பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நாம் ஒன்றாக வாங்கிச் சேமித்து வைப்போம். ஆனால் சரியான முறையில் கழுவி சுத்தம் செய்யாவிட்டால் அவை விரைவில் கெட்டுப்போகும்.
சமையலறையில் இன்றியமையாத பொருட்களாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன. சில நாட்களுக்கு உண்ணும் வகையில் நாம் அவற்றை வாங்கிச் சேமித்து வைப்போம். ஆனால் இரண்டு நாட்களுக்குள் அவை கெட்டுப்போகின்றன. சரியான முறையில் சேமிக்காததே இதற்குக் காரணம். கடையில் இருந்து வாங்கியவுடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதைத் தவிர்க்கலாம். அவற்றைச் சுத்தம் செய்யும்போது கவனிக்க வேண்டியவை இங்கே.
சிங்க்கையும் பாத்திரங்களையும் சுத்தம் செய்யுங்கள்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சுத்தம் செய்வதற்கு முன், சமையலறை சிங்க், பாத்திரங்கள், கத்தி, மேற்பரப்புகள் போன்றவற்றை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அதன் பின்னரே பழங்களை கழுவ வேண்டும். இல்லையெனில், அவற்றில் உள்ள அழுக்கும் கிருமிகளும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பரவும்.
Related Articles
தனித்தனியாக கழுவவும்
கடையில் இருந்து பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாங்குகிறோம். அவற்றை ஒன்றாகச் சுத்தம் செய்யும்போது அழுக்கும் கிருமிகளும் முழுமையாக நீங்காமல் போகலாம். ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக கழுவுவது நல்லது. பழங்களை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும். இலைக் காய்கறிகளை நீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கலாம். பின்னர் நன்கு கழுவினால் போதும். இது அழுக்கை எளிதில் நீக்க உதவும்.
உலர வைக்கவும்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவிய பின், நன்கு உலர வைக்க வேண்டும். ஈரப்பதம் இருக்கும்போது கிருமிகள் மற்றும் பூஞ்சைகள் உருவாக வாய்ப்பு அதிகம். உலர்ந்த பின்னரே சேமிக்க வேண்டும்.
காய்கறிகள்
உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளைத் தோல் நீக்கி சுத்தம் செய்யலாம். ஆனால் லெட்யூஸ், முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளுக்குத் தோல் கிடையாது. எனவே, வெளிப்புற இலைகளை நீக்கிய பின் கழுவி சுத்தம் செய்வது நல்லது.
கைகளைக் கழுவவும்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவுவதற்கு முன், கைகளை நன்கு கழுவ வேண்டும். கைகளில் அழுக்கும் கிருமிகளும் இருந்தால், அவை காய்கறிகளிலும் பரவும் வாய்ப்பு அதிகம். சோப்பு போட்டு கைகளைக் கழுவ வேண்டும்.