இரவில் தூங்குவதற்கு முன் பால் குடித்தால் நன்றாக தூக்கம் வரும் என்பது அனைவருக்கும் தெரிந்த விஷயம். இது பலருக்கு கடைபிடிக்கும் பழக்கமாக இருந்தாலும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா அல்லது பாதிப்பை ஏற்படுத்தக் கூடியதா என ஆயுர்வேதத்தில் விளக்கப்படுகிறது.
ஆயுர்வேதத்தில், பால் "சத்விக்" உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அதாவது இது மன அமைதியையும், தெளிவையும், ஆன்மீக வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்துகிறது. இதில் கால்சியம், வைட்டமின் டி, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் போன்ற பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. வலுவான எலும்புகள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு பால் நன்மை பயக்கும். இரவு உணவுக்குப் பிறகு, படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாகவே பால் அருந்த வேண்டும். இது பால் செரிமானமாக போதுமான நேரம் அளிக்கும். உடனே குடித்துவிட்டுப் படுத்தால், செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம்.
25
தூங்குவதற்கு முன் பால் குடிப்பது ஏன் நல்லது?
ஆயுர்வேதத்தின்படி, இரவு நேரத்தில் பால் குடிப்பது "ஓஜஸ்" எனப்படும் செரிமான நிலையை ஊக்குவிக்கிறது. ஓஜஸ் என்பது உடலில் உள்ள உயிர்ச்சக்தி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் சாரமாக கருதப்படுகிறது. எனவே தூங்கும் முன் வெதுவெதுப்பான பால் குடிப்பது மனதை அமைதிப்படுத்தி, நல்ல ஆரோக்கியமான தூக்கத்தைப் பெற உதவுகிறது. குறிப்பாக, வாத தோஷம் உள்ளவர்களுக்கு தூக்கமின்மை, பதட்டம் போன்ற பிரச்சனைகளை பால் குறைக்கிறது. பாலில் உள்ள ட்ரிப்டோபன் (tryptophan) என்ற அமினோ அமிலம் செரோடோனின் மற்றும் மெலடோனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
35
மஞ்சள் பால் மற்றும் அதன் நன்மைகள்
ஆயுர்வேதத்தில், படுக்கைக்கு முன் மஞ்சள் பால் குடிப்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் பாலில் உள்ள ட்ரிப்டோபன் மற்றும் மெலடோனின் நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவுகிறது. இது அஜீரணம் அல்லது வாயுவின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும்.
மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தி, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் இதன் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் புண் தசைகளை ஆற்றவும், மூட்டு வலியைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.இதில் உள்ள ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் சளி, இருமல் மற்றும் சுவாச நெரிசலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.
பாலை எப்போதும் கொதிக்க வைத்து வெதுவெதுப்பான சூட்டில் அருந்த வேண்டும். பச்சைப் பால் கனமான உணர்வைத் தருவதோடு, செரிமானத்திற்கும் கடினமாக இருக்கும். பாலைக் கொதிக்க வைக்கும் போது, அதனுடன் சம அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மீண்டும் பால் அளவு குறையும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இதனால் பாலின் தன்மை இலகுவாகி, எளிதில் செரிமானம் அடையும்.
வாத தோஷம் உள்ளவர்கள் ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி போன்ற நறுமணப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். பித்த தோஷம் உள்ளவர்கள் குளிர்ந்த பால் அல்லது குளிர்ந்த மூலிகைகளுடன் கொதிக்க வைத்த பாலை அருந்தலாம். கப தோஷம் உள்ளவர்கள் பால் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஆனால் மிதமான அளவில், மசாலாப் பொருட்களுடன் சூடான பாலை குடிக்கலாம்.
55
யார் பால் குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்?
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் பால் குடித்தால் வயிறு வலி, வாயு, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். இவர்கள் பால் குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாத பாலைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
பால் ஒரு முழுமையான உணவாகக் கருதப்படுகிறது. எனவே, இதை மீன், இறைச்சி, முள்ளங்கி, புளிப்புப் பழங்கள் போன்ற மற்ற சில உணவுகளுடன் சேர்த்து அருந்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
கப தோஷம் அதிகமாக உள்ளவர்கள் இரவில் பால் குடிப்பதால் சளி, நெரிசல் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு ஏற்படலாம். இவர்கள் இரவில் பால் குடிப்பதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். பால் கலோரிகள் கொண்ட ஒரு பானம். எனவே, உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள், இரவில் பால் குடிப்பதை அளவோடு வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். தூங்கும் முன் கலோரிகள் அதிகமாக உடலில் சேர்வது எடையை அதிகரிக்கலாம்.
