உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி: ஒரே உருளைக்கிழங்கு... இத்தனை ருசியா..? மிஸ் பண்ணக்கூடாத 5 சூப்பர் ரெசிபிகள்!

ஒரே உருளைக்கிழங்கை வைத்து மொறுமொறுப்பான ஃபிரைஸ் முதல் காரசாரமான செட்டிநாடு வறுவல் வரை 5 விதமான டேஸ்டி உணவுகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த எளிய ரெசிபிகளை நீங்களும் முயற்சி செய்து பாருங்க

Image Credit : Chat GPT

சுவையான உருளைக்கிழங்கு ரெசிபிகள்

சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான காய்கறிகளில் உருளைக்கிழங்கிற்கு எப்போதுமே தனி இடம் உண்டு. மொறுமொறுப்பான சிப்ஸ், சுவையான ஃபிரைஸ், காரசாரமான மசாலா என உருளைக்கிழங்கை வைத்து எத்தனை விதமான உணவுகளை வேண்டுமானாலும் தயாரிக்கலாம். சாதாரண உணவுக்குக்கூட கூடுதல் சுவையைக் கொடுக்கும் இந்தக் காய்கறியை வைத்து, வீட்டிலேயே எளிமையாகவும் சுவையாகவும் ஐந்து வித்தியாசமான ரெசிபிகளைத் தயாரிக்கலாம். உங்கள் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு பிரியர்கள் இருந்தால், இந்த ரெசிபிகளை நிச்சயம் முயற்சி செய்து பாருங்கள்!

Image Credit : cooking lee's

1. மொறுமொறுப்பான உருளைக்கிழங்கு ஃபிரைஸ்!

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவுகளில் உருளைக்கிழங்கு ஃபிரைஸுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவோ, நண்பர்களுடன் சேர்ந்து சாப்பிடும் உணவாகவோ இதைத் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு, சிறிதளவு சோள மாவு மற்றும் எண்ணெய்.

செய்முறை: உருளைக்கிழங்கை நீளமான துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து நன்றாக உலர்த்தவும். அதனுடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிதளவு சோள மாவு சேர்த்துக் கலக்கவும். எண்ணெயில் பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் பொரித்தெடுக்கவும். தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறினால் சுவை இன்னும் அதிகரிக்கும்.

Image Credit : AI Image

2. காரசாரமான உருளைக்கிழங்கு மசாலா!

தோசை, பூரி, சப்பாத்தி எனப் பல உணவுகளுக்கும் சிறந்த துணையாக இருப்பது உருளைக்கிழங்கு மசாலா. வீட்டில் இருக்கும் சாதாரண பொருட்களைக் கொண்டே இதைச் சுலபமாகத் தயாரிக்கலாம்.

செய்முறை: உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்துக்கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் மஞ்சள்தூள், உப்பு மற்றும் மசித்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்துக் கிளறவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும். சூடான பூரியுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் அதன் சுவையே தனி!

Image Credit : Chatgpt

3. மொறுமொறு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி!

மழைக்கால மாலை நேரத்தில் சூடான தேநீருடன் பஜ்ஜி சாப்பிடுவது பலருக்கும் பிடித்தமான அனுபவம். அதிலும் உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜியின் சுவை தனித்துவமானது.

செய்முறை: உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய வட்டத் துண்டுகளாக நறுக்கவும். கடலை மாவுடன் அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கரைத்துக்கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை இந்தக் கலவையில் தோய்த்து மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணெயில் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும். தேங்காய் சட்னி அல்லது புதினா சட்னியுடன் பரிமாறினால் மாலை நேர சிற்றுண்டி அசத்தலாக இருக்கும்.

Image Credit : Asianet News

4. சுவையான உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்!

வழக்கமான சிற்றுண்டிகளிலிருந்து சற்று வித்தியாசமாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டை முயற்சி செய்யலாம். வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாகவும் உட்புறம் மென்மையாகவும் இருக்கும் இந்த உணவு, குழந்தைகளின் விருப்பமான சிற்றுண்டியாகவும் அமையும்.

செய்முறை: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நன்றாக மசித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லித்தழை, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். இந்தக் கலவையைச் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, கட்லெட் வடிவில் தட்டையாக்கவும். பிரெட் தூளில் புரட்டி, தோசைக்கல்லில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாகச் சுட்டெடுக்கவும். தக்காளி சாஸுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும்.

Image Credit : Google

5. செட்டிநாடு ஸ்டைல் உருளைக்கிழங்கு வறுவல்!

காரசாரமான உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த உருளைக்கிழங்கு வறுவல் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். சாதம், சாம்பார், ரசம் மற்றும் தயிர் சாதத்துடன் சேர்த்துச் சாப்பிட இது மிகவும் பொருத்தமானது.

செய்முறை: உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளிக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், மல்லித்தூள், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும். மிதமான தீயில் அடிக்கடி கிளறி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மொறுமொறுப்பாகும் வரை வதக்கவும். விருப்பப்பட்டால் சிறிதளவு மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கலாம். காரமும் மணமும் நிறைந்த இந்த வறுவல் உணவின் சுவையை இரட்டிப்பாக்கும்!

சுவையும் ஆரோக்கியமும் முக்கியம்!

உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட், பொட்டாசியம் மற்றும் சில வைட்டமின்கள் உள்ளன. எனினும், அதிக எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து, வேகவைத்த அல்லது குறைந்த எண்ணெயில் தயாரித்த உணவுகளுக்கும் முக்கியத்துவம் கொடுக்கலாம்.

ஒரே உருளைக்கிழங்கு... ஐந்து விதமான சுவைகள்! உங்கள் வீட்டில் இருக்கும் உருளைக்கிழங்கை வைத்து இந்த ஐந்து ரெசிபிகளையும் முயற்சி செய்து பாருங்கள். உங்களுக்குப் பிடித்தமான ரெசிபி எது என்பதை குடும்பத்தினரிடமும் நண்பர்களிடமும் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். எளிமையான சமையலிலும் புதுமையான சுவையை உருவாக்கலாம் என்பதற்கு இந்த ரெசிபிகளே சிறந்த உதாரணம்!