Pressure Cooker : குக்கரில் இந்த 7 அறிகுறிகள் இருந்தால் உடனே கவனிங்க! மாற்ற வேண்டிய நேரம் வந்திருக்கலாம்!

Pressure Cooker : குக்கரில் ஆவி கசிவு, மூடி சரியாகப் பொருந்தாமை, விரிசல் போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால் அலட்சியம் செய்யாதீங்க. எந்தப் பாகத்தை மாற்றலாம், எப்போது குக்கரையே மாற்ற வேண்டும்? இதோ முக்கிய தகவல்கள்!

Image Credit : stockPhoto

1. மூடி சரியாகப் பொருந்தாமல் போகிறதா?

பிரஷர் குக்கரின் மூடி சரியாகப் பொருந்துவதுதான் பாதுகாப்பான அழுத்தச் சமையலுக்கு அடிப்படை. மூடியை மூடிய பிறகும் அது சரியாக அமராமல் இருந்தாலோ, வளைந்திருப்பது போலத் தெரிந்தாலோ, மூடியின் விளிம்பில் சேதம் இருந்தாலோ அதை வைத்து அழுத்தச் சமையல் செய்ய வேண்டாம். குக்கரின் மூடி அல்லது உடலில் ஏற்பட்ட வளைவு, பள்ளம், விரிசல் போன்றவை வெறும் தோற்றப் பிரச்சினை அல்ல. அழுத்தத்தில் இயங்கும் சாதனம் என்பதால் இத்தகைய சேதங்களை அலட்சியம் செய்யக்கூடாது.

இதையும் படிங்க : Fish Biryani : கேரளா ஸ்டைலில் மலபார் மீன் பிரியாணி! அடிபொலி டேஸ்ட்டில் செய்வது எப்படி?

Image Credit : Pixabay

2. மூடியைச் சுற்றி தொடர்ந்து ஆவி கசிகிறதா?

குக்கரில் அழுத்தம் உருவான பிறகும் மூடியின் விளிம்பில் இருந்து ஆவி தொடர்ந்து வெளியேறினால், முதலில் கேஸ்கெட்டைச் சரிபார்க்க வேண்டும். கேஸ்கெட் பழையதாகி கடினமாகிவிட்டாலோ, தளர்ந்துவிட்டாலோ அல்லது விரிசல் ஏற்பட்டிருந்தாலோ சரியான அடைப்பு உருவாகாமல் போகலாம்.

சில நேரங்களில் இதற்கு முழு குக்கரையும் மாற்ற வேண்டியதில்லை. குக்கரின் குறிப்பிட்ட அளவு மற்றும் மாதிரிக்குப் பொருத்தமான தரமான கேஸ்கெட்டை மாற்றினாலே பிரச்சினை சரியாகலாம்.

இதையும் படிங்க : Dhana Adhipati Yoga : பணம், பேர், புகழைத் தரும் தன அதிபதி யோகம்! 4 ராசிகளுக்கு இனி ஓஹோன்னு வாழ்க்கை!

Image Credit : AI Image

3. கேஸ்கெட் கெட்டியாகிவிட்டதா அல்லது விரிசல் ஏற்பட்டுள்ளதா?

குக்கரில் அதிக வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தொடர்ந்து சந்திக்கும் முக்கிய பாகம் கேஸ்கெட். அதில் விரிசல், கடினத்தன்மை, தளர்வு வடிவம் மாறுதல், அதிக தேய்மானம் போன்றவை தெரிந்தால் அதைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்தாமல் மாற்றுவது நல்லது.

இன்னும் வேலை செய்கிறதே என்று பழைய கேஸ்கெட்டை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பான அணுகுமுறை அல்ல. இந்திய தர நிர்ணய அமைப்பின் IS 7466:2023 தரநிலை, பிரஷர் குக்கர் கேஸ்கெட்டுகளுக்கான பொருள், தரம் மற்றும் பாதுகாப்புத் தேவைகளை வரையறுக்கிறது. கேஸ்கெட்டை மாற்றும்போது உங்கள் குக்கருக்கு பொருந்தும் சரியான அளவு மற்றும் பொருளைத் தேர்வு செய்வது முக்கியம்.

இதையும் படிங்க : EPFO : PF தகவல்கள் இனி WhatsApp-ல்! எப்படி Follow செய்வது? என்ன பயன்?

Image Credit : stockPhoto

4. பாதுகாப்பு வால்வில் பிரச்சினை இருக்கிறதா?

பிரஷர் குக்கரில் இருக்கும் பாதுகாப்பு வால்வு ஒரு சாதாரண சிறிய பாகம் கிடையாது. அதிகப்படியான அழுத்தம் ஏற்பட்டால் பாதுகாப்பாக வெளியேறுவதற்கு இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வால்வில்:

• சேதம்
• விரிசல்
• துரு
• அடைப்பு
• வழக்கத்திற்கு மாறான செயல்பாடு

போன்றவை இருந்தால் அதை அலட்சியம் செய்யக்கூடாது.

சேதமடைந்த பாதுகாப்பு வால்வுடன் குக்கரை தொடர்ந்து பயன்படுத்த வேண்டாம். அந்தப் பாகத்தை தயாரிப்பு நிறுவனத்தின் வழிகாட்டுதலின்படி சரியான உதிரிபாகத்துடன் மாற்ற வேண்டும். சில பழுதுகளை வீட்டிலேயே சரிசெய்வதைவிட அங்கீகரிக்கப்பட்ட சேவை மையத்தை அணுகுவது பாதுகாப்பானது.

இதையும் படிங்க : Cooking Oil : கடலை எண்ணெய் vs சூரியகாந்தி எண்ணெய்... தினமும் சமைக்க எது நல்லது? உண்மை இதுதான்!

Image Credit : Getty

5. குக்கர் உடலில் விரிசல் அல்லது ஆழமான பள்ளம் இருக்கிறதா?

இதுதான் பாகத்தை மாற்றினால் போதுமா, குக்கரையே மாற்ற வேண்டுமா? என்ற கேள்வியில் முக்கியமான அறிகுறி.

குக்கரின் முக்கிய உடற்பகுதியில்:

விரிசல், ஆழமான பள்ளம் அல்லது குறிப்பிடத்தக்க சேதம் ஏற்பட்டிருந்தால், கேஸ்கெட்டை மட்டும் மாற்றி தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது சரியான தீர்வு அல்ல. அழுத்தத்தில் இயங்கும் சாதனத்தின் உடல் அமைப்பில் ஏற்பட்ட சேதத்தை அலட்சியம் செய்யக்கூடாது. சந்தேகம் இருந்தால் தயாரிப்பு நிறுவனத்தின் சேவை மையத்தில் பரிசோதிக்க வேண்டும்.

இதையும் படிங்க : D-Mart : இங்கே குறைவான விலையில் கிடைக்கும் 10 பொருட்கள்! என்னென்ன தெரியுமா?

Image Credit : Getty

கைப்பிடி தளர்ந்துவிட்டதா அல்லது உடைந்துவிட்டதா?

கைப்பிடி என்பது சமையல் வசதிக்காக மட்டும் இருக்கும் பாகம் அல்ல. குக்கரை பாதுகாப்பாகப் பிடித்து நகர்த்துவதற்கும் மூடியைச் சரியாக கையாளுவதற்கும் இது அவசியம்.

கைப்பிடி:

• தளர்ந்திருந்தால்
• உடைந்திருந்தால்
• அதன் பொருத்தும் பகுதியில் சேதம் இருந்தால்

அதை சரிசெய்யாமல் குக்கரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

சிறிய பாகம் என்பதால் அலட்சியம் செய்ய வேண்டாம். சரியான உதிரிபாகத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பு நிறுவனத்தின் வழிகாட்டுதல்படி மாற்றுவது நல்லது.

இதையும் படிங்க : Raja Moksha Yoga : 12 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குரு-கேது சேர்க்கை! ராஜ மோட்ச யோகத்தால் அளவில்லா பலன்களை பெரும் 5 ராசிகள்!

Image Credit : stockPhoto

விசில் அல்லது அழுத்தம் வழக்கத்திற்கு மாறாக இருக்கிறதா?

குக்கர் வழக்கம்போல் செயல்படாமல் இருப்பது கூட கவனிக்க வேண்டிய அறிகுறி.

உதாரணமாக:

• வழக்கத்திற்கு மாறாக தொடர்ந்து ஆவி வெளியேறுதல்
• விசில் செயல்பாடு மாறுதல்
• அதிக சத்தம்
• அழுத்தம் சரியாக உருவாகாதது
• வால்வு பகுதியில் அசாதாரண கசிவு

போன்ற பிரச்சினைகள் இருந்தால், விசில் அல்லது வால்வை மட்டும் மாற்றிவிட்டு பிரச்சினை தீர்ந்துவிட்டதாக நினைக்கக்கூடாது.

வென்ட் பகுதி அடைப்பு, கேஸ்கெட் பிரச்சினை, வால்வு பிரச்சினை அல்லது மூடி பொருத்தம் போன்ற காரணங்கள் இருக்கலாம். முதலில் குக்கரை நிறுத்தி, முழுமையாக ஆறிய பிறகு பாகங்களைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.

இதையும் படிங்க : Fridge : இந்த 7 காரணங்களால ப்ரிட்ஜ் வெடிக்கலாம்! கவனமா இருங்க!

Image Credit : stockPhoto

குக்கர் பழையதாகிவிட்டால் கட்டாயம் மாற்ற வேண்டுமா?

இல்லை. வயது மட்டும் வைத்து குக்கருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட “காலாவதி தேதி” நிர்ணயிக்க முடியாது. உங்கள் பழைய கட்டுரையில் 5–10 ஆண்டுகள் என்பது பொதுவான ஆயுள் காலமாக குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது. ஆனால் குக்கரின் பயன்பாடு, பராமரிப்பு, பொருள், சேதம் மற்றும் உற்பத்தியாளரின் வழிகாட்டுதல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து நிலை மாறலாம். எனவே “10 ஆண்டுகள் முடிந்துவிட்டது; கட்டாயம் தூக்கிப் போட வேண்டும்” என்று பொதுவாகக் கூறுவது சரியாகாது.

மாறாக, உடல் அல்லது மூடியில் சேதம், பாதுகாப்பு பாகங்களில் கோளாறு, அல்லது சரியாக மூடாத நிலை இருந்தால் வயதைப் பார்க்காமல் பாதுகாப்பை முதலில் கவனிக்க வேண்டும்.

எல்லா பிரச்சினைக்கும் புதிய குக்கர் வாங்க வேண்டுமா?

அவசியமில்லை.

கேஸ்கெட் தேய்ந்திருந்தால் - கேஸ்கெட்டை மாற்றலாம்.

பாதுகாப்பு வால்வு பழுதாக இருந்தால் - பொருத்தமான அசல் உதிரிபாகத்தை மாற்றலாம்.

கைப்பிடி சேதமடைந்திருந்தால் - தயாரிப்பு நிறுவனத்தின் பொருத்தமான உதிரிபாகத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆனால் குக்கரின் முக்கிய உடல் அல்லது மூடி சேதமடைந்திருந்தால், வெறும் உதிரிபாகங்களை மாற்றி தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பான தீர்வாக இருக்காது.

இதையும் படிங்க : Health Insurance : ஒரு ஹாஸ்பிடல் பில்லுக்கு இரண்டு இன்சூரன்ஸ்களை பயன்படுத்துவது எப்படி? இப்படித்தான் செய்யணும்!

Image Credit : Getty

குக்கரை நீண்ட நாட்கள் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்த என்ன செய்யலாம்?

ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகும் குக்கரை நன்றாகக் கழுவி உலர வைக்கவும்.

குறிப்பாக:

• கேஸ்கெட்டைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கவும்.
• ஆவி வெளியேறும் பாதையில் அடைப்பு இல்லாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
• பாதுகாப்பு வால்வைச் சரிபார்க்கவும்.
• மூடி மற்றும் அதன் விளிம்பில் சேதம் உள்ளதா என்று பார்க்கவும்.
• குக்கரைத் தள்ளி வைப்பதற்கு முன் நன்றாக உலர வைக்கவும்.
• கேஸ்கெட்டை மாற்றும்போது சரியான அளவு மற்றும் தயாரிப்புக்கு ஏற்ற உதிரிபாகத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.

மேலும், குக்கரை அதன் கொள்ளளவை மீறி நிரப்பக்கூடாது. அழுத்தச் சமையலில் அதிகமாக நிரப்புவது உணவு அல்லது திரவம் வெளியேறுவதற்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

இதையும் படிங்க : Almond Roti : பாதாம் மாவுல சப்பாத்தி சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா? சாப்பிட்டா அப்புறம் விட மாட்டீங்க!