☰
இட்லியே ஆரோக்கியமான உணவு தான். அதை இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும், குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கும் வகையிலும் ஈஸியாக, வித்தியாசமாக செய்து அசத்தலாம். காய்கறி சாப்பிட அடம்பிடிக்கும் குழந்தைகளுக்கு சத்தான உணவு கொடுக்க பெஸ்ட் ஐடியா இந்த பீட்ரூட் இட்லி.
அன்றாட சாதாரண இட்லிக்கு மாற்றாக, ஆரோக்கியம் பொங்கும் ஒரு புதிய வகை இட்லி முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்களா? பீட்ரூட் இட்லி உங்கள் உணவு பட்டியலில் சேர்க்க வேண்டிய கலர்ஃபுல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக இருக்கும். பீட்ரூட்டின் இயற்கை இனிமையும், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் இந்த இட்லியை மட்டுமல்ல, உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உயர்த்தும். இது குழந்தைகளும், பெரியவர்களும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சூப்பர் ஹெல்தி காலை உணவாக இருக்கும். குறிப்பாக, குழந்தைகள் உணவில் ஆர்வம் காட்ட மாட்டார்கள் என்றால், அவர்களை கவரும் வகையில் பீட்ரூட் இட்லியின் வண்ணமும், சுவையும் பெரிதும் உதவும்.
பீட்ரூட் இட்லிக்குத் தேவையான பொருட்கள் :
இட்லி மாவு – 2 கப் (அரிசி மாவு மற்றும் உளுந்து மாவு சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்டது)
பீட்ரூட் – 1 (சுத்தம் செய்து தோல் நீக்கி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்)
பச்சை மிளகாய் – 1 (மிதமான காரத்திற்கு)
இஞ்சி – 1 அங்குலம் (சுவைக்கும் செரிமானத்திற்கும்)
உப்பு – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு (சுவைக்கும் மணத்திற்கும், ஆரோக்கியத்திற்கும்)
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (இயற்கையான குளிர்ச்சி தரும்)
எண்ணெய் – இட்லி தட்டில் தடவுவதற்கு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு (மாவு மற்றும் விழுது தயாரிக்க)
மேலும் படிக்க: நம்ம ஊர் இட்லிக்கு டஃப் கொடுக்கும் கன்னட ஸ்டைல் கோலி இட்லி
பீட்ரூட் இட்லி செய்வது எப்படி?
- முதலில், பீட்ரூட்டை நன்றாக அலசி, தோல் நீக்கி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும். மிக்ஸியில் பீட்ரூட் துண்டுகள், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து மிருதுவாக அரைக்கவும். அரைப்பதில் சிரமமாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- தயாராகிய பீட்ரூட் விழுதை இட்லி மாவுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, மாவை மெல்லியதாக குழைத்துக்கொள்ள வேண்டும். சரியான இட்லி மாவு பதத்திற்கு மாவு இருக்கும் படி பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இதனை குறைந்தபட்சம் 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவிடலாம், இதனால் இட்லி மென்மையாக வரும்.
- இட்லி தட்டில் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி, மாவை ஒவ்வொரு தடவும் அரை முதல் முழு மேசைக்கரண்டி அளவில் ஊற்றவும். இட்லியை 10-12 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக விடவும்.
- இட்லி வெந்துவிட்டதா என்று தெரிந்துகொள்ள, ஒரு சின்ன டூத் பிக்கால் குத்தி பார்க்கலாம். ஒட்டாமல் வந்தால், இட்லி வெந்துவிட்டது என்று அர்த்தம்.
இட்லிகளை மெதுவாக அகற்றிக் கொள்ளவும்.
பரிமாறும் முறை :
- சூடாக இருக்கும் போது தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறினால் சிறந்த சுவை கிடைக்கும்.
- முருங்கைக்கீரை சாம்பாரோ, தொக்கோ கூட சாப்பிட்டால் இது அருமையாக இருக்கும்.
- சிறிய குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிட, இட்லியில் சிறிதளவு நெய் சேர்க்கலாம்.
- கூடுதல் சுவைக்காக, தோசை போல சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து பருப்புப் பொடியுடன் சாப்பிடலாம்.
பீட்ரூட் இட்லியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் :
- இரும்புச்சத்து நிறைந்தது . ரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும்.
- புரோட்டீன் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது . செரிமானத்தை அதிகரிக்க செய்யும்.
- குறைந்த கலோரிகள் கொண்டது என்பதால் உடல் எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு ஏற்ற சிறந்த உணவு.
- பீட்ரூட்டின் இனிமை சுவைக்கு ஒரு தனி சிரிப்பு சேர்க்கும்!
மேலும் படிக்க:வரகு பால் பாயாசம்...இப்படி கொடுத்தால் யாரும் வேணாம்னு சொல்லவே மாட்டாங்க
ஏன் இந்த பீட்ரூட் இட்லியை முயற்சி செய்ய வேண்டும்?
- வழக்கமான வெண்மை நிற இட்லிகளுக்கு மாற்றாக, வண்ண மயமான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த விருப்பம்.
- குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவதால், அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் பயனளிக்கும்.
- வேலைக்கு செல்லும் மகளிருக்கும், பெண்களுக்கும் எளிதாகவும், விரைவாகவும் செய்யக்கூடியது.
- காலை உணவாக மட்டுமல்லாமல், இரவு உணவாகவும், ஸ்நாக்ஸாகவும் பரிமாறலாம்.
- இது வரை பீட்ரூட்டை ஜூஸ், சூப் அல்லது பொரியல் போலவே செய்திருக்கலாம். இனிமேல், பீட்ரூட் இட்லி செய்து பாருங்கள். உங்கள் சமையலறையில் இது ஒரு புதிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்