- Home
- உடல்நலம்
- உணவு
- Beetroot Bonda : பீட்ரூட் பிடிக்காத குழந்தைகளும் விரும்பிச் சாப்பிடுவாங்க..இப்படி மொறுமொறுனு போண்டா செய்து கொடுங்க!
Beetroot Bonda : பீட்ரூட் பிடிக்காத குழந்தைகளும் விரும்பிச் சாப்பிடுவாங்க..இப்படி மொறுமொறுனு போண்டா செய்து கொடுங்க!
Beetroot Bonda: பீட்ரூட் சாப்பிட அடம்பிடிக்கும் குழந்தைகளுக்காக வித்தியாசமான மொறுமொறுப்பான போண்டா செய்து கொடுங்கள். பீட்ரூட், உளுந்தம்பருப்பு, குதிரைவாலி அரிசி சேர்த்து செய்யும் இந்தச் சுவையான மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் செய்முறையைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
மொறுமொறுப்பான பீட்ரூட் போண்டா
வழக்கமாக பீட்ரூட் பொரியல், கூட்டு என்று செய்து கொடுத்தால் குழந்தைகள் சாப்பிட மறுக்கிறார்களா? அப்படியானால், இந்த வித்தியாசமான பீட்ரூட் போண்டா செய்து கொடுத்துப் பாருங்கள். வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் இந்த போண்டா, மாலை நேர சிற்றுண்டிக்கு ஏற்ற தேர்வாக இருக்கும்.
பீட்ரூட்டுடன் உளுந்தம்பருப்பு, குதிரைவாலி அரிசி சேர்த்துச் செய்யப்படுவதால், வழக்கமான போண்டாவிலிருந்து இது சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். கடுகு, கருவேப்பிலை, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் மணமும் சுவையும் சேரும்போது, சூடாகச் சாப்பிடத் தூண்டும் சிற்றுண்டியாக மாறிவிடும். வீட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களை வைத்தே எளிமையாகச் செய்யலாம் என்பதும் இதன் சிறப்பு.
தேவையான பொருட்கள்
பீட்ரூட் கலவைக்கு
- பீட்ரூட் - 1 பெரியது
- சின்ன வெங்காயம் - 8 முதல் 10
- கடுகு - ½ டீஸ்பூன்
- உளுந்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
- கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
- உப்பு - தேவையான அளவு
- எண்ணெய் - தாளிக்கத் தேவையான அளவு
மாவு தயாரிக்க
- உளுந்தம்பருப்பு - 1\2 கப்
- குதிரைவாலி அரிசி - 1 கப்
- மிளகுத்தூள் - 1\2 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்ப
- கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
- உப்பு - தேவையான அளவு
- பொரிப்பதற்குத் தேவையான எண்ணெய்
பீட்ரூட் போண்டா செய்வது எப்படி? - செய்முறை 1
மாவு அரைக்கவும்
உளுந்தம்பருப்பு, குதிரைவாலி அரிசி ஆகியவற்றைத் தனித்தனியாக நன்றாகக் கழுவி, சுமார் 3 - 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்துவிட்டு, குறைந்த அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
செய்முறை 2
பீட்ரூட்டைத் துருவவும்
பீட்ரூட்டின் தோலைச் சீவி, நன்றாகக் கழுவித் துருவி வைத்துக்கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
செய்முறை 3
பீட்ரூட்டை வதக்கவும்
ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளிக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் துருவிய பீட்ரூட், உப்பு சேர்த்து அரை வேக்காடு வேகும் வரை வதக்கி இறக்கவும்.
செய்முறை 4
பீட்ரூட் கலவையைச் சேர்க்கவும்
அரைத்த மாவுடன் வதக்கிய பீட்ரூட்டைச் சேர்க்கவும். தேவையான உப்பு, மிளகுத்தூள், பொடியாக நறுக்கிய கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
செய்முறை 5
போண்டாவாகப் பொரிக்கவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் காயவைக்கவும். கையில் சிறிதளவு மாவை எடுத்து சிறிய உருண்டைகளாக எண்ணெயில் மெதுவாகப் போடவும். ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகப் போடாமல், அவ்வப்போது திருப்பிவிட்டு எல்லாப் பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் பொரிக்கவும்.
செய்முறை 6
சூடாகப் பரிமாறவும்
போண்டாக்கள் நன்றாக வெந்து பொன்னிறமானதும் எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து, எண்ணெய் வடிந்த பிறகு பரிமாறவும். தேங்காய் சட்னி அல்லது புதினா சட்னியுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.
மொறுமொறுப்பான போண்டா செய்ய சில டிப்ஸ்
மாவு கெட்டியாக இருக்கட்டும்: மாவு மிகவும் தளர்வாக இருந்தால் எண்ணெயில் போண்டா உடையலாம். தேவைக்கு அதிகமாகத் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.
எண்ணெயின் சூட்டைக் கவனிக்கவும்: எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருந்தால் வெளிப்புறம் மட்டும் விரைவாகப் பொரிந்து உள்ளே வேகாமல் இருக்கலாம். மிதமான சூட்டில் பொரிப்பது நல்லது.
சிறிய உருண்டைகளாகச் செய்யவும்: இதனால் போண்டா உள்ளே வரை சீராக வேகும்.
பீட்ரூட்டின் ஈரப்பதத்தைக் கவனிக்கவும்: பீட்ரூட்டில் அதிகத் தண்ணீர் இருந்தால் மாவு தளரலாம். அப்படியிருந்தால் சிறிதளவு கூடுதல் அரிசி மாவு சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யலாம்.
பீட்ரூட் போண்டாவின் சிறப்பு என்ன?
பீட்ரூட்டில் நார்ச்சத்து, ஃபோலேட் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. உளுந்தம்பருப்பு புரதத்தையும் வழங்குகிறது. குதிரைவாலி அரிசியும் உணவில் பல்வகை தானியங்களைச் சேர்க்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இந்தப் போண்டா எண்ணெயில் பொரிக்கப்படுவதால் அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.
சூடான தேநீருடன் மாலை நேரத்தில் சாப்பிடவும், குழந்தைகளுக்குச் சிற்றுண்டியாகக் கொடுக்கவும் ஏற்ற இந்த வித்தியாசமான பீட்ரூட் போண்டாவை நீங்களும் வீட்டில் செய்து பாருங்கள்!
