Happy Vinayagar Chaturthi 2023 : விநாயகருக்கு கொழுக்கட்டை ஏன் பிடிக்கும் தெரியுமா? சுவாரஸ்யமான கதை இங்கே!
விநாயகரை வரவேற்க அனைவரும் தயாராக இருக்கிறோம். அத்தகைய சூழ்நிலையில், அவர்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகள் இல்லாமல் இந்த பண்டிகை முழுமையடையாது. கொழுக்கட்டை எப்படி தயாரிக்கப்பட்டது, விநாயகருக்கு ஏன் இவ்வளவு பிடிக்கும் தெரியுமா?
நாட்டின் முக்கிய பண்டிகைகளில் ஒன்று விநாயக சதுர்த்தி ஆகும். பல இடங்களில் விநாயகப் பெருமானின் பெரிய பந்தல்கள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இறைவனின் விருந்துக்கு ஏற்பாடுகள் செய்யப்பட்டு, அவருக்குப் பிடித்த உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அந்தவகையில், கொழுக்கட்டை என்பது இந்த பண்டிகைக்காக குறிப்பாக தயாரிக்கப்படும் லட்டுகள் கூட பரவாயில்லை, ஆனால் மோடக்ஸ் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? என்ன இருந்தாலும் விநாயகப் பெருமானுக்கு ஏன் இந்த இனிப்பு பிடிக்கும்? கொழுக்கட்டை இல்லாமல் இவரின் வழிபாடு நிறைவேறாது என்பது நம்பிக்கை. கொழுக்கட்டைக்கும் விநாயகப் பெருமானுக்கும் என்ன சம்பந்தம் என்பதை இந்தக் கட்டுரையில் இன்று தெரிந்து கொள்வோம்..
விநாயகப் பெருமானுக்கும் கொழுக்கட்டைக்கும் என்ன சம்பந்தம்?
இந்து புராணங்களின்படி, இந்த இனிப்பு விநாயகப் பெருமானுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது. புராணங்களின்படி, அனுசுயா தேவி சிவபெருமானை அவரது குடும்பத்துடன் இரவு உணவிற்கு அழைத்தார். இந்த அழைப்பின் பேரில் சிவபெருமான் குடும்பத்துடன் வந்தார். கணபதி சாப்பிட்டு முடித்தவுடன்தான் அனைவரையும் விருந்துக்கு உட்காருமாறு அனுசுயா தேவி கேட்டுக் கொண்டார். ஆனால் குட்டி கணபதி மீண்டும் மீண்டும் உணவு கேட்டுக்கொண்டே இருந்தான்.
இதையும் படிங்க: Happy Vinayagar Chaturthi : இந்த விநாயக சதுர்த்திக்கு உங்கள் நண்பர்களுக்கு இப்படி வாழ்த்துக்கள் சொல்லுங்க..!!
இதைப் பார்த்த அன்னை பார்வதி, சாப்பிட்ட பிறகு அவருக்கு ஒரு கொழுக்கட்டை கொடுத்தார், அதை சாப்பிட்ட விநாயகர் நீண்ட ஏப்பம் போட்டார். இது மட்டுமின்றி சிவபெருமானும் இதற்குப் பிறகு 21 முறை ஏப்பம் விட்டுள்ளார். அன்னை பார்வதி அனுசுயா தேவியிடம், விநாயகப் பெருமானுக்கு திருப்தியாக இருப்பதால், தனது மற்ற விருந்தினர்களை விருந்துக்கு உட்கார வைக்குமாறு வேண்டினாள். இதைப் பார்த்த அனுசுயா தேவி ஆச்சரியமடைந்து, அன்னை பார்வதியிடம் செய்முறையைக் கேட்டார். இதற்குப் பிறகு, பார்வதி தனது மகனின் பக்தர்கள் அனைவரும் தனக்கு இருபத்தி ஒரு கொழுக்கட்டை
கொடுக்க வேண்டும் என்று கேட்டுக் கொண்டார். அவர்கள் அவ்வாறு செய்தால் கடவுள் மகிழ்ச்சி அடைவார் மற்றும் அவளுடைய விருப்பம் நிறைவேறும்.
கிமு 200 முதல் மோடகம் தயாரிக்கப்படுகிறதா?
சமையல் வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, கொழுக்கட்டை ஒரு பழங்கால இனிப்பு ஆகும், இது கிமு 200 முதல் உள்ளது. இது ஆயுர்வேதம், ராமாயணம், மகாபாரதம் போன்றவற்றிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதாக கூறப்படுகிறது. அங்கு இது பாலாடை இனிப்பு என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், இந்த இனிப்பு பாலாடை சீன மருத்துவ பயிற்சியாளரான ஜாங் ஜாங்ஜிங்கால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். அவர் கிழக்கு ஹான் வம்சத்தைச் சேர்ந்தவர்.
கொழுக்கடை இந்தியாவில்:
கொழுக்கடை இந்தியாவில் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வெவ்வேறு பெயர்களிலும் அழைக்கப்படுகிறது. அந்தவகையில் தமிழில் கொழுக்கட்டை, தெலுங்கில் குடும் என்றும் கன்னடத்தில் மோதக அல்லது கடுபு மகாராஷ்டிராவில் மோடகம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது குறிப்பாக விநாயக சதுர்த்தியின் போது செய்யப்படுகிறது. இது வெல்லம், பதுருவிய தேங்காய், உலர் பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு லேசான மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு இனிப்பு பாலாடை ஆகும். அதன் வெளிப்புற ஓடு மென்மையானது, இது அரிசி மாவு அல்லது கோதுமை மாவுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு நிரப்புதல்கள் உள்ளே அடைக்கப்பட்டுள்ளன.
இதையும் படிங்க: Happy Vinayagar Chaturthi 2023 : குட் நியூஸ்! நாளை வங்கிகளுக்கு விடுமுறை: முழு விவரம் இதோ..!!
இந்தியாவில் பல்வேறு வகையான கொழுக்கட்டைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:
இது இந்தியாவில் வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் அளவு, வடிவம் மற்றும் சுவையில் நிறைய மாறுபாடுகள் உள்ளன. கொழுக்கட்டைகளின் மிகவும் பாரம்பரியமான வடிவமானது, அரிசி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றும் தேங்காய், வெல்லம் மற்றும் மசாலா கலவையால் நிரப்பப்பட்ட கொழுக்கட்டைகள் ஆகும்.
