- Home
- Lifestyle
- Ethanol: சிலிண்டருக்கு ‘செக்’ வைக்கும் எத்தனால்! சமையலறையில் காத்திருக்கும் புதிய யுகம்!
Ethanol: சிலிண்டருக்கு ‘செக்’ வைக்கும் எத்தனால்! சமையலறையில் காத்திருக்கும் புதிய யுகம்!
பெட்ரோலுக்குப் பிறகு, இனி சமையலறையிலும் எத்தனால் பயன்பாட்டுக்கு வருமா என்ற எதிர்பார்ப்பு அதிகரித்துள்ளது. LPG சிலிண்டருக்கு மாற்றாக எத்தனால் அடிப்படையிலான சமையல் எரிபொருளை அறிமுகப்படுத்தும் முயற்சிகள் இந்தியாவில் வேகமெடுத்து வருகின்றன.
எத்தனால் எரிபொருள்
பெட்ரோலில் கலக்கப்படும் மாற்று எரிபொருளாக மட்டுமே இதுவரை அறியப்பட்ட எத்தனால் (Ethanol), இனி வீட்டு சமையலறைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுமா என்ற கேள்வி பரவலாக எழுந்துள்ளது. எல்பிஜி (LPG) சிலிண்டர்களுக்கு மாற்றாக எத்தனால் அடிப்படையிலான சமையல் எரிபொருளை அறிமுகப்படுத்தும் முயற்சிகள் இந்தியாவில் வேகமெடுத்து வருகின்றன.
சர்க்கரை ஆலைகள், மக்காச்சோளம், கரும்பு மற்றும் பிற வேளாண் பொருட்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எத்தனால், சுற்றுச்சூழலுக்கு நட்பான எரிபொருளாகக் கருதப்படுகிறது. தற்போது இந்தியாவில் பெட்ரோலில் 20 சதவீதம் வரை எத்தனால் கலக்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் வெற்றியைத் தொடர்ந்து, வீட்டு சமையலுக்கான எத்தனால் அடிப்படையிலான அடுப்புகள் மற்றும் எரிபொருள் கேன்களை உருவாக்கும் முயற்சிகள் பல இடங்களில் சோதனை கட்டத்தில் உள்ளன.
எத்தனால் அடுப்புகள் எப்படி செயல்படும்?
எல்பிஜி சிலிண்டர்களைப் போல பெரிய சிலிண்டர் தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக, சிறிய அளவிலான எத்தனால் கேன்கள் அல்லது கார்ட்ரிட்ஜ்கள் பயன்படுத்தப்படும். இந்த எரிபொருள், சிறப்பு அடுப்புகளில் எரிந்து வெப்பத்தை உண்டாக்கும். இதனால் புகை வெளியேற்றம் குறையும் என்றும், சமையலறையில் மாசுபாடு குறையும் என்றும் நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
எத்தனால் சமையல் எரிபொருளின் முக்கிய நன்மைகள்
• எல்பிஜியை விட சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற எரிபொருளாக இருக்கும்.
• கரும்பு மற்றும் விவசாயப் பொருட்களுக்கு கூடுதல் சந்தை உருவாகும்.
• கிராமப்புற விவசாயிகளுக்கு புதிய வருமான வாய்ப்புகள் கிடைக்கும்.
• இறக்குமதி செய்யப்படும் கச்சா எண்ணெய் மீதான இந்தியாவின் சார்பு குறையலாம்.
• புகை மற்றும் கார்பன் வெளியேற்றம் குறையக்கூடும்.
ஆனால் சவால்களும் இருக்கின்றன...
எத்தனால் மிகவும் எரியக்கூடிய தன்மை கொண்டதால், அதன் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்கு கடுமையான பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் அவசியம். மேலும், எத்தனால் அடுப்புகளின் விலை, எரிபொருள் கிடைக்கும் நிலை மற்றும் அதன் நீண்டகால செலவுகள் போன்றவை இன்னும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டியுள்ளது.
இதற்கு அப்பாற்பட்டு, நாட்டின் அனைத்து பகுதிகளிலும் எத்தனால் உற்பத்தி மற்றும் விநியோக கட்டமைப்பை உருவாக்குவது பெரிய சவாலாக பார்க்கப்படுகிறது. எல்பிஜி சிலிண்டர்களைப் போல எளிதாகக் கிடைக்க வேண்டுமானால், புதிய விநியோக வலையமைப்பு தேவைப்படும்.
எதிர்கால சமையலறை எப்படி இருக்கும்?
மின்சாரம், பயோ கேஸ், எல்பிஜி மற்றும் எத்தனால் போன்ற பல்வேறு எரிபொருள் விருப்பங்கள் ஒரே சமையலறையில் கிடைக்கும் காலம் விரைவில் வரலாம் என்று தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் கருதுகின்றனர். குறிப்பாக, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த மற்றும் மலிவான மாற்று எரிபொருள்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வரும் நிலையில், எத்தனால் சமையல் எரிபொருள் இந்தியாவின் அடுத்த பெரிய எரிசக்தி புரட்சியாக மாறுமா என்பதே தற்போது அனைவரின் எதிர்பார்ப்பாக உள்ளது.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
