Coconut Hack: தேங்காயை ஓட்டில் இருந்து இவ்வளவு ஈஸியா பிரிக்கலாமா? இந்த டிப்ஸ் தெரிஞ்சா கத்தி தேவையில்லை!

Coconut Hack: தேங்காய் உடைப்பது எளிது. ஆனால், உடைத்த பிறகு ஓட்டில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் தேங்காயை முழுமையாக பிரிப்பதுதான் பலருக்கும் பெரிய வேலையாக இருக்கும். இதோ வீட்டிலேயே முயற்சி செய்யக்கூடிய சில எளிய வழிகளை பார்க்கலாம்.

Image Credit : AI

தேங்காயை ஓட்டில் இருந்து சுலபமாக பிரிப்பது எப்படி?

இந்திய சமையலில் தேங்காய்க்கு தனி இடம் உண்டு. குழம்பு, பொரியல், இனிப்பு என பல வகையான உணவுகளில் தேங்காய் சுவையை அதிகரிக்கிறது என்றே கூறலாம். ஆனால், தேங்காயை உடைத்த பிறகு ஓட்டில் இருந்து சதையை பிரிப்பது மட்டும் பலருக்கும் சிரமமான வேலையாக இருக்கிறது. குறிப்பாக கத்தியால் ஓரங்களைத் தொடர்ந்து குத்தி எடுக்கும்போது அதிக நேரம் ஆகலாம். கவனக்குறைவாக கத்தியை பயன்படுத்தினால் கையில் காயமும் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது. இதனால் பாதுகாப்பாகவும் எளிதாகவும் தேங்காயை பிரிக்க சில வீட்டு முறைகளை தெரிந்து வைத்திருப்பது உதவியாக இருக்கும்.

Image Credit : Gemini

ஃப்ரீசரில் வைத்து தேங்காய் பிரிப்பது எப்படி?

இதில் எளிதான முறைகளில் ஒன்று உறைவிப்பான் முறை அதாவது ப்ரீசர் செய்யும் முறையாகும். முதலில் தேங்காயை உடைத்து இரண்டு துண்டுகளாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு அந்தத் துண்டுகளை சுமார் ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பானில் வைக்கலாம். குளிரால் தேங்காய் சதையும் ஓடும் தன்மையில் மாற்றம் ஏற்பட்டு, பின்னர் ஓட்டில் இருந்து எளிதாக பிரியக்கூடும். வெளியே எடுத்த பிறகு சிறிது நேரம் வைத்துவிட்டு, கரண்டியின் பின்பகுதி அல்லது கையால் மெதுவாக தட்டிப் பார்த்தால் தேங்காய் சதை தளர்ந்து வரலாம். இந்த முறையில் கூர்மையான கத்தியை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் குறைகிறது.

Image Credit : Facebook

தேங்காய் சதையை ஓட்டில் இருந்து எடுப்பது எப்படி?

தேங்காயை உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால் சூடு கொடுக்கும் முறையையும் முயற்சி செய்யலாம். உடைத்த தேங்காய் துண்டை குறைந்த தீயில் சிறிது நேரம் சூடாக்கலாம். வெப்பம் ஓட்டுக்கும் தேங்காய் சதைக்கும் இடையே பிடிப்பை தளர்த்த உதவலாம். சுமார் ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கிய பிறகு அதை வெளியே எடுத்து சற்று ஆற விட வேண்டும். பின்னர் கரண்டியின் முனை போன்ற பாதுகாப்பான கருவியால் ஓரத்தில் மெதுவாக அழுத்திப் பார்த்தால் தேங்காய் சதை தளர்ந்து வரலாம். நேரடியாக கையால் சூடான ஓட்டை தொடாமல் கவனமாக கையாள வேண்டும்.

Image Credit : Gemini

தேங்காய் ஓட்டை சுலபமாக பிரிக்கும் வழிகள்

இன்னொரு வழியாக, தேங்காயை உடைப்பதற்கு முன்பு வெதுவெதுப்பான நீரில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து முயற்சி செய்யலாம். இதனால் ஓடு மற்றும் தேங்காய் சதையின் தன்மையில் மாற்றம் ஏற்பட்டு பிரிப்பது சுலபமாக இருக்கலாம். வீட்டில் நுண்ணலை அடுப்பு இருந்தால், உடைத்த தேங்காய் துண்டை அதில் சிறிது நேரம் மட்டும் சூடாக்கியும் முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் நேரமும் வெப்ப அளவும் மாறுபடுவதால், உங்கள் கருவியின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம். தேங்காய் அதிகமாக சூடாகாமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும்.

Image Credit : Gemini

தேங்காய் எடுக்க சமையலறை குறிப்புகள்

எந்த முறையை தேர்வு செய்தாலும், பாதுகாப்புதான் முதலில். கத்தியை வேகமாக அல்லது அதிக அழுத்தத்துடன் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கலாம். குறிப்பாக குழந்தைகள் அருகில் இருக்கும்போது சூடு அல்லது கூர்மையான கருவிகளை பயன்படுத்த வேண்டாம். மேலும், உறைவிப்பான் அல்லது வெப்ப முறைகளில் தேங்காயின் அமைப்பு சற்று மாறலாம் என்பதால், உணவின் தேவைக்கு ஏற்ற முறையை தேர்வு செய்வது நல்லது. தேங்காயை ஓட்டில் இருந்து பிரிப்பது இனி பெரிய போராட்டமாக இருக்க வேண்டியதில்லை. சரியான முறையை தேர்வு செய்து பொறுமையாக இருந்தால், சமையலறையில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் குறைக்க முடியும்.