இந்த ஜப்பானிய உணவுமுறை புற்றுநோய் செல் வளர்ச்சியை தடுக்கிறதாம்! ஆய்வில் தகவல்

ஜப்பானில் வாழும் மக்கள் நீண்டஆயுட்காலத்தை கொண்டிருக்கின்றனர். ஜப்பானிய உணவுகளே இதற்கு காரணம். ஜப்பானிய உணவு ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது என்பது மட்டுமின்றி, புற்றுநோய்-தடுப்பு பண்புகளையும் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

ஜப்பானிய உணவுகளில் காணப்படும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று இணைப் பேராசிரியர் அகிகோ கோஜிமா-யுசா தலைமையிலான ஒசாகா பெருநகரப் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். செல்லுலார் மட்டத்தில் புற்றுநோய் தடுப்புக்கு ஊட்டச்சத்து நேரடியாக எவ்வாறு பங்களிக்கும் என்பதை இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது.

புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியை நிறுத்த ஜப்பானிய உணவில் உள்ள குறிப்பிட்ட சேர்மங்களின் திறனை வெளிப்படுத்தும் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் முக்கியமானதாக பார்க்கப்படுகிறது.

ஜப்பானிய உணவில் உள்ள நியூக்ளிக் அமிலங்கள் புற்றுநோயை எப்படி எதிர்க்கும்?

நியூக்ளிக் அமிலங்கள் நாம் உட்கொள்ளும் உணவு உட்பட அனைத்து உயிரினங்களிலும் காணப்படும் இயற்கை சேர்மங்கள் ஆகும். இந்த நியூக்ளிக் அமிலங்கள் உடலால் நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளியோசைடுகளாக உடைக்கப்படுகின்றன, அவை நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு மற்றும் செல் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். இந்த நியூக்ளிக் அமிலங்கள் புற்றுநோய் செல்களை உடைக்கும்போது அவற்றின் வளர்ச்சியைக் கூட நிறுத்தக்கூடும் என்று பேராசிரியர் கோஜிமா-யுசாவின் ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுகள், குறிப்பாக சால்மன் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்கள், சில வகையான ஈஸ்ட் உட்பட, இந்த நியூக்ளிக் அமில மூலக்கூறுகள் அதிக அளவில் உள்ளன.

புற்றுநோய் தடுப்புக்கான முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள் இந்த ஆய்வு இரண்டு தனித்துவமான மூலங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட நியூக்ளிக் அமில கலவைகள் மீது கவனம் செலுத்தியது: சால்மன் மில்ட் (ஆண் சால்மன் விந்து, ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள்) மற்றும் டோருலா ஈஸ்ட் (ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஈஸ்ட் பெரும்பாலும் சுவையை மேம்படுத்தும்) . விஞ்ஞானிகள் டோருலா ஈஸ்ட் ஆர்என்ஏ மற்றும் சால்மன் மில்ட் டிஎன்ஏ ஆகியவற்றை பிரித்தெடுத்தனர்.

பின்னர் அவை புற்றுநோய் செல்களை உள்ளடக்கிய ஆய்வக சோதனைகளில் சேர்த்தன. ஆனால் அதன் முடிவுகள் விஞ்ஞானிகளுக்கு ஆச்சர்யத்தை கொடுத்தது. இந்த ஆதாரங்கள் குவானோசின் போன்ற சேர்மங்களை உற்பத்தி செய்தன, அவை புற்றுநோய் செல்களை அவற்றின் பிரதி கட்டத்திற்கு செல்லாமல் தடுப்பதன் மூலம் அவற்றின் வளர்ச்சியை நிறுத்தியது.

புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியை நிறுத்துவதில் குவானோசினின் பங்கு

குவானோசின், ஒரு வகையான நியூக்ளியோசைடு ஆகும். இது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஒரு சிறப்புத் திறனைக் கொண்டிருப்பதாகத் தோன்றுகிறது, இது ஆராய்ச்சி குழு கண்டறிந்த மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க கலவைகளில் ஒன்றாகும். ஆய்வக சோதனைகளில் பிரதி சுழற்சியைத் தொடங்க புற்றுநோய் செல்களின் திறனை குவானோசின் கட்டுப்படுத்தியது. இதன் விளைவாக, புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதை குறைக்கிறது அல்லது நிறுத்தப்பட்டது. ஆய்வு இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தாலும், குவானோசின் மற்றும் தொடர்புடைய இரசாயனங்களின் உணவு ஆதாரங்கள் புற்றுநோய் தடுப்பு முறைகளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன.

PLOS ONE இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள், அன்றாட உணவுகள் செல்லுலார் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதைப் பற்றிய புதிய நுண்ணறிவுகளை வழங்குகின்றன. பேராசிரியர் கோஜிமா-யுசா இந்த ஆய்வு உணவு வழிகாட்டுதல்கள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் வளர்ச்சிக்கு வழி வகுக்கும் என்று நம்புகிறார், இது குறிப்பாக உடலின் புற்றுநோய் பாதுகாப்பை ஆதரிக்கிறது. மேலும் விஞ்ஞானிகள் உணவு மற்றும் நோய் தடுப்புக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆராய்வதால், உணவு மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆய்வின் முக்கியமான பகுதியாக உள்ளது.