நோய்கள் வராமல் தடுக்கணுமா? அப்ப கண்டிப்பா இந்த 10 உணவுகளை சாப்பிடுங்க!

இந்தியாவின் பாரம்பரிய சமையல் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட்களால் நிரம்பியுள்ளது. இந்திய உணவுகள் சுவையானது என்பதை தாண்டி, அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. நம் பாரம்பரிய உணவில் பல்வேறு மருத்துவ பண்புகள் நிறைந்துள்ளன. அந்த வகையில் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் 10 இந்திய சூப்பர்ஃபுட்கள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

மஞ்சள்

இந்திய சமையலில் மஞ்சள் என்பது தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருளாகும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மிகவும் சக்தி வாய்ந்த மசாலாப் பொருட்களில் மஞ்சளும் ஒன்றாகும். மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடும் திறனை அதிகரிக்கிறது.குழம்பு வகைகள், சூப்கள் அல்லது சூடான பாலில் மஞ்சளைச் சேர்ப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவும்.

நெல்லிக்காய்

வைட்டமின் சி நிறைந்த நெல்லிக்காய் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் செல் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. நெல்லிக்காயை பச்சையாகவோ, ஜூஸாகவோ அல்லது சட்னியாகவோ உட்கொள்ளலாம். உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பருவகால நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

இஞ்சி

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் வளமான வரலாற்றைக் கொண்ட மற்றொரு இந்திய சூப்பர்ஃபுட் இஞ்சி ஆகும். அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற இஞ்சி நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இது தொண்டை வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் செரிமானப் பிரச்சினைகளை எளிதாக்குவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. தேநீர், கறி அல்லது சூப்களில் இஞ்சியைச் சேர்ப்பது தொற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும்.

துளசி 

துளசியில் பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ளது என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரியும். அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக நீண்ட காலமாக இந்தியாவில் ஒரு புனிதமான தாவரமாக கருதப்படுகிறது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. துளசி இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், சுவாச தொற்றுகளை எதிர்த்து போராடவும், மன அழுத்தத்தை குறைக்கவும் உதவும். துளசி தேநீர் குடிப்பது அல்லது புதிய துளசி இலைகளை மென்று சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

முருங்கை

முருங்கை கீரையில் நம்பமுடியாத ஊட்டச்சத்து நிறைந்துள்ளது. குறிப்பாக வைட்டமின் சி, ஏ மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த முருங்கை இலைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. முருங்கைக் கீரை பொறியல் அல்லது முருங்கை கீரை சாம்பார் அல்லது முருங்கை கீரையை பொடியாக செய்து கூட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். 

பாதாம்

பாதாமில் வைட்டமின் ஈ நிரம்பியுள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுவதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பாதாமில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் ஆகியவை உள்ளன, அவை உடலுக்கு ஊட்டமளிக்க உதவுகின்றன. தினமும் ஒரு கையளவு பாதாம் பருப்பை சாப்பிடுவதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும்.

ஆளிவிதைகள்

ஆளிவிதைகளில் (Flax Seeds) ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும் லிக்னான்கள், ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றம். ஸ்மூத்தி, ஓட்ஸ், அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் ஆளிவிதைகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க எளிதான வழியாகும்.

தேங்காய் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெயில் லாரிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது, இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தொடர்ந்து தேங்காய் எண்ணெயை உட்கொள்வதால், உடல் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடவும், ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. இது செரிமானத்திற்கும் சிறந்தது. கூடுதல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க தேங்காய் எண்ணெயை சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.

கருப்பு மிளகு

கருப்பு மிளகில் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் அடங்கி உள்ளன. கருப்பு மிளகில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. உங்கள் சமையலில் மிளகு தூளை சேர்த்து சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.