புற்றுநோயை உண்டாக்கும் உணவுகள், பொருட்கள் என்ன?

புற்றுநோய் என்றாலே நாம் நடுங்கி விடுகிறோம். இந்தியாவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. இந்த கொடிய நோயிலிருந்து சிலர் குணமடைந்தாலும், சரியான சிகிச்சை கிடைக்காமல் அல்லது தாமதமாகி சிலர் இறக்கின்றனர். புற்றுநோய்கள் பல வகைகள் உள்ளன. புற்றுநோயை உண்டாக்கும் உணவுகள், பொருட்கள் என்ன? அவற்றை தவிர்ப்பதன் மூலம் இந்த ஆபத்திலிருந்து எப்படி தப்பிப்பது??

பிளாஸ்டிக் வேண்டாம்!

பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், பிளாஸ்டிக் தண்ணீர் பாட்டில்களால் புற்றுநோய் வர வாய்ப்புள்ளது என்கின்றனர் மருத்துவ நிபுணர்கள். ஆனால் இவற்றால் கண்டிப்பாக புற்றுநோய் வரும் என்பதற்கு சரியான ஆதாரங்கள் இல்லை. ஒரே வாட்டர் பாட்டிலில் திரும்பத் திரும்ப தண்ணீர் ஊற்றி குடிப்பது நல்லதல்ல. இதில் புற்றுநோய் காரணிகள் உள்ளன. தரம் குறைந்த பிளாஸ்டிக்கை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. முடிந்தால் இதற்கு பதிலாக ஸ்டீல், கண்ணாடி பாட்டில்களை பயன்படுத்தவும்.

அலுமினியம் ஃபாயில்

பிரியாணி, சூடான உணவை பேக் செய்ய அலுமினியம் ஃபாயில் பயன்படுத்துவது சமீபகாலமாக அதிகரித்து வருகிறது. இதனால் புற்றுநோய் வராது, ஆனால் அதிகமாக பயன்படுத்தினால் உடல் நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் உள்ளன. இதற்கு மாற்றாக வாழை இலை, இலையை பயன்படுத்தலாம்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயால் புற்றுநோய் வர வாய்ப்புள்ளது. இதனால் இன்னும் சில உடல்நல பிரச்சனைகளும் வரும். எல்லாவற்றையும் விட ஆபத்தானது என்னவென்றால்.. பயன்படுத்திய எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்கி பயன்படுத்துவது. பஜ்ஜி, மிர்ச்சி, அப்பளம் போன்றவைகளில் இவற்றை அதிகமாக பயன்படுத்துகின்றனர். கட்டாயம் சாப்பிட வேண்டுமென்றால் ஒருமுறை மட்டுமே சூடாக்கிய எண்ணெயில் தயாரித்த இந்த பொருட்களை சாப்பிடவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு

தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களை அல்ட்ரா ப்ராசஸ்டு ஃபுட் என்று அழைக்கிறார்கள். இவற்றை தயாரிக்கும் போது வண்ணங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது தவிர நான் ஸ்டிக் கொள்கலன் பயன்படுத்துவதால் புற்றுநோய் வரும் என்ற கருத்து உள்ளது ஆனால் அது நிரூபிக்கப்படவில்லை. மிகவும் அவசியமானால் தவிர அவற்றை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

மெழுகுவர்த்திகள்

மெழுகுவர்த்திகளில் குறைந்த அளவில் புற்றுநோய் காரணிகள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. உடல்நல ரீதியாக இவற்றை தவிர்த்தால் நல்லது. பிளாஸ்டிக் போர்டுகளால் புற்றுநோய் வரும் அபாயம் உள்ளது என்கிறார்கள். இதில் காய்கறிகளை நறுக்கும்போது நுண்ணிய பிளாஸ்டிக் உணவில் கலக்கிறது. செரிமான அமைப்புடன் சில பிரச்சனைகள் வரும் என்கிறார்கள்.