மஞ்சளில் கொட்டிக்கிடக்கும் நன்மைகள்! ஆனால் ஒரு நாளைக்கு இவ்வளவு தான் சாப்பிடணும்!

மஞ்சள் என்பது சக்திவாய்ந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு சிட்டிகை (அல்லது இரண்டு) மஞ்சள் சேர்ப்பது வழக்கம் என்றாலும், அது உணவுக்கு பிரகாசமான நிறத்தை சேர்ப்பதை தாண்டி பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.

மஞ்சளில் இருக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டு பல பருவகால நோய்கள் அல்லது தொற்றுகளுக்கு எதிராக உங்களை பாதுகாக்கிறது.

மஞ்சளின் குர்குமின் எனப்படும் ஒரு சேர்மத்தின் மூலம் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது சில புற்றுநோய்களில் புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்வது உட்பட எண்ணற்ற குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது தோல் கோளாறுகள், மேல் சுவாசக்குழாய் கோளாறுகள், மூட்டு வலி மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும். சரி, மஞ்சளின் நன்மைகள் என்னென்ன?

வலி மேலாண்மை

சுளுக்கு மற்றும் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க பண்டைய காலங்களிலிருந்து மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் கலவை குர்குமின் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஹார்வர்ட் ஆராய்ச்சியின் படி, கீல்வாத வலியை நிர்வகிப்பதில் குர்குமினின் திறன் இருப்பதை ஆராய்ச்சி நிரூபித்துள்ளது. கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு, மஞ்சள் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்பதால் இது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இதய ஆரோக்கியம்

மஞ்சள் 'கெட்ட' கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைத்து, மருத்துவத்தில் நிரப்பு சிகிச்சைகளின்படி இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இது எண்டோதெலியம் அல்லது உங்கள் இரத்த நாளங்களின் புறணியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது இதயத்தைப் பாதுகாக்கக்கூடிய அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு மேலாண்மை

மஞ்சள் ரத்த சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் உடலில் நீரிழிவு நோயின் விளைவுகளைக் குறைக்கலாம். சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட இதழான ஹிந்தாவியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, குர்குமின் இன்சுலின் எதிர்ப்பு, ஹைப்பர் கிளைசீமியா, ஹைப்பர்லிபிடெமியா மற்றும் ஐலெட் அப்போப்டோசிஸ் மற்றும் நெக்ரோசிஸை நிர்வகிக்க உதவும், மேலும் நீரிழிவு நோயின் பல சிக்கல்களைத் தடுக்கும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

மஞ்சள் தொற்றுகள் மற்றும் பருவகால கோளாறுகளுக்கு எதிராகத் தடுக்கலாம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க மருத்துவர் அறிவுரைப்படி உட்கொள்ள வேண்டும்.

அதிக மஞ்சளின் பக்க விளைவுகள்

நச்சு: மஞ்சள் ஒரு சக்திவாய்ந்த மசாலா, ஆனால் அதன் சாறுகள் அதிக அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது சில ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குர்குமின் காரணமாக நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம். பச்சை மஞ்சள் அரிதாகவே நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, இதை தினமும் 5-10 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சூடான மசாலா: ஆயுர்வேதத்தில் மஞ்சள் ஒரு சூடான மசாலாவாகக் கருதப்படுகிறது, அதாவது இரத்தப்போக்கு நோய்கள் மற்றும் மாதவிடாய் நிறுத்தம் போன்ற பித்த கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் இதை கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

கோடைகாலத்திற்குப் பொருத்தமற்றது: ஆயுர்வேதத்தின்படி, மஞ்சள் சாறு கோடை காலத்திற்கு அதிக அளவில் உகந்ததல்ல, இருப்பினும் ஒருவர் அதை தொடர்ந்து தங்கள் வறுவல் மற்றும் கறிகளில் சிறிய அளவில் சேர்க்கலாம்.

எடை குறைவாக உள்ளவர்களுக்குப் பொருந்தாது: எடை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு அல்லது ஏற்கனவே எடை குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு மஞ்சள் உகந்ததல்ல. மறுபுறம், இது எடை இழப்பில் உதவும். உடல் வறட்சி, மலச்சிக்கல் மற்றும் வறண்ட சருமத்தால் அவதிப்படுபவர்களும் இந்த மசாலாவை அதிகமாகத் தவிர்க்க வேண்டும். அத்தகையவர்கள் நன்மைகளைப் பெற நெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் இதை உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம்: பலருக்கு மஞ்சளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளது மற்றும் அதை சாப்பிடுவது சொறி, படை நோய் அல்லது வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும்.

செரிமான பிரச்சினைகள்: வயிற்று வலி, குமட்டல், தலைச்சுற்றல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றொரு பக்க விளைவுகளாக இருக்கலாம்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு மஞ்சள் உட்கொள்ள வேண்டும்?

பல ஆய்வுகள் ஒரு நாளைக்கு சரியான அளவு மஞ்சள் 500–10,000 மி.கி வரை இருக்கலாம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கின்றன. மிதமான அளவில் மஞ்சள் உட்கொள்வது பல கோளாறுகளிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கலாம். கோவிட், ஆர்.எஸ்.வி மற்றும் காய்ச்சல் பருவம் நெருங்கி வருவதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.