்து அடிப்படை சுவைகளையும் உணரலாம்.
• சுவை தீவிரத்தை கட்டுப்படுத்தலாம்: திரவங்கள் ஜெல் அடுக்கோடு எவ்வளவு நேரம் தொடர்பு கொள்கின்றன என்பதைப் பொறுத்து சுவையின் தீவிரத்தை எளிதாக சரிசெய்ய முடியும்.

Image Credits: Getty- stock image

• பாதுகாப்பு மற்றும் துல்லியம்: மனித சோதனைகளில், பங்கேற்பாளர்கள் வெவ்வேறு புளிப்பு தீவிரங்களை சுமார் 70% துல்லியத்துடன் வேறுபடுத்தி அறிய முடிந்தது.
• மெய்நிகர் உணவு அனுபவம்: மெய்நிகர் உணவு அனுபவத்தில் பங்கேற்பாளர்கள் எலுமிச்சை சாறு, கேக், வறுத்த முட்டை, மீன் சூப் அல்லது காபி போன்ற ஐந்து உணவு விருப்பங்களை சரியாக அடையாளம் காண முடிந்தது.

பயன்பாடுகள்:

• மெய்நிகர் விளையாட்டு: மெய்நிகர் விளையாட்டுகளில் உணவு தொடர்பான காட்சிகளை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்கலாம்.
• மருத்துவம்: மூளை பாதிப்பு அல்லது நீண்ட கால கோவிட் காரணமாக சுவை இழப்பை சந்தித்தவர்களுக்கு இந்த சாதனம் உதவும்.
• கல்வி: உணவு மற்றும் சுவை பற்றிய அறிவை மாணவர்களுக்கு எளிமையாக கற்பிக்க முடியும்.
• மெட்டாவேர்ஸ்: மெட்டாவேர்ஸில் (Metaverse) மனிதர்கள் ஒருவருக்கொருவர் புதிய முறையில் தொடர்பு கொள்ள இந்த தொழில்நுட்பம் உதவும்.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கருத்து:

"சுவை மற்றும் வாசனை மனித உணர்ச்சி மற்றும் நினைவோடு பெரிதும் தொடர்புடையது. எனவே, எங்கள் சென்சார் அந்த தகவல்களைப் பிடிக்கவும், கட்டுப்படுத்தவும் மற்றும் சேமிக்கவும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்," என்று ஓஹியோ மாநிலப் பல்கலைக்கழகத்தின் இணை ஆசிரியர் ஜிங்குவா லி கூறினார். "மெய்நிகர் உலகில் சுவை மற்றும் வாசனை உணர்வுகளை மேம்படுத்துவது அவசியம். இந்த 'இ-சுவை' சாதனம் அந்த இடைவெளியை நிரப்புகிறது."

"இ-சுவை" சாதனம் மெய்நிகர் உலகில் ஒரு புதிய சகாப்தத்தை உருவாக்கும். இது வெறும் தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்பு மட்டுமல்ல, மனித உணர்வுகளை புதிய வழிகளில் இணைக்கும் ஒரு புரட்சிகரமான முயற்சி.