விலை ஏறுனா என்ன..? நம்ம கேஸ் குறையாது.. இல்லத்தரசிகளுக்கான 7 மேஜிக் டிப்ஸ் இதோ..!
LPG சிலிண்டர் விலை ஏறிட்டே போகுதா? வீட்டு பட்ஜெட் தாறுமாறா ஆகுதா? கவலைப்படாதீங்க. சமையல் செய்யும்போது சில சிம்பிள் விஷயங்களை ஃபாலோ பண்ணா, கேஸ் செலவை குறைக்கலாம். உங்க சிலிண்டர் 10-15 நாள் எக்ஸ்ட்ராவா வரும், பணமும் மிச்சமாகும்.
LPG சிலிண்டரை சேமிப்பதற்கான வழிகள்..
ஈரான்-இஸ்ரேல் போர் காரணமாக, வீட்டு உபயோக சிலிண்டர் விலை 60 ரூபாய் வரைக்கும் உயர்ந்துள்ளது. டெல்லியில் 14.2 கிலோ சிலிண்டரின் விலை தற்போது 913 ரூபாய். இன்னொரு பக்கம், 10 மாநிலங்களில் சிலிண்டருக்கு தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், உங்கள் சிலிண்டர் 30 நாளைக்கு பதிலாக 45 நாள் வந்தால் எப்படி இருக்கும்? உங்க பட்ஜெட்டும் தப்பிக்கும், தட்டுப்பாடு நேரத்தில் டென்ஷனும் குறையும். அதற்கு நீங்கள் செய்ய வேண்டிய 7 சூப்பர் டிப்ஸ் இதோ.
பருப்பு வகைகள் மற்றும் அரிசியை ஊறவைத்து சமைக்கவும்
பெரும்பாலும், நாம் பருப்பு அல்லது அரிசியை நேரடியாக பிரஷர் குக்கரில் போடுகிறோம். சமைப்பதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் பருப்பு, அரிசி அல்லது கொண்டைக்கடலை உள்ளிட்டவற்றை ஊறவைப்பது சமையல் நேரத்தை 20% குறைத்து, எரிவாயுவை மிச்சப்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.
பர்னர் சுடரின் நிறத்தை சரிபார்க்கவும்
உங்கள் அடுப்பின் சுடர் மஞ்சள் நிறமாகவோ அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாகவோ தெரிகிறதா? அப்படியானால், உங்கள் பணம் வீணாகிவிட்டதாகக் கருதுங்கள். நீல நிற சுடர் என்றால் எரிவாயு சரியாக எரிகிறது என்று அர்த்தம். மஞ்சள் நிற சுடர் என்றால் பர்னர் அழுக்காக இருக்கிறது, எரிவாயு வீணாகிறது என்று அர்த்தம். இன்றே ஒரு பழைய பல் துலக்குதலைப் பயன்படுத்தி பர்னர் துளைகளை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
மூடி இல்லாமல் சமையல்
திறந்த பாத்திரத்தில் சமைப்பது நீராவியுடன் வெப்பத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது, மேலும் உணவு மெதுவாக சமைக்கிறது. எப்போதும் பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். இது பாத்திரத்தின் உள்ளே அழுத்தத்தை உருவாக்கி, சுமார் 30% வேகமாக சமைக்கிறது.
ஈரமான பாத்திரங்களை நேரடியாக அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம்
பெரும்பாலும், நாம் பாத்திரங்களைக் கழுவி, அவற்றை நேரடியாக எரியும் பர்னரில் வைப்போம். அடுப்பு முதலில் பாத்திரங்களில் உள்ள தண்ணீரை உலர்த்தி, பின்னர் அவற்றை சூடாக்கத் தொடங்குகிறது. பாத்திரங்களை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் சுத்தமான துணியால் துடைக்கவும். இது ஒரு சிறிய விஷயமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது ஒரு மாதத்தில் நிறைய எரிவாயுவைச் சேமிக்கிறது.
பிரஷர் குக்கர் எரிவாயுவை மிச்சப்படுத்தும்
காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதற்கு பதிலாக ஒரு பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துங்கள். திறந்த பாத்திரத்தை விட பிரஷர் குக்கரில் உணவு நான்கு மடங்கு வேகமாக சமைக்கும். மீண்டும் மீண்டும் கேஸை இயக்க வேண்டிய அவசியத்தைத் தவிர்க்க, ஒரு பாத்திரத்தில் அதிக உணவுகளை (கிச்சடி அல்லது புலாவ் போன்றவை) தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உணவை வெளியே எடுத்த உடனே சமைக்க வேண்டாம்
பால், காய்கறிகள் அல்லது மாவு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டால், சமைப்பதற்கு குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே அவற்றை வெளியே எடுக்கவும். குளிர்ந்த உணவுகளை அடுப்பில் சூடாக்குவதற்கு இரண்டு மடங்கு முயற்சி தேவைப்படுகிறது, இதனால் எரிவாயு நுகர்வு அதிகரிக்கும்.
சிறிய பர்னர்களின் அதிகப்படியான பயன்பாடு
ஒரு பெரிய பர்னர் சிறிய பர்னரை விட 15-20% அதிக எரிவாயுவைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே மிகவும் அவசியமில்லாத பட்சத்தில் எப்போதும் சிறிய பர்னரைப் பயன்படுத்துங்கள். மேலும், எப்போதும் சுடரை பானையின் விளிம்பிற்குள் வைத்திருங்கள்; பானையிலிருந்து வெளியேறும் சுடர் உங்கள் சமையலறையில் உள்ள காற்றை மட்டுமே சூடாக்குகிறது, உணவை அல்ல.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
