eat on empty stomach: காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஊற வைத்த இந்த 5 உணவுகளை சாப்பிட்டால் இவ்வளவு நன்மைகளா?

நீரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைத்த 5 அற்புதமான உணவுகளை காலையில் எழுந்ததும் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டு வந்தால் அளவில்லாத ஆரோக்கிய நன்மைகளை நம்மால் பெற முடியும். இந்த உணவுகளை தினமும் காலையில் தவறாமல் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வருவது சிறப்பு.

பாதாம் :

பாதாமில் இயற்கையாகவே உள்ள பைடிக் அமிலம் (Phytic Acid) ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. ஊறவைக்கும்போது, இந்த பைடிக் அமிலம் நீக்கப்பட்டு, பாதாமில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் எளிதில் உடல் உறிஞ்சிக்கொள்ளும். மேலும், பாதாமின் தோல் சற்று கடினமாக இருக்கும், ஊறவைக்கும்போது அது மென்மையாகி செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.

நன்மைகள்: பாதாம் மூளை வளர்ச்சிக்கும், ஞாபக சக்திக்கும் மிகவும் நல்லது. இதில் உள்ள வைட்டமின் ஈ (Vitamin E) மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. இதில், கால்சியம் நிறைந்துள்ளதால், எலும்புகளையும் பற்களையும் வலுப்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (Antioxidants) சருமத்தைப் பளபளப்பாக்கி, இளமையாக வைத்திருக்க உதவும். மேலும், நல்ல கொழுப்புகள் நிறைந்திருப்பதால், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

எப்படி உட்கொள்வது: இரவு 6-8 பாதாம்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் தோலுரித்து சாப்பிடவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் :

பாதாம் போலவே, அக்ரூட் பருப்புகளிலும் பைடிக் அமிலம் உள்ளது. ஊறவைப்பதன் மூலம் பைடிக் அமிலம் நீக்கப்பட்டு, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் (Omega-3 Fatty Acids) போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சிக்கொள்ளும். அக்ரூட் பருப்புகள் இயற்கையாகவே சற்று கசப்புத்தன்மை கொண்டவை, ஊறவைக்கும்போது இந்த கசப்புத்தன்மை குறைந்து சுவையாக இருக்கும்.

நன்மைகள்: அக்ரூட் பருப்புகள் மூளை வடிவத்திலேயே இருக்கும், இது மூளை வளர்ச்சிக்கு மிக நல்லது. இவை நினைவாற்றலை மேம்படுத்தி, மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இதில் உள்ள மெலடோனின் (Melatonin) என்ற ஹார்மோன், நல்ல தூக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

எப்படி உட்கொள்வது:  இரவு 2-4 அக்ரூட் பருப்புகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடவும்.

வெந்தயம் :

வெந்தயம் இயற்கையாகவே சற்று கசப்பானது. ஊறவைக்கும்போது, அதன் கசப்புத்தன்மை குறைந்து, அதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் சத்துக்கள் தண்ணீரில் கலந்து எளிதாகக் கிடைக்கும். இது செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது.

நன்மைகள்: இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த வெந்தயம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மலச்சிக்கல், அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு நல்ல தீர்வு. பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் வலி மற்றும் பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவும்.உடலின் அதிகப்படியான சூட்டைக் குறைக்கும் தன்மை வெந்தயத்திற்கு உண்டு.

எப்படி உட்கொள்வது:  1 தேக்கரண்டி வெந்தயத்தை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் வெந்தயத்தையும் தண்ணீரையும் சேர்த்து குடிக்கவும்

கருப்பு திராட்சை :

காய்ந்த திராட்சைகளில் சர்க்கரை அளவு சற்று அதிகமாக இருக்கும். ஊறவைக்கும்போது, சர்க்கரை அளவு குறைந்து, அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் எளிதில் உறிஞ்சப்படும். இது செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது.

நன்மைகள்: இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மருந்து. கருப்பு திராட்சையில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்தி, உடலின் நச்சுப் பொருட்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது. சருமத்தைப் பளபளப்பாக வைத்திருக்க உதவும். நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. கண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது.

எப்படி உட்கொள்வது: 8-10 கருப்பு திராட்சைகளை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் தண்ணீருடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.

சியா விதைகள் :

சியா விதைகள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கும்போது ஜெல் போன்ற நிலைக்கு மாறும். இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது. மேலும், இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் எளிதில் உறிஞ்சப்படும்.

நன்மைகள்: நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. தாவர அடிப்படையிலான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. சியா விதைகள் சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்தி, உடல் எடை குறைப்புக்கு உதவும். இதில் உள்ள கால்சியம், மெக்னீசியம் போன்ற சத்துக்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.

எப்படி உட்கொள்வது: 1-2 தேக்கரண்டி சியா விதைகளை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் எலுமிச்சை சாறு அல்லது தேனுடன் கலந்து குடிக்கலாம். அல்லது பழச்சாறுகளிலும் சேர்த்து குடிக்கலாம்.