அன்றாட உணவில் பருப்பு வகைகளை சேர்ப்பதால் இவ்வளவு நன்மைகள் கிடைக்குமா?

பருப்பு வகைகள் மிக நீண்ட காலமாக நம் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதில் பருப்பு வகைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவற்றின் அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு, துத்தநாகம், ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் உட்பட தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் அதிகமாக உள்ளது. 

மேலும் பல நாள்பட்ட நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைப்பதில், இந்த நோய்களில் பருப்பு வகைகள் நேரடியாக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன  "ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகள் என்று வரும்போது, ஊட்டச்சத்து பருப்பு வகைகள் உண்மையான சூப்பர் ஹீரோக்கள் என்றே சொல்ல வேண்டும்.

உளுந்து, கொண்டைக்கடலை, துவரம் பருப்பு, பச்சைப்பயிறு  போன்ற பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. பருப்பு வகைகள் ஆரோக்கியமான உடல் மற்றும் மனநிறைவுக்கு பங்களிப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

பருப்புகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை பராமரிக்க உதவுவதன் மூலம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பருப்புகளில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் உள்ளன, அவை மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற ஹார்மோன் தொடர்பான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும். 

வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான பருப்பு வகைகள்: பருப்புகளில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், அவற்றில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, அதாவது அவை மெதுவாக ஜீரணமாகி மனநிறைவைத் தரும். பருப்பு வகைகள் நிலையான, மெதுவாக எரியும் ஆற்றலை ஊக்குவிக்கின்றன. இது ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.

பருப்பு வகைகளில் உள்ள உயர் உணவு நார்ச்சத்து மலச்சிக்கல் மற்றும் டைவர்டிகுலர் நோய் போன்ற இரைப்பை குடல் நிலைகளில் இருந்து விடுபட உதவும். இது மனித குடலில் உள்ள கொழுப்புடன் பிணைக்கும் திறன் காரணமாக ரத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது.
 

பருப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, கிரகத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். பருப்பு வகைகள் நைட்ரஜனை நிலைநிறுத்தும் பயிர்கள், அதாவது அவை இயற்கையாகவே மண்ணை வளப்படுத்துகின்றன, செயற்கை உரங்களின் தேவையை குறைக்கின்றன. பருப்பு வகைகளை மையமாகக் கொண்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவைத் தழுவுவது நமது கார்பன் தடயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். பருப்பு வகைகளில் இருந்து அதிக ஆரோக்கியப் பலன்களைப் பெற, நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக உண்ணத் தொடங்கலாம்.