Instant Idli Recipe: இனி இட்லி மாவுக்கு மணிக்கணக்கா வெயிட் பண்ண வேண்டாம்! 15 நிமிஷத்துல ராகி இட்லி ரெடி!

அரிசி, உளுந்தை மணிக்கணக்கில் ஊறவைத்து, அரைத்து, புளிக்க வைப்பது என இட்லி செய்வது பெரிய வேலை ஆனால், அரிசி, பருப்பு இல்லாமல், வெறும் 15 நிமிடத்தில் ராகி மற்றும் ரவை வைத்து சூப்பரான, ஆரோக்கியமான இட்லி செய்யலாம். 

ஈசியா செய்யலாம் இட்லி.! கத்துகிட்டா நீங்க கில்லி.!

ஃபுட் டெஸ்க்: இப்போதெல்லாம் எல்லோரும் உடல் ஆரோக்கியத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள். அதனால், ஆரோக்கியமான உணவு ரெசிபிகளைத் தேடித் தேடி சாப்பிடுகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: ரவை - 1 கப் கேழ்வரகு (ராகி) மாவு - 1 கப் உப்பு - தேவையான அளவு தயிர் - 1 கப் தண்ணீர் - தேவையான அளவு பேக்கிங் சோடா - ¼ டீஸ்பூன்

இன்ஸ்டன்ட் ராகி இட்லி செய்ய, முதலில் ஒரு கடாயில் ரவையை மிதமான தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். பிறகு, அதை ஆறவைக்க தனியாக எடுத்து வையுங்கள்.

தயிர் செய்யும் மேஜிக்

வறுத்த ரவை ஆறியதும், அதை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதனுடன் ராகி மாவு, தேவையான உப்பு, மற்றும் ஒரு கப் தயிர் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து விடுங்கள்.

பதம் முக்கியம் மக்களே

இந்தக் கலவையை இட்லி மாவு பதத்திற்குக் கொண்டுவர, கொஞ்சம் கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்குங்கள். ஒரேயடியாகத் தண்ணீர் ஊற்றினால் மாவு நீர்த்துப் போய்விடும், அதனால் கவனமாகச் செய்யுங்கள்.

வட்ட வட்ட நிலா போன்ற தட்டு

கலந்து வைத்த மாவை ஒரு 10 நிமிடம் ஊற விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், இட்லி பாத்திரத்தில் (ஸ்டீமர்) தண்ணீர் ஊற்றி சூடு செய்யுங்கள். கூடவே, இட்லி தட்டுகளில் கொஞ்சம் எண்ணெய் தடவி தயாராக வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த ரகசிய பொருளை சேர்க்கவும்

இட்லி அவிப்பதற்குச் சற்று முன்பு, மாவில் ¼ டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து, அது நுரைத்து வரும் வரை நன்றாகக் கலக்குங்கள். பிறகு உடனடியாக மாவினை இட்லி தட்டுகளில் ஊற்றி 8-10 நிமிடங்கள் வேக விடுங்கள்.

தேங்காய் சட்னி குடம் காம்பினேஷன்

பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, அடுப்பை அணைத்துவிட்டு இட்லியை சிறிது ஆற விடுங்கள். பின்னர், தட்டிலிருந்து இட்லியை எடுத்து, சூடான தேங்காய் சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறுங்கள்.

தேங்காய் சட்னி செஞ்சு அசத்துங்க இப்படி

தேங்காய் சட்னி செய்ய, ஒரு கப் துருவிய தேங்காய், ஒரு கப் வேர்க்கடலை, கொத்தமல்லி, இரண்டு அல்லது மூன்று பச்சை மிளகாய், மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். கடைசியாக அதில் கொஞ்சம் தயிர் சேர்த்துக் கலக்குங்கள்.

சட்னியைத் தாளிக்க

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடுபடுத்துங்கள். எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, ஒரு காய்ந்த மிளகாய், மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து, சட்னியில் கொட்டுங்கள். இப்போது இதை இட்லியுடன் பரிமாறலாம்.