தேங்காய்

தேங்காய் தென்னை மரத்திலிருந்து கிடைக்கும் ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருள். இது தென்னிந்திய சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேங்காயில் இருந்து தேங்காய் பால், தேங்காய் எண்ணெய், தேங்காய் துருவல் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தேங்காய் சட்னி, தேங்காய் சாதம், தேங்காய் பர்பி போன்ற பல உணவு வகைகளில் தேங்காய் முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது. தேங்காய் எண்ணெய் சருமத்திற்கும், தலை முடிக்கும் மிகவும் நல்லது. தேங்காய் நார் மற்றும் தேங்காய் சிரட்டை ...Show more